【自制油条】 【原料】:高筋面粉330g、鸡蛋2个、纯牛奶150g 、盐5g 、白糖10g、耐高糖酵母粉3g 、食用油约1.8L; 备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作。 【食谱制作过程】... 步骤13:把油条一根接一根地下到锅里,很快油条就鼓起来了;我这个是32CM的铁炒锅,一次也就炸4-5根,刚下锅的时候还挺好看的; 步骤14:但随着油条的膨胀,我的油条就不连... 6 、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下, 7 、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可 。 5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙...
油条是我非常熟悉的早餐了,每周都会有一天早餐是吃豆浆油条的。油条的配方一般都掌握在做油条的人手中,不过我们平常家庭也有自己做油条的配方。我也炸过油条,其他它的做法... 油条的配方一般都掌握在做油条的人手中,不过我们平常家庭也有自己做油条的配方 。我也炸过油条,其他它的做法并不难,自己做的配方无非就是面粉 、膨松剂、少许盐 、油、鸡蛋 、... 油条是我们中国传统的早餐了,现在喜欢吃油条的人还有很多,尤其豆浆油条更是早餐的最佳选择。油条的真正配方是什么除了做油条生意的,很多家庭做油条都是根据自己喜好...
混合搅拌原料 将500克面粉、5克盐 、5克酵母、2克小苏打 、一个鸡蛋、15克食用油、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大。 3... 混合搅拌原料 将500克面粉 、5克盐 、5克酵母、2克小苏打 、一个鸡蛋 、15克食用油、260克清水混合搅拌均匀 。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。 3... 将500克面粉、5克盐、5克酵母 、2克小苏打 、一个鸡蛋 、15克食用油、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。 3/5 切成小长...
油条是很多地区早餐的选择,好吃又节省时间,再搭配着豆浆真的美味 。油条的制作方法和配方会相当大程度决定油条好吃与否,首先制作油条的面要有劲道,而且油需要干净,再者是火... 油条的制作方法和配方会相当大程度决定油条好吃与否,首先制作油条的面要有劲道,而且油需要干净,再者是火候要掌握的分毫不差,否则要么没炸好要么就会很硬,不好吃。
第五步,锅中添油,烧至6成热,两手捏起压好的面条一抻,放入在锅中,很快油条便会浮起来,待将其炸至蓬松并且表面金黄后,即可捞出,控干油便可以开始享用了 。 ♥️♥️... 2.次日早晨取出面团,案板上抹油,擀成1/4厘米厚的面片,再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右); 3.炸锅下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子... 3.炸锅下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子在上面轻轻压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,扭一扭放入油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄... ①炸油条的油要...
首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉,在市场上或粮店都有售 。中筋面粉 。250克。鸡蛋一个。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道然后加入泡打粉。五克。酵... 凉牛奶220g 辅料: 泡打粉10g 小苏打3g 花生油12g 调料: 盐3g 做法: 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半... 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半个小时 。 2. 醒好的面团分成两份 。 3. 搓成长条 。 4. 用擀面杖擀平。 5.... 做法: ...
1,老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。 传统油条的比例有一定的灵活性,这里面的矾,从10克到15克的配方变化,促使炸出来的油条脆... 1,老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克 。 传统油条的比例有一定的灵活性,这里面的矾,从10克到15克的配方变化,促使炸出来的油条脆...
调制面粉 加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅散后加入120毫升凉水 。 2/4 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。 3/4 制作... 加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅散后加入120毫升凉水 。 2/4 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时 。 3/4 制作生坯 将面... 2/4 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。 3/4 制作生坯 将面取出后原型擀薄片,厚度4厘米,做成油条生坯。 4/4 炸制油条 将锅中油温升到4... 发酵面团 搋...
〖 做法步骤 〗 1 、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3 、上手揉面,基... 1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2 、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3、上手揉面,基本的揉成一个面... 2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3、上手揉面,基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟 一分钟不到就揉光滑了,这里是最后一次揉面了... 3 、上手揉面...
因为面的吸水程度不一样。稍微有点粘手。揉面。要多揉会儿。手上沾些油揉就不粘手了 。 步骤2 揉好后放在抹了油的托盘上,餳3-4小时。或者直接放冰箱一晚上 。我是头一天晚上... 两条摞一起。 步骤5 筷子抹油,在中间按一下。弄好的条条餳10分钟 。 步骤6 锅中放油,油7成热放油条。放的时候把条条稍微抻一下 。放入后用筷子不停翻动。 再切成一小条一小条的 。两条摞一起 。 步骤5 筷子抹油,在中间按一下 。弄好的条条餳10分钟 。 步骤6 锅中放油,油7成热放油条 。放的时候把条条稍微抻一下。放入后用筷子不停... 步骤4 再切成...
面糊油条的做法及配方
主料高筋面粉400克 辅料酵母粉4克 、鸡蛋1个、苏打粉4克 、调料食盐4克、水230毫升、白糖20克 、植物油 1将酵母粉放入170毫升的温水中拌匀静置几分钟让其溶解 。 2将高筋面粉倒入盆中放入白糖和20毫升植物油。 3再磕入鸡蛋。 4用筷子拌匀。 5将步骤1溶解后的酵母水倒
油条的做法和配方
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。4、发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。5、起锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出
油条的配方与做法
1、高筋面粉200克、酵母5克 、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克 、植物油 。2、做法面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条配方 配方做法介绍
1、配方高筋面粉200克、酵母5克 、水170克、糖一勺 、盐一勺、碱2克、植物油 。2 、面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条的做法要配方
一配方 食材——主料 面粉500g 牛奶25g 玉米油50g 食材——辅料 泡打粉12g 盐4g 油条里加的水250g 鸡蛋2个 二做法 1 、盆里倒入面粉。 2、加入所有材料水边加边揉。 3、揉成成光滑的面团醒10分钟用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上 。 4案板撒上面粉将冷藏的面团搓成长条
我做出的 不红 不知是什么原因 怎么样做才好吃
油条做法配方学习
油条就愈来愈蓬松 。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现两条面块的外面尺寸大概膨胀了一倍而两条面块的里面却膨胀了许多倍 。 做法二 原料面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法 1把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开和面粉和好
油条做法配方学习
油条的做法和配方
不一定都要提前一天发面的当天发也可以只要时间充足就可以 。7、案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形。8 、刀上也抹油将大面片切成小条 。9、两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子 。10 、油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸
油条的做法和配方
油条的做法都是用油炸配方一般都是面粉和水 。下面介绍其中一种油条的做法供参考首先准备材料面粉500克、水320克 、花生油300克。1、把面粉倒入干净的盆里然后再倒入适量的清水和成光滑的面团 。2 、面团揉好后用保鲜膜包起来然后放冰箱冷藏一晚。3、案板上撒上适量
油条做法和配方
油条的长度可以根据自己家锅的大小来决定把两个面片摞在一起用筷子在中间压一下把面片的中间给压实防止在炸的时候散开。6 、锅中倒入食用油锅中油温七成热时放入油条用中火炸在炸油条的过程中要不停的翻面防止油条受热不均匀把油条炸至漂起两面金黄即可出锅 。7 、