步骤/方式1 面粉倒入大碗中,倒入酵母粉,盐,边倒常温水边搅拌,少量多次的加水,没有干面粉就不要加水了 步骤/方式2 接着揉成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜醒发 步骤/... 加入两克小苏打,小苏打会是油条,吃起来更香 。而且油条的色泽也会比较金黄,加入135克水,把面活成团状。 步骤/方式6 不用担心,这样能够使他发酵更加蓬松,盖上保鲜膜放... 步骤/方式2 然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。 步骤/方式4 然后加入泡打粉。五克。酵母四克 。这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵,双重发酵会使油条更加蓬... 然后...
在做油条面的时候其实难度是比较大的,首先你需要准备的是面粉,然后你还需要准备泡打粉,把泡打粉和面粉呢均匀的搅拌在一起,可以加入适量的盐,还有温牛奶,然后就能够做成面谈... 油条面怎么和可能很多人不知道,做油条的时候,前面的和面的过程是非常关键的,首先你需要准备300克的面粉,把面盒放在盆子里面加入一点油,然后要加入适量的温牛奶,加入酵母粉,...
1、原料:中筋面粉,鸡蛋,小苏打,泡打粉,植物油,水,食用盐。 2、首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉。 3 、然后加入四克盐 。盐能够使面更加劲道。 4 、... 油条的组织会非常蓬松。 7、早上起来把面团取出,不要搓揉,把它放在桌上按平,然后切成条状,用筷子压一下 。整理好形状。锅中放入2/3的油。有问要九层热。大约是两百度才... 答:炸油条和面的方法是:500克面粉中加5克酵母粉,6克盐和适量食用油搅匀用清水和成光滑偏软的面团,醒发一个小时后面团发至两倍大即可。 4.醒面后再次和面,按在中间反复和面5分钟...
食谱热量:1094.8(大卡) 主料 面粉250克 精盐3克 小苏打3克 泡打粉2克 辅料 清水100克 花生油1桶5升 操作方法 01 1.将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉 、3克的盐混合倒... 酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵,双重发酵会使油条更加蓬松。 4、然后加七克植物油,植物油的加入能够使油条更加酥脆。加入两克小苏打,小苏打会... 6.开火热锅后,倒入锅中花生油,油的多少根据的大小而定,但油一次要一点,至少有三公分的油,油温五成热,放入做好的油条,炸至金黄色即可。捞出控油。(注意炸的过程要用......
1. 准备500克面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,打入2颗鸡蛋,搅拌均匀 2. 少量多次的往里边加入120克清水,和成面团、用拳头揉搓面团,反复揉几遍 、然后再折叠,反复... 1. 准备500克面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,打入2颗鸡蛋,搅拌均匀 2. 少量多次的往里边加入120克清水,和成面团 、用拳头揉搓面团,反复揉几遍 、然后再折叠,反复... 2. 少量多次的往里边加入120克清水,和成面团 、用拳头揉搓面团,反复揉几遍、然后再折叠,反复重复这个过程,揉至面团不会沾手了,这个时候的面团也就和好了 。 3. 面团和好... 3. 面团和...
油条是我们经常能够吃到的一种传统食物,外酥里嫩,特别好吃,我们都会把它当做早餐来吃 。自己在家里面做油条的话炸油条是用酵母好还是用膨松剂好,一般情况下我用的都是酵母,... 自己在家里面做油条的话炸油条是用酵母好还是用膨松剂好,一般情况下我用的都是酵母,还没有用过膨松剂呢,不过听说彭宗机炸出来的油条非常松软 。 普通的面粉就行 。就是我们家里的那种面粉 。而且油条做起来特别的简单。我们需要先把面活好 。然后还需要往里面倒一些油 。这个时候就可以用筷子把它一条一条的放到油锅中炸一... 就是我们家里的那种...
食材:高筋面粉 、鸡蛋、植物油 、泡打粉 、小苏打 调味:食盐 1 、准备500克面粉,放入盆中,打入一个鸡蛋,大家都知道蒸馒头用低筋面粉,而炸油条最好用高筋面粉,或者一半高... 食材:高筋面粉 、鸡蛋 、植物油、泡打粉、小苏打 调味:食盐 1 、准备500克面粉,放入盆中,打入一个鸡蛋,大家都知道蒸馒头用低筋面粉,而炸油条最好用高筋面粉,或者一半高... 调味:食盐 1 、准备500克面粉,放入盆中,打入一个鸡蛋,大家都知道蒸馒头用低筋面粉,而炸油条最好用高筋面粉,或者一半高筋,一半中筋,这样炸出的油条才不会松软,并且... 1 、准备500...
普通面粉250克,清水150克,15克苏打水用,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。 将面粉和酵母放在一起,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水... 普通面粉250克,清水150克,15克苏打水用,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克 。 将面粉和酵母放在一起,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水... 将面粉和酵母放在一起,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵;... 配料: 面粉 20...
早餐标配,豆浆油条,每次看到那金黄酥脆的油条,根本就走不动好吗,看见就想来两口。再配上一碗热乎乎的豆浆,吃的那叫一个香啊。不过很多人嫌弃外面的油条不干净,而且油... 1、和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右),水温不可过高,太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败; 2、做油条的面一定要充分地发酵,如果发酵不充分的话做出来的油条会... 第一种适合晚上10点钟以后开始做早餐准备(我重点介绍的就是这种),而且室内温度正常的状况,睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵,即便发的稍微过一些也没关系,第二天早晨起... 介绍...
1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的油... 1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的油... 一边倒水一边搅动,然面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是和成面团。  2、和好面是我们炸好油条的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使面...  2、和...
在家怎样和面炸油条
需要提前准备的材料有面粉250克 、水160克 、鸡蛋1个 、食用油500克 。1、鸡蛋打散加水搅拌均匀 。2、蛋液加入香雪家用油条粉。3 、和成光滑的面团静置40分钟。4 、静置好的面团不要揉直接拉长 。5 、切段 。6、两个叠起用筷子压一下。7 、油热后放入油条坯 。8、炸至焦黄膨
炸油条怎么和面
制作油条的面团属于矾 、碱 、盐面团。此种面团反应特殊在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点 。面团调制所掺入的明矾白矾、碱纯碱 、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松 原料普通粉5000克矾 、盐比例相同明矾
炸油条怎么和面
制作油条的面团属于矾、碱、盐面团 。此种面团反应特殊在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点 。面团调制所掺入的明矾白矾 、碱纯碱、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松 原料普通粉5000克矾、盐比例相同明矾
炸油条的前期准备我看有人说用什么明矾就用发酵粉怎么样面要和到什么程度我的方法是将发酵粉和面均和在兑水搅拌揉个十几分钟就搭块布放在那里再等着醒可是醒的话需要多久啊我第二天做需要前一天晚上和吗油条具体的方法怎么炸不要唱片大论要做过的人来
炸油条怎么和面
制作油条的面团属于矾 、碱 、盐面团。此种面团反应特殊在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾白矾、碱纯碱 、盐劲大的粗盐在水的作用下而产生气体使面团达到膨松 原料普通粉5000克矾、盐比例相同明矾
炸油条的前期准备我看有人说用什么明矾就用发酵粉怎么样面要和到什么程度我的方法是将发酵粉和面均和在兑水搅拌揉个十几分钟就搭块布放在那里再等着醒可是醒的话需要多久啊我第二天做需要前一天晚上和吗油条具体的方法怎么炸不要唱片大论要做过的人来
如何才能炸好油条
将面团从和面机中挖出放在抹有油脂的面案上接着用拳头在面块上擂制待张片变大时将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中盖上湿毛巾静置约半小时待用3 、 将面案的另一端撒上面粉从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上用双手配合牵拉长后用刀切成2 、5厘米宽的坯条