步骤/方式4 将面擀成片,上面抹油。 步骤/方式5 用刀切成两条 步骤/方式6 两片叠一起,中间筷子压出形 步骤/方式7 下锅炸至金黄 步骤/方式8 油条就做好了 取出醒好的面,和面排气。 步骤/方式4 将面擀成片,上面抹油。 步骤/方式5 用刀切成两条 步骤/方式6 两片叠一起,中间筷子压出形 步骤/方式7 下锅炸至金黄 步骤/方式8 油条... 步骤/方式3 取出醒好的面,和面排气 。 步骤/方式4 将面擀成片,上面抹油 。 步骤/方式5 用刀切成两条 步骤/方式6 两片叠一起,中间筷子压出形 步骤/方式7 下锅炸至金黄 步骤... 然后盖上保鲜膜...
我家里面原来就是开早餐店卖油条的,所以我对油条还是比较了解的,我们做好的油条变软的,是因为我们没有加足够的一些膨松剂,所以在变软的时候,大家可以把它捞出来加入一些油... 油条是非常好吃的一种特色早餐,我们每天早上都会去吃一根油条,油条软了怎么变脆小窍门,我们可以再往里面加入一些蓬松剂,然后再给他复炸一遍,这样他就会变得非常的清脆了,大...
1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞 。 3.加入泡打粉可以让油条蓬松。 4.小苏打不等... 泡打粉的作用基本上也是这样,不过没洗衣服那么夸张,而且它是可以用在食品里的添加剂 。 6.酵母粉就是可以让面团长大的东东。 7.我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒... 发酵时间不够 如果配方没有问题,咱们就看看,是不是油温不够~大概得200度,油条胚上涂点油~下锅后立即左右翻动油条 。不要等定型后再翻动~ 9.给油条翻面的时候只能用筷子...
怎样快速炸油条又软又蓬松等一个方法就是首先我们要用一些低筋面粉,然后这个时候把它揉成一个圆团,然后把它放到冰箱里,冻两个小时,然后再把它拿出来,然后弄成一个个的小长... 我们可以在家里自己做早餐,就是炸油条,这个时候首先要把面揉的比较松软一点才可以啊,然后把它放在冰箱里,然后放一点孝母,然后冰箱里冻一晚上,这个时候锅中放油,油热的时候...
自发粉油条的炸出来又软又蓬松是因为自发粉含有泡打粉,当加入水之后,泡打粉与水产生化学反应释放出二氧化碳气体,使面团发生膨胀和松软,随后油炸时气泡膨胀,使油条蓬松... 自发粉油条的炸出来又软又蓬松是因为自发粉含有泡打粉,当加入水之后,泡打粉与水产生化学反应释放出二氧化碳气体,使面团发生膨胀和松软,随后油炸时气泡膨胀,使油条蓬松...
和面时加点食用盐、无矾油条膨松剂泡多源A等,油条就能蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬 和面时加点食用盐 、无矾油条膨松剂泡多源A等,油条就能蓬松个大饱满、外酥里软 、凉了不发硬
我知道我去买油条的时候,油条是热的,很酥的,然后老板给我拿袋子装着,我提了十分钟后就软了,后来我想明白了,因为油条热放在没有通风的地方就会有热气没地方散油条就软... 我知道我去买油条的时候,油条是热的,很酥的,然后老板给我拿袋子装着,我提了十分钟后就软了,后来我想明白了,因为油条热放在没有通风的地方就会有热气没地方散油条就软... 我知道我去买油条的时候,油条是热的,很酥的,然后老板给我拿袋子装着,我提了十分钟后就软了,后来我想明白了,因为油条热放在没有通风的地方就会有热气没地方散油条就软...
我做的油条很松软,不信你来看看吧! 500克面粉六克泡打粉,三克小苏打,,五克盐,两个鸡蛋,20克食用油,280克水 活成面团注意,不要用手揉搓,反复折叠饧十分钟,然后再... 我做的油条很松软,不信你来看看吧! 500克面粉六克泡打粉,三克小苏打,,五克盐,两个鸡蛋,20克食用油,280克水 活成面团注意,不要用手揉搓,反复折叠饧十分钟,然后再... 500克面粉六克泡打粉,三克小苏打,,五克盐,两个鸡蛋,20克食用油,280克水 活成面团注意,不要用手揉搓,反复折叠饧十分钟,然后再反复折叠再醒十分钟 。如此做三遍 。包... 活成面团注意,不要用...
你好,网友,外酥脆内松软无矾油条参考配方:面粉9.5斤 、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉0.5斤、白糖20-60克 、盐70-100克、常温水6.1斤。 工艺:面粉 、糯米粉(或黄豆粉... 你好,网友,外酥脆内松软无矾油条参考配方:面粉9.5斤、泡多源150克 、碳酸氢钠50克、糯米粉0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤 。 工艺:面粉 、糯米粉(或黄豆粉... 工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉)、泡多源干拌匀 。将盐、白糖 、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面 。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分... 将盐...
准备材料:速冻油条2根、油适量制作步骤:1、油条无需解冻,直接拿出来备用 1 、准备半成品油条,注意油条要充分解冻。2、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油 。 4、炸至金黄翻面继续炸另一面至金黄捞出(先捞后关火),放在盘子在中即可
怎样才能使炸出来的油条松软
再用180℃200℃的油温将其炸制成表面金黄色体积膨大酥脆即成 。 特点表面金黄体大酥松 。 注意事项 1、矾在面团中除要和碱中和以外还起到使制品发脆的作用若矾过多制品发硬发脆并发涩 。因此一般油条面团中碱的用量都要超过矾 。 2、面团中的碱根据季节的变化而变化冬
油条怎么做才松软
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1 、将矾 、碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且 才能达到松软酥脆的特点 。面团调制所掺入的明矾白矾 、碱纯碱、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松 。在膨松过程中
炸油条怎么炸
擀面杖擀薄炸油条无铝版的做法 步骤8刷一些食用油包上保鲜膜放入冷藏室低温发酵第二天早晨拿出来炸如果着急吃两个小时以后可以炸 步骤19成品就是这样的诱人炸油条无铝版的做法 步骤20没有豆浆那就配牛奶吧也很美味炸油条无铝版的做法 步骤21油条组织松软外皮酥
油条怎么做松软
把油条胚两端捏紧均匀拉长放入油锅不停用筷子翻转受热均匀后自然膨胀。07渐渐发大 。08炸到表面金黄后起锅即可食用 。油条油条是一种古老的汉族面食长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲中国传统的早点之一 。油条的叫法各地不一”天津称油条为果子安徽一些地区称油
怎样做油条松软好吃
炸油条 原料面粉 500g油适量 其它按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温水300克 冬季白凡矾14克食用碱9克盐7克45度温水325克 制法 1将矾 、盐、碱均为粉末状放入盆中慢慢加说使其全部溶解加入面
怎样炸油条
炸油条 原料面粉 500g油适量 其按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温 木耳拌至油条 、青菜、木耳都均匀沾鱼蓉逐放入汤内至汤再度烧滚撇浮沫淋麻油即 特点鲜香爽口 提醒油条虽吃吃油条害处油条香脆松软口诱
油条怎么炸炸出来更好吃
放入油锅中炸至金黄即可。怎样做出松软的油条1、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃4、油温要达