油条阿姨油条做法和配方的全过程
这时候用踹面的方法 。用拳头一下一下的压面醒一会面就踹一次差不多每4分钟左右踹一次面面和好后盖上保鲜膜醒发20分钟 。第三步20分钟后进行第二次踹面反复两次后将面团盖上保鲜膜放在冰箱里面醒8个小时 。如果面醒发的时间不到位炸制的油条不容易成型所以一定要醒发到
开店油条做法和配方
盖上保鲜膜放入冰箱中。6、第二天早上把面从冰箱里拿出来放到面板上切开抻成长条。7、切成均匀大小的片 。8 、两片摞起来。9、用筷子压一下 。10、用手拽着两头抻到需要的长度。11、锅里放足量的油油热放入油条炸制 。12 、用筷子勤翻着点以免颜色重了 。13 、炸到金黄色即
家庭油条做法和配方窍门
把油条粉放进面盆里完全搅拌开。 6 、加入2项用双手从低往上挑没有干面为止 。 7、自然醒发4小时即可使用。 8 、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面刀不锈钢摁条大擀面杖 。 9、打开一包油条面把面擀成长50厘米左右宽1820厘米厚091厘米然后用刀把面切下来一条一
东北油条做法和配方
揣面的方法是用拳头揣。3 、揣遍后从一头折叠再继续揣。最好把面提起抖动几下可以使面筋充分伸展四边都要折叠到都是提起向上抖动折 开始炸油条取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧 。 6、油锅烧热油温控制在180度左右把油条面团放入热油锅里面团浮起后用筷子反复拨油条
矾碱油条的做法和配方
原料 普通粉500克 、矾125克 、盐10—12克、碱145—15克 、温水370克 。制作1 、将矾 、碱 、盐按比例兑好碾盐碱矾油条面碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且有响声再加入面粉搅拌成雪花状揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团用温布或棉被盖好醒20至
家庭做的油条做法和配方
面团经过二次发酵会更加劲道。2 、十分钟过后把面团从中间一分为二揉成均匀的长条用手安平再用擀面杖擀成薄一些的面皮再用刀切成2 方法做好然后取一根筷子把所有两厘米面皮的中间按压一下。3 、起锅烧油油温4层热时下入压好的面皮用筷子轻轻翻动使油条受热均匀炸
散称油条的做法和配方
方法步骤17面粉 、小苏打 、泡打粉、盐倒入盆里进行混合再加入少许食用油和适量的清水。27把盘里的面粉混合物用棍子进行搅拌然后在揉成光滑的面团。37把揉好的面团。放入盆里蒙上保鲜膜发一个晚上。炸油条的面片是要经过发酵才能够炸的 。47把发好的面团取出来用擀面
炸甜的油条做法和配方
做法1备好食材2两种面粉混合加泡打粉、小苏打 、盐拌匀再磕入鸡蛋 、加入植物油、白糖拌匀。3分次加水和成软面团手攥拳头蘸水往 试油温扔一小块面进去慢慢浮起就可以开始炸制了 。两手拎起油条坯子抻一下入油锅里涮定型后开始炸不断用筷子滚动受热均匀才会很好膨