怎样做油条松软好吃
小贴士 ①炸油条的油要烧的比较热以面条放入即受热起大泡为好实际耗很少的油 ②面条厚度1amp474厘米较好太厚里面还未炸熟外面已经太焦 ③建议热油的时候先将面条操作好油炸的时候才不会手忙脚乱 ④面条放入油锅以后要迅速的用筷子翻滚才能炸得均匀 ⑤明矾主
怎样做油条松软好吃
炸油条 原料面粉 500g油适量 其它按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温水300克 冬季白凡矾14克食用碱9克盐7克45度温水325克 制法 1将矾、盐、碱均为粉末状放入盆中慢慢加说使其全部溶解加入面
油条如何又香又脆
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱 。3、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后放入
怎样做油条才又松又脆
1 、取500克面粉倒入盆中再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀 。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起这样可以让油条的口感更好既有韧性又十分的柔软 。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了 。2、另取一个小
怎样使油条炸出来又酥又脆不会软
油条的做法 材料面粉1000克明矾粉25克小苏打25克盐25克水550600cc 做法1明矾粉 、小苏打、盐和25克面粉搅拌均匀后加水 。打成泡沫状。 2加入剩下的面粉 3揉成面团在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上之后继续锤揉静置23次 5将面团搓成长条用
如何让油条松软酥
你好炸油条关键在配料要想油条蓬松个大饱满外酥里软凉了不发硬必须在和面时加点食用盐和无矾油条膨松剂泡多源A才行。
如何让油条松软酥
油条怎么做才酥软
使面团表面光滑 、柔软即可放置进行发酵。4、发酵约10个小时或更长使面更加蓬松打开蜂眼状 。5 、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段 。6、在平底锅中倒入香油待油温上升到180°280°下油条。7 、将油条炸至金黄捞出控油。8、油条要乘热吃才会酥脆配上一碗豆浆简直
油条怎么做才酥软
使面团表面光滑、柔软即可放置进行发酵 。4、发酵约10个小时或更长使面更加蓬松打开蜂眼状。5 、从面团上切下一小团面抻长一些切成小段 。6 、在平底锅中倒入香油待油温上升到180°280°下油条 。7 、将油条炸至金黄捞出控油。8、油条要乘热吃才会酥脆配上一碗豆浆简直