怎样炸好油条
下油锅炸至金黄色 捞出放厨房纸上沥干油 小贴士 1、糖主要是帮助发酵而且起上色作用的如果糖太少油条不会是金黄色 。 2 、各家面粉的筋度不同加最后14杯面粉的时候要一点点加最后的面团应该跟烙饼的面团差不多软如果太稀可以多加一些面粉直到面团不沾手不沾盆很光滑
油条怎样炸才会又脆又香
只要时间充足就可以 。8 案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形 。9 刀上也抹油将大面片切成小条。10 两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子。11 油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸边给它翻身。12 炸好的油条一家人的早餐足
油条炸不透怎么办
教您炸油条怎么做如何做炸油条才好吃制作方法 1 、将矾 、碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且 才能达到松软酥脆的特点 。面团调制所掺入的明矾白矾、碱纯碱、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松。在膨松过程中
怎样炸油条求技术
约为180度左右 这种方式的油条优缺点 这种油条疏松 、酥脆、泡大味美 、避免了用其他方法制作油条时可能有的异味和黄斑等缺陷 。 相关链接 大家都知道炸油条是很少脏油的一锅油要不了多长时间就会变得黑乎乎的面渣子掉在里面这会影响到油条的美观和口感 。那么应该怎么办
油条怎么炸
用筷子拨动油条使它不停翻滚这样油条才会发大二端最好用力捏紧否则炸的时候会分开 。 3油一定要热最佳程度是放入油条后它很快就浮起来否则油条不发。 面非常有弹性如果擀不开可以稍等一下再擀 。如果锅不够大可把切好后已重叠的条切成二段再炸 。如果炸油饼把面揪
我想问一下油条里面放什么东西炸出来的油条才不会焦一直都是金黄色而且又不会变软既使是油很热也是金黄色