01.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 02.面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 03.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几... 很多人做出来的油条会发硬,除了膨松剂用的不对或者是放的比例不对,也有可能是使用的面粉不对,炸油条一般用的是中筋面粉,另外面团一定要醒发够大,要预留充足的时间发面 。炸... 为什么做出来的油条是硬的,很多人做油条的时候都容易出现发硬的情况,主要就是不够膨化,传统油条会加明矾以达到膨化的效果,但摄入过多的明矾有害身体健康。只要比例...
可以在做油条时使用无矾油条膨松剂泡多源,不但膨松酥脆个大,而且凉了不发硬。 做油条的几点心得: 1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2.油条胚不能太... 可以在做油条时使用无矾油条膨松剂泡多源,不但膨松酥脆个大,而且凉了不发硬。 做油条的几点心得: 1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2.油条胚不能太... 做油条的几点心得: 1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松 。 2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条... 1...
我做的油条很松软,不信你来看看吧! 500克面粉六克泡打粉,三克小苏打,,五克盐,两个鸡蛋,20克食用油,280克水 活成面团注意,不要用手揉搓,反复折叠饧十分钟,然后再... 我做的油条很松软,不信你来看看吧! 500克面粉六克泡打粉,三克小苏打,,五克盐,两个鸡蛋,20克食用油,280克水 活成面团注意,不要用手揉搓,反复折叠饧十分钟,然后再... 500克面粉六克泡打粉,三克小苏打,,五克盐,两个鸡蛋,20克食用油,280克水 活成面团注意,不要用手揉搓,反复折叠饧十分钟,然后再反复折叠再醒十分钟。如此做三遍。包... 活成面团注意,不要用...
松软的油条配方和平常的是一样的,只不过是我们在用一些面粉的时候选择高筋面粉,然后再加入两个鸡蛋,然后再加入一点油,是比较好的,把他的面团揉的比较紧,实一点,这时候用保... 外面的油条可能用的一些食用油是没有那么健康的,他可能是重复用的,就是我们可以在家里做一些,然后做一些比较松软的换,我们就放一些高筋面粉,然后再加上两个鸡蛋,这时候再用...
3、空气炸锅200度预热5分钟,码入空气炸锅;准备开炸 4 、200度炸6到10分钟,中间注意翻动一次,确保油条的四周受热均匀,炸好的油条 。 3 、这时候大概有170度左右,下油条(大概手离油面20厘米能感觉到温度就差不多了)
准备材料:速冻油条2根、油适量制作步骤:1 、油条无需解冻,直接拿出来备用 1 、准备半成品油条,注意油条要充分解冻 。2 、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油。 4 、炸至金黄翻面继续炸另一面至金黄捞出(先捞后关火),放在盘子在中即可
油条是我们传统食物,虽说吃多了油炸的食物不好,但是偶尔自己做一次还是很棒的,只用简单的方法可以做出松软的油条 。 1、把牛奶,鸡蛋,盐,植物油,酵母粉拌匀 。 2 、加入... 油条是我们传统食物,虽说吃多了油炸的食物不好,但是偶尔自己做一次还是很棒的,只用简单的方法可以做出松软的油条。 1 、把牛奶,鸡蛋,盐,植物油,酵母粉拌匀 。 2、加入...
你好,我是米家小厨,很高兴回答你的问题,首先弄清楚油条冷了变软的原音,炸出来脆是因为明矾与面作用,在高温油炸失水产生的脆壳,也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段... 你好,我是米家小厨,很高兴回答你的问题,首先弄清楚油条冷了变软的原音,炸出来脆是因为明矾与面作用,在高温油炸失水产生的脆壳,也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段...
油条炸的太鼓太鼓,在油锅里翻不过来身?这就说明油条面剂发酵过度,而且过度使用膨松剂也是有关系的,在冰箱冷藏时间过久,也可以使面团过度发酵,这两个因素都可以导致油... 油条炸的太鼓太鼓,在油锅里翻不过来身?这就说明油条面剂发酵过度,而且过度使用膨松剂也是有关系的,在冰箱冷藏时间过久,也可以使面团过度发酵,这两个因素都可以导致油...
发面油条是中国传统的面食,它的口感酥脆松软。若要问发面油条怎么做好吃又松软,首先是发面,不仅需要各成分比例合适,还要有足量的时间发酵 。其次,油条要做得好吃,要注意面粉... 若要问发面油条怎么做好吃又松软,首先是发面,不仅需要各成分比例合适,还要有足量的时间发酵。其次,油条要做得好吃,要注意面粉最好用中低筋面粉 。另外可以加入一、两个鸡蛋,... 油条作为一种早点,受到了许多人的喜爱。而发面油条的外酥内软,受到了更多人的青睐 。至于问道发面油条怎么做好吃又松软,我认为发面这一步十分关键。发面是否成功决...
怎样炸出松软的油条
和面时添加油条膨松剂和好面后静置6小时进行发醒这样可以炸出松软的油条具体做法如下 需要提前准备好的材料包括面粉 500克 、油条膨松剂 适量 、玉米油 适量、豆油 适量 。1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水用手揉成面团抹上玉米油静置6小时。
炸油条怎样才能炸的外表酥里面松软
豆浆油条是很多人的标配早餐不过外面买的油条卫生情况让人担忧今天乐爸分享一个家庭版的做法健康又好吃零失败率新手也能自制蓬松的炸油条是不是很期待一起看看吧。配料食用油盐。 做法 1、碗中放入200克面粉打入一个鸡蛋 。 2、放入3克小苏打3克酵母再加入1小勺盐
炸油条怎么炸
炸油条无铝版的做法 步骤17放入油条就会浮起来炸油条无铝版的做法 步骤18炸至金黄捞出即可炸油条无铝版的做法 步骤19成品就是这样的诱人炸油条无铝版的做法 步骤20没有豆浆那就配牛奶吧也很美味炸油条无铝版的做法 步骤21油条组织松软外皮酥脆
如何把速冻油条炸得松软
有两种工艺1 、先炸再速冻先炸至膨胀但不上色时冷却后速冻。2 、油条面剂子冷冻然后解冻后炸
油条怎样做才能又酥又松软
油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软1 、食材500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打 、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶 这样一个油条的生胚就做好了。8 、锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可
油条的做法 怎样在家就能炸出金黄松软蓬松酥脆的大
3将面团包上保鲜膜放模具里入冰箱冷藏12小时。4取出冷藏面团用手整理成1cm后的片再分割成2条长片。5用刀将面片分割成2cm左右宽度的条 。6每2条一组。用筷子在中间压一下 。7稍微伸长再拧下 。8锅里放油待油温升至160度左右下锅炸并不断的用筷子翻动 。9至金黄色时