1. 发面时间要充足。油条的关键之一就是要有口感,而发酵时间的长短就决定了油条的口感。在炸之前,发面时间要保证至少2小时以上,这样油条才能发酵上气,使得油条酥软可口... 1. 发面时间要充足。油条的关键之一就是要有口感,而发酵时间的长短就决定了油条的口感。在炸之前,发面时间要保证至少2小时以上,这样油条才能发酵上气,使得油条酥软可口... 油条的关键之一就是要有口感,而发酵时间的长短就决定了油条的口感。在炸之前,发面时间要保证至少2小时以上,这样油条才能发酵上气,使得油条酥软可口 。 2. 面团要打得蓬......
首先准备500克面粉,加入一克小苏打两克食用盐,20克的油条膨松剂,然后打入一颗鸡蛋,再倒入300克的清水,边到边角做这个油条的面要软一些 再加入十克油,然后用叠加的方... 首先准备500克面粉,加入一克小苏打两克食用盐,20克的油条膨松剂,然后打入一颗鸡蛋,再倒入300克的清水,边到边角做这个油条的面要软一些 再加入十克油,然后用叠加的方... 再加入十克油,然后用叠加的方式给它揉成面团,刚开始的时候不太好揉,可以放到这儿醒面五分钟,然后再揉 改好以后给它切成两指宽的长条,然后两个为一组给他挪在一起,之... 改好以后...
关于炸油条放什么能保持酥脆,下面我介绍一下几个关键点 。每两条油条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘在一起,油条的边缘绝对不能粘连,也不能压得太轻,... 每两条油条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘在一起,油条的边缘绝对不能粘连,也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离。炸油条不在于放什么,关... 现在很多人喜欢吃外面炸的油条,不够卫生也不能长期吃,在家做的油条又不够酥脆。炸油条放什么能保持酥脆,一般是大部分人揉面的方式不对,先用小苏打和白糖配合酵母粉...
油条的酥脆和好吃是由于制作过程和材料的搭配所决定的。1. 油条的制作过程中需要用到碱水,碱水能够使得油条的口感更加松软。然而,碱水的浓度会影响油条的口感,过浓或过... 油条的酥脆和好吃是由于制作过程和材料的搭配所决定的。1. 油条的制作过程中需要用到碱水,碱水能够使得油条的口感更加松软 。然而,碱水的浓度会影响油条的口感,过浓或过... 1. 油条的制作过程中需要用到碱水,碱水能够使得油条的口感更加松软。然而,碱水的浓度会影响油条的口感,过浓或过稀都会影响到油条的口感。2. 除了碱水,油条需要用到面粉.....
我在家中制作的油条其实并没有出现过这一种情况 。可能是我在制作油条的时候,在面粉里面多放了一些发酵粉和酵母做出来的就特别酥脆,要把油条怎么做才空心酥脆你可以在下次制... 可能是我在制作油条的时候,在面粉里面多放了一些发酵粉和酵母做出来的就特别酥脆,要把油条怎么做才空心酥脆你可以在下次制作油条的时候也可以放一些酵母和发酵粉,发酵好了... 当还在考虑炸油条玉米淀粉的用量,我的一碗胡辣汤,配油条就已经吃入肚子中了,瞬间充能量满满,油条这种东西先尚美味,再炸的时候是不用放玉米淀粉的,至少在我家里,我...
1. 火候:在炸油条酥的时候,必须使用大火,这样才能够又酥又脆又好吃。 2. 使用花生油:在炸油条酥的时候可以使用花生油,花生油可以增加香味,而且炸出的油条酥才能更加... 1. 火候:在炸油条酥的时候,必须使用大火,这样才能够又酥又脆又好吃 。 2. 使用花生油:在炸油条酥的时候可以使用花生油,花生油可以增加香味,而且炸出的油条酥才能更加...
酵母,盐,鸡蛋,白糖,我这样做的,健康食品,适合家里做了吃…剩下的面还可以做了水煎包子吃 酵母,盐,鸡蛋,白糖,我这样做的,健康食品,适合家里做了吃…剩下的面还可以做了水煎包子吃
【食材】:面粉500克,清水或牛奶270克,奶粉20克,食用油30克,鸡蛋1个,盐6克,无铝油条膨松剂20克(大型超市调料区有售),花生油或其他油适量(炸油条用) 【制作步骤... 步骤六:面团放在案板上,抻长切成四份。盖上保鲜膜静置30分钟 。如果早上吃,可以在前一天晚上揣好面,用保鲜膜包紧放进冰箱里冷藏。早上拿出来再分割 。 步骤七:取出其中... 3、热油,温度达到170度调成小火,放入油条,当油条浮起来,不停要翻面,直到颜色变成金黄即可夹起来沥干油,好吃的油条就做好啦 2 、冷藏好拿出来回温40分钟,干万不完再揉面,垫子和手撒上玉...
主料】:中筋面粉300克(也就是最常买到的普通面粉) 【配料】:酵母3克 、鸡蛋1个 【调料】:温水80毫升(40度左右)、食盐1克、白糖5克、食用油适量 ——【开始烹饪】——... 主料】:中筋面粉300克(也就是最常买到的普通面粉) 【配料】:酵母3克 、鸡蛋1个 【调料】:温水80毫升(40度左右) 、食盐1克、白糖5克 、食用油适量 ——【开始烹饪】——... 【配料】:酵母3克、鸡蛋1个 【调料】:温水80毫升(40度左右) 、食盐1克、白糖5克、食用油适量 ——【开始烹饪】—— 第一步“调水调面”:先取一小碗,加入40度左右温水8... 【调料】...
外面买的总觉得油不好,或者怕有添加剂对身体不好,所以曾经找方子自己炸油条,用了几个方子,最后找出了自认为最好吃的……真的不愧于它的名字:国宴油条!前四张图是方子... 外面买的总觉得油不好,或者怕有添加剂对身体不好,所以曾经找方子自己炸油条,用了几个方子,最后找出了自认为最好吃的……真的不愧于它的名字:国宴油条!前四张图是方子...
怎样炸油条好吃
下入旺油锅内炸勤翻动见油条鼓起呈金黄色熟时捞出即可 。 油条松脆喷香更是百吃不厌 。不过油条除了作早点还可用它来别出心裁地做几 提醒油条虽好吃常吃油条也有害处。油条香脆松软可口诱人食欲因此有些人常常把它作为早餐食用有的人为了节省时间一天全吃油条殊
炸油条怎么做好吃
前言膨松剂是在网上买的不怎么贵。好像15元一袋。一袋做一回能炸出不少的油条呢。自己做的吃着放心。但没有外面卖的好看。材料主料 面团抻长放入锅中。8炸制两面金黄 。用筷子不停翻转。9可以吃了。小贴士放入油锅中的面要不停的用筷子翻转 。配上一碗豆浆很好吃的 。
快炸油条怎么做如何做好吃
快炸油条的做法步骤1 取面粉和蓬松剂拌匀后加入温水揉成面团和面时手上沾少量油 。2 和好后盖上保鲜袋静置2030分钟3 操作台上撒少许面粉或者油将面团轻拉至40厘米长用手轻压扁压成宽度约10厘米厚度约05厘米的面片4 用刀将面片切成20个左右剂子每个剂子宽度约2厘米
请问如何炸油条
· 配料 斤面粉 、两鸡蛋 、超市买袋发酵粉倒15用凉水面定要用凉水哟 面要特别特别软盖让发酵半翻再半炸 · 炸 炉放油锅倒油尽量倒点油条炸些面板倒点点油面弄面板拽1—2厘米厚、10厘米左右宽条用刀切10X10厘米面块已热油锅拽溥溥条放进油锅看澎起拿筷翻翻锅 定要记住炸完
本家想炸油条玩 请问该炸 我网看 难统 所准网复制 重要告诉我何发面 发间 网说要冰箱 我家没冰箱 自家吃 所用明矾发面暂考虑 加倍送 我希望 家能说具体点 发面 面水比例 水温控制 发酵间短 及发面材料选用 材料放入先顺序…… 炸油条 炸油条 请面注明炸 并且功
怎样炸油条好吃
放入油锅中炸至金黄即可。小诀窍怎样做出松软的油条 1 、面团尽量和得软一些如果面团和得太硬炸出的油条就会太实不好吃 2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度 3、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团呈柔软润滑的状态做出的油条才好吃 4 、
在家怎么炸油条呀
按照自家的锅子大小把油条稍微拉一下 。8、炸油条的油要多一点热锅后倒入油油温升高至7成热用一根筷子插入油锅里边上冒许多小泡说明可以下锅了把油条下锅后用中火炸炸的时候用筷子不停的搅动至炸至金黄酥脆就可以捞起控油了趁热吃最棒蓬松酥脆好吃极了。