油条怎样炸得松软
和面时添加油条膨松剂和好面后静置6小时进行发醒这样可以炸出松软的油条具体做法如下需要提前准备好的材料包括面粉 500克 、油条膨松剂 适量、玉米油 适量 、豆油 适量 。1 、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水用手揉成面团抹上玉米油静置6小时 。
油条怎么炸才空心又酥脆
炸出来的油条不会有酥脆感。2、切记一定要让面团得到充分的发酵如果没等面团完全发酵就下锅炸制是无法达到空心以及蓬松感。3、发面之前要先用油将面团均匀涂抹再按压重复几次后才能使面团达到柔软润滑的状态炸出来的油条才会好吃 。4 、要注意控制油温只有油温达到一
油条怎样炸才苏脆
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1 、将矾 、碱、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且有响声再加入面粉搅拌成雪花状揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团用温布或棉被盖好醒20至30分钟再揣捣一次再叠面如此3至4次使面团
油条怎么炸都要些什么配料要加些什么
做油条如何能让油条炸出来又脆又酥呢
3Na2SO4K2SO4CO2↑H2O 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香制作要领是每两条上下叠好用竹筷在中间压一下不能压得太紧以 两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出热油不能接触到两条面块的结合部使结合部的面块处于柔软的糊精状态可不断膨胀油条就愈来愈蓬
如何能使油条做出来又脆又酥呢