有谁知道炸油条的配方和制作方法急 急
油条的传统制法是用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团再拉条经油炸而成 。但是这种加有明矾的油条在炸作过程中会分解并残留下 尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不
油条制作方法
筋面500克 精盐1茶匙 食粉、发酵粉 、臭粉各13茶匙 清水适量 筋面与发酵粉和匀在桌上开个窝将精盐 、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团把面团搓至起筋用半干的湿布盖着 。 15分钟后在揉搓3分钟又用半干湿布盖好静置放在桌上等30分钟。 将面团搓成长方形厚度13
江米小油条的制作方法
材料 虾 500 g 油条 2 条 芝麻 适量 炒香 腌料 麻油 1 大匙 盐 半小匙 胡椒粉 适量 酱汁 番茄 3 汤匙 辣椒酱 1 汤匙 酸梅酱 1 汤匙 白醋 半大匙 盐 1 小匙 水 少许 做法 1 虾肉搅烂成虾茸加入腌料至入味备用。 2 油条剪成小段剪开酿入已备用的虾茸 。 3 热适量炸油把油条炸至金黄色
无铝油条的制作方法
用料 面粉1000g 无铝油条膨松剂2030g 食盐15g 白糖1g 油50g 水560600g 把做法保存到手机 做法 1 将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖 、水 、油搅拌至面筋充分形成和成面团 2 松弛15分钟双手揣面反复揣面3次至面坯光滑 3 分割成小面团并静置23小时 4 将松弛好的面团拉开擀成
糖油条的糖面制作方法
材料面粉500克无铝油条膨松剂20克水300克植物油做法1将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中加水和成面团静置20分钟后再和一次醒发3小时以上2将面团擀成片切条拿起一条两手拉住再对折扭一下3锅内放油大约200度时放入油条坯炸至金黄即可
求正宗油条油饼的制作方法
油条 原料面粉500克 矾125克 面碱145——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法 1 、将白矾、食碱、精盐放在器皿中倒入温水并将原 油条制作又一法 油条的传统制法是用面粉加入明矾 、食碱 、盐等调制成矾碱面团再拉条经油炸而成。但是这种加有明矾的油条在炸作过程中
很喜欢吃油条油饼 希望自己也会制作 肯请专业高手赐教 告诉制作方法步骤 最好你说的详细点 非常谢谢