怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
炸软蓬健康油条制作方法原料普通粉5000克盐比例相同碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克11将碱、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且有响声再加入面粉搅拌成雪花状揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团用
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
2发酵完成的面团再揉一会。 3取一小团面团面板抹油把面团擀成3毫米的面片 。 4切成两厘米宽。 5两片面片摞一起 。 6用筷子在中间压一下。 7锅内放油烧开将油条胚子放入因为油温较高会迅速变色。 8用筷子给油条翻面再炸10秒钟两面上色后捞出控油即可 烹饪技巧炸油
怎样炸油条又软又蓬松凉了不发硬
油条怎么炸又软又筋斗又好看
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1、将矾 、碱、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且 才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾白矾 、碱纯碱 、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松。在膨松过程中
面怎么和呀
怎样炸出松软的油条
和面时添加油条膨松剂和好面后静置6小时进行发醒这样可以炸出松软的油条具体做法如下 需要提前准备好的材料包括面粉 500克 、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量。1 、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀 。2 、倒入温水用手揉成面团抹上玉米油静置6小时 。
怎样炸油条又软又蓬松
放入油锅中炸至金黄即可。 小诀窍 怎样做出松软的油条 1 、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3 、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4
怎样炸油条又软又蓬松
油条怎样做才能又酥又松软
油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软1 、食材500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉 、220毫升的温牛奶 这样一个油条的生胚就做好了。8 、锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可
炸好油条怎样才不硬
揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团。案板上抹油取面团15放在案板上拖拉成长条面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条再用刀剁成15厘米宽的长条将两条摞在一起用竹筷顺长从中间压实 、压紧双手轻捏两头拉成长30厘米左右的长条放入八成热的油锅中边炸边翻动使坯条鼓起来