面粉丨斤,无铝泡打粉IOg,鸡蛋1个,盐5g,小苏打2g或酥果脆2g,油30g,温水260g,和成面团,放在温暖处饧4小时左右,放在撒一层面粉的案子上,拉成长条,厚度|cm,切成2cm... 面粉丨斤,无铝泡打粉IOg,鸡蛋1个,盐5g,小苏打2g或酥果脆2g,油30g,温水260g,和成面团,放在温暖处饧4小时左右,放在撒一层面粉的案子上,拉成长条,厚度|cm,切成2cm...
无咸无巩油条 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1 、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2 、... 无咸无巩油条 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1 、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2 、... 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合... 材料1:面粉300克,...
没有小苏打和泡打粉,可以选择用酵母替代。小苏打的作用是发酵面团,制作油条的时候如果没有小苏打,可以选择酵母代替。泡打粉的主要作用是让油条更大,如果在家中吃油条,... 没有小苏打和泡打粉,可以选择用酵母替代。小苏打的作用是发酵面团,制作油条的时候如果没有小苏打,可以选择酵母代替。泡打粉的主要作用是让油条更大,如果在家中吃油条,...
也可以做油条,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克 、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤 、白糖20-60克、盐70-100克 、常温水5.8斤 。 工艺:面粉 、泡多源干拌匀... 也可以做油条,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克 、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克 、盐70-100克、常温水5.8斤。 工艺:面粉、泡多源干拌匀... 工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋 、盐、白糖 、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面。 将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒......
食材用料 中筋面粉 500g 鸡蛋 2个 色拉油 适量 小苏打 适量 无铝泡打粉 适量 盐 适量 水 适量 1 将所有的材料一起放入到搅拌缸内搅拌,直至可以拉出又薄又光滑的大片 。 2... 食材用料 中筋面粉 500g 鸡蛋 2个 色拉油 适量 小苏打 适量 无铝泡打粉 适量 盐 适量 水 适量 1 将所有的材料一起放入到搅拌缸内搅拌,直至可以拉出又薄又光滑的大片 。 2 ... 中筋面粉 500g 鸡蛋 2个 色拉油 适量 小苏打 适量 无铝泡打粉 适量 盐 适量 水 适量 1 将所有的材料一起放入到搅拌缸内搅拌,直至可以拉出又薄又光滑的大片 。 2 将面团...
您好,以下是我本人制作的小油条视频教程,十分详细,照着做就可以了!非常好吃 您好,以下是我本人制作的小油条视频教程,十分详细,照着做就可以了!非常好吃
其实我觉得你可以去到那些专门做油条的地方看一下他们是怎么做油条的,你就学会了,而且小苏打不要放太多,如果你放太多小苏打在里面不仅不好吃,反而会破坏整体的口感,你实在... 你需要知道油条放小苏打是主要为了让这个油条炸得更酥脆一些,如果本身你并不追求这种油条的酥脆度的话,可以不放的,毕竟放的话也不一定能控制的好,放的量是多少,当然也可以... 要是自己做油条的话油条放小苏打和不放小苏打的区别其实我觉得也不算太大,如果你想放小苏打的话,适量放一下就够了,但我觉得做油条主要还是你炸的时间,以及你这个面...
用料:面粉250克 、水150克、盐2克 、酵母5克 、小苏打1.2克、油适量做法1 、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2 、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,... 小诀窍: 怎样做出松软的油条? 1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 2 、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3 、发面之... 1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 2 、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3 、发面之前将面团用油揉匀,再饧...
可以。小苏打是为了让油条炸的时候发的更大,没有也是可以的 。油条具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 适量 、玉米油 适量 、盐 适... 可以 。小苏打是为了让油条炸的时候发的更大,没有也是可以的。油条具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 适量 、玉米油 适量、盐 适... 小苏打是为了让油条炸的时候发的更大,没有也是可以的 。油条具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 500克、鸡蛋 3个 、酵母粉 适量、玉米油 适量、盐 适量 、水...
可以的,小苏打和酵母能起到发酵的作用,但是没有用泡打粉做出来的油条膨松 。 可以的,小苏打和酵母能起到发酵的作用,但是没有用泡打粉做出来的油条膨松。
油条怎么炸 最简单的炸油条方法
1 、温水中加入酵母、盐和糖搅拌至完全融化。2 、面粉过筛加入黑芝麻加水搅拌成絮状揉成光滑的面团 。3 、精制醒发至两倍大将面团擀成薄片切成长条两条叠在一起用筷子按压中间 。4 、锅内倒入适量油五成油温下入油条炸至金黄即可 。
油条怎么做的蓬松好吃
其形状与油条极像遂称油条为天罗筋。如何能把油条做的蓬松又好吃呢今天详细的配比都将告诉大家喜欢的朋友一起看看吧。好了一起看看怎么做的吧。准备一个干净的盆装入500g 面粉打入一个鸡蛋。5g 的盐再加5g的酵母粉小苏打的话3g 就可以再加点食用油约20g 就可以温水
油条的做法 怎样在家就能炸出金黄松软蓬松酥脆的大
主料中筋面粉500克全蛋1个色拉油40克小苏打2克无铝泡打粉6克辅料水265克盐13克 步骤1将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉 6每2条一组。用筷子在中间压一下。7稍微伸长再拧下。8锅里放油待油温升至160度左右下锅炸并不断的用筷子翻动 。9至金黄色时捞起控
怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬
怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬1、在面粉中加入鸡蛋盐酵母泡打粉水用两根筷子搅拌均匀炸油条的面不需要揉面团起筋会影响口感 。最好用拳头轻轻压面团比手揉效果好直到没有干面粉状态即可 。2、面团上面抹一层油盖上保鲜膜室温下发酵20分钟然后放冰箱冷藏室过夜发酵
怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊求解
自制蓬松酥脆好油条的做法如下工具原料面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克 、泡打粉2克 、植物油10克、水130克1 、把所有原料放在 可以马上浮起来就可以来炸油条了将拉长的油条放进油内浮起来后马上用筷子来回翻动油条很快就会膨胀起来然后炸至金黄色即可出锅 。
放糖油条怎么炸蓬松的好
1 、配方中筋面粉500克 、盐6克 、无铝泡打粉10克 、小苏打2克 、白糖2克 、鸡蛋一颗、清水270克。2 、首先把500克面粉、6克盐、10克无铝泡打粉 、2克小苏打 、2克白糖放在一个大点的容器中用筷子充分搅拌均匀 。炸油条的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆一下锅就成死面
如何炸油条又脆又蓬松窍门
1、把发酵粉、小苏打和盐用温牛奶化开和面粉和好揉匀再倒入少许植物油揉光滑盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱2、次日早上 然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起3、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入油锅里炸至金黄色