我做炸油条的经验也没有很多,但根据自己为数不多的经验,我知道想要把油条炸的又软又蓬松需要好的面粉,其次就是需要准备泡打粉,泡打粉能让油条变蓬松,使口感更好,还可以加一... 炸油条已经成了中国家庭早餐桌上的首选食品,但很多朋友因为不会炸油条,会把油条炸得又脆又硬,让人难以下口。那么怎样炸油条又软又蓬松呢,首先我们要选用好的中筋面粉,需要... 那么怎样炸油条又软又蓬松呢,首先我们要选用好的中筋面粉,需要泡打粉和苏打粉,把它们搅拌均匀,提前一晚上醒发好制作油条的面团,第二天用高温炸即可 。
怎么炸油条又软又好吃这个就要看我们在选择面粉的时候,一般都是选择高级面粉呀,而且在选择油的时候可以选择一些玉米油或者是花生硬的都可以呀,把它给提前一晚上做好冻在冰... 早晨的时候吃一根油条在家里直接简单的做一下就可以了,因为外面的油条一般都是重复使用的,油可能没有那么健康。而且我们想要做的比较柔软一点的油条只在里面可以稍微的加上...
自发粉油条的炸出来又软又蓬松是因为自发粉含有泡打粉,当加入水之后,泡打粉与水产生化学反应释放出二氧化碳气体,使面团发生膨胀和松软,随后油炸时气泡膨胀,使油条蓬松... 自发粉油条的炸出来又软又蓬松是因为自发粉含有泡打粉,当加入水之后,泡打粉与水产生化学反应释放出二氧化碳气体,使面团发生膨胀和松软,随后油炸时气泡膨胀,使油条蓬松...
炸油条又软又蓬松: 准备好原材料,主要的原材料有面粉 、鸡蛋、牛奶、泡打粉 、油盐、水、黄油等 。都摆放好在工作台上,等会好取拿 。 先将500g左右的面粉放到揉搓的盘子里,... 炸油条又软又蓬松: 准备好原材料,主要的原材料有面粉 、鸡蛋、牛奶 、泡打粉、油盐、水、黄油等 。都摆放好在工作台上,等会好取拿。 先将500g左右的面粉放到揉搓的盘子里,...
很高兴为你解答!我把我的经验都分享给你! 我家有炸油条卖早餐的经验! 准备食材 面粉 、 鸡蛋 、油条 、膨松剂 、 盐 、水 第一、面粉500克,就是一斤面粉;加入8克复配... 准备食材:面粉,盐,酵母,鸡蛋,食用油 制作过程 步骤1:盆内加300克面粉,加入一个鸡蛋,3克盐和3克酵母粉搅拌均匀 步骤 2:加入35度左右的温水和面,和成面团后加10克食... 步骤 8:锅内加油烧至五成热,把油条胚轻轻拉长,先将中间部分放到锅内,再放两头 步骤 9:小火慢炸,用筷子翻动,使两面炸制金黄 【小贴士】 ▲面团不要和太硬 ▲面发酵好... 步骤 7:盖上...
油条不空心是因为没有发酵到位,外面脆软是因为水和面粉的比例不对。下面介绍做法:准备材料:中筋面粉250克、水120克、鸡蛋1颗、酵母3克 、盐4克 、植物油适量制作步骤:1、酵母... 下面介绍做法:准备材料:中筋面粉250克 、水120克、鸡蛋1颗 、酵母3克 、盐4克 、植物油适量制作步骤:1、酵母用水提前调匀。2
准备材料:速冻油条2根 、油适量制作步骤:1 、油条无需解冻,直接拿出来备用 3、空气炸锅200度预热5分钟,码入空气炸锅;准备开炸 准备用料:半成品速冻油条 、植物油 、糖 、芝麻 、炒锅 、铲子、筷子
1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。 3.加入泡打粉可以让油条蓬松。 4.小苏打不等... 泡打粉的作用基本上也是这样,不过没洗衣服那么夸张,而且它是可以用在食品里的添加剂 。 6.酵母粉就是可以让面团长大的东东。 7.我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒... 发酵时间不够 如果配方没有问题,咱们就看看,是不是油温不够~大概得200度,油条胚上涂点油~下锅后立即左右翻动油条。不要等定型后再翻动~ 9.给油条翻面的时候只能用筷子...
想要炸出来的油条蓬松好吃,泡打粉是一定要加的,顺便科普一下,我们炸油条都是用到的泡打粉都是无铝泡打粉,是没有危害的,它只是一种快速疏松剂,主要是用面食的制作中。... 1、反复的揣面是油条好吃的关键点,反反复复的揣面叠面可以将所有的材料充分的混合在一起,这样炸出来的油条才会根根空心又酥脆好吃 。 2、油温也是很油条成败的重要因素,...
你好,网友,外酥脆内松软无矾油条参考配方:面粉9.5斤、泡多源150克 、碳酸氢钠50克 、糯米粉0.5斤 、白糖20-60克 、盐70-100克、常温水6.1斤 。 工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉... 你好,网友,外酥脆内松软无矾油条参考配方:面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉0.5斤、白糖20-60克 、盐70-100克、常温水6.1斤。 工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉... 工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉) 、泡多源干拌匀 。将盐 、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面 。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分... 将盐...
怎么炸油条又软又好吃
面粉、泡打粉 、盐 、牛奶 、油、鸡蛋和水搅匀揉成面团醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟 。
怎么炸油条又酥又脆好吃
达到200度才可以下油条否则发不起来。4 、油条入锅以后用筷子轻轻拨动油条使油条在锅中翻滚受热均匀这样油条的形状也会变得非常好看膨大的也比较均匀想要油条酥脆炸的时间可以稍微长一些炸好的油条要铺开不要叠加在一起容易变软老百姓也喜欢用筷子把油条串成一串
怎样炸油条既好看又好吃
炸油条既好看又好吃的做法如下材料面粉 、鸡蛋 、泡打粉 、盐、苏打粉 、黄油做法步骤1 、把面粉放到一个盆子里逐一加入鸡蛋、泡打粉 、盐、苏打粉 、黄油最后加水然后揉成面团。2、将面和好后醒10分钟。3 、将醒好的面揉成长条用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8小时 。4 、将面从