油条怎样做凉了也不会硬

admin2024-10-25

1、油条凉了发硬的原因可能是因为膨松剂配方不合理想要避免这种情况建议选用有QS认证的无铝油条膨松剂这种膨松剂制作出来的油条口感非常酥脆、个头较大、色泽红润。2、面粉配方不合理也是导致油条凉了发硬的原因之一制作油条的面粉应当遵循“一矾、二碱、三盐”原则

油炸过程中大量水分被蒸发捞出时温度会保持一定时间水分会持续蒸发这种情况可能是油条在油锅里的时间太长导致。油条做法配料面粉 500克、精盐 4克、泡打粉 11克、水 275克、黄油 50克、牛奶 11克、鸡蛋 1个 1、黄油放在碗里软化其它食材混合放到面包机揉成面团。 2、

怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬1、在面粉中加入鸡蛋盐酵母泡打粉水用两根筷子搅拌均匀炸油条的面不需要揉面团起筋会影响口感。最油条长度根据自家锅大小来确定要留有余量。6、锅里倒油不用太多油条个头不大油温七八成热下锅炸油条很快就飘起来了也鼓大泡了中途

油条凉了变硬可以做成番茄油条汤来进行二次加工做法如下准备材料剩油条1根、中等大小番茄1个、新鲜香菇2朵、青椒14个、大葱1段、姜2片、盐、食用油适量。一、准备好所有的食材。把葱段切成葱花老姜切成末。二、新鲜香菇清洗干净切成薄片薄片比较适合做汤。三、西红

1、想要油条凉了也酥脆这个时候需要避免油条吸收外界的水分可以将其存放在干燥的地方这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧在作油条的时候可以放入一些盐这样可以让油条的口感更好吃起更筋还可以

盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了