如何炸油条
用12、从冰箱中取出面盆案板上抹油手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形13、刀上也抹油将大面片切成小条14 、两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来15 、油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸边给它翻身16 、炸好的油条放在厨房用纸上吸油后就可以趁热吃啦
我将面粉250克与泡打粉5克温水冲开及食用碱5克及5克盐和好后放置3小时后面团也变大一倍了但是在油炸时不能拉长一拉长就断了且放在油锅里膨胀的也不够市面上卖的大吃起来口感也不对请教各位前辈问题出在哪里还请指点一二不胜感谢
油条怎么炸阿
冷藏以备早上用 14 、从冰箱中取出面盆案板上抹油手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形 15 、刀上也抹油将大面片切成小条 16 、两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来 17、油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸边给它翻身 18、炸好的油条放在厨房用纸上吸油
怎样炸油条
下油条坯子炸制边炸边给它翻身炸好的油条放在厨房用纸上吸油怎样做出松软的油条1、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃2、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑
油条怎样炸才会又脆又香
只要时间充足就可以 。8 案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形 。9 刀上也抹油将大面片切成小条 。10 两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子。11 油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸边给它翻身 。12 炸好的油条一家人的早餐足
如何炸油条又脆又蓬松窍门
注意不能放进冰箱2、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条 。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起3、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入油锅里炸至金黄色捞出
高筋面粉炸油条发硬怎么办
油条在炸制时体积膨大了数倍如果面团的延展性不好膨胀的气孔就会破裂不紧会很吸油而且也膨胀不起来所以炸油条最好选择高筋面粉 。高筋面粉还有另外一种特性经过油炸以后相对比较硬这样可以使炸好的油条可以久放不塌不变形 。但是正因为高筋面粉的这个特性炸好的油条