油条怎么炸好吃又香酥
炸油条 原料面粉 500g油适量 其它按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温水300克 冬季白凡矾14克食用碱9克盐7克45度温水325克 制法 1将矾 、盐、碱均为粉末状放入盆中慢慢加说使其全部溶解加入面
油条怎么炸好吃又香酥
炸油条怎么做个个蓬松酥脆好看又好吃呢
控制好油温7成热210度左右最合适 。油温太低了就蓬松不起来口感比较硬 。油温高了外面糊掉里面还夹生 。所以一定要控制好油温新手可以买个测油的温度计。好了关于炸油条的配方和做法技巧就介绍完了希望可以帮到你。爱吃油条的按照步骤来自己在家就能做保证味道好吃
油条怎样炸才会又脆又香
只要时间充足就可以。8 案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形 。9 刀上也抹油将大面片切成小条。10 两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子 。11 油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸边给它翻身 。12 炸好的油条一家人的早餐足
怎样炸油条有膨松又脆
1做油条的材料普通面粉250克半斤清水150克做面团用 15克做苏打水用盐2克速溶干酵母粉3克小苏打1克食用油10克 。炸制食用油若干 。另外如果不是给儿童吃的话可以加入12克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 。 2将面粉有泡打粉的加上泡打粉一起和酵母放在一起置于
油条怎么炸才苏和脆
不管你怎么炸、最终吃多就成脑震荡注意火候油的温度下锅后不能再锅里炸太久炸久就想吃石头一样而且这个酵母啊、要放的恰当、多了不好、少了也不好面粉也要放的恰当多了就像吃布条一样、咬不动
有那位高人帮忙解释一下油条怎么炸又苏又脆我炸的又硬还不脆