油条做法配方学习
油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现两条面块的外面尺寸大概膨胀了一倍而两条面块的里面却膨胀了许多倍。 做法二 原料面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法 1把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开和面粉和好
油条做法配方学习
炸油条的配方及制作方法
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条 。 下面笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家。 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克
问各位油条的制作方法与配方
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条 。 下面就将这种油条的制法及关键介绍一下 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡蛋4只
油条配方 配方做法介绍
1、配方高筋面粉200克 、酵母5克、水170克、糖一勺 、盐一勺、碱2克 、植物油 。2、面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
炸油条的配方及制作方法
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条。 下面笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家。 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克
油条配方和做法
手蘸着碱水一点点揉入面里。4 、继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软。面板上抹油双手抹油。将面团用手摊成长方形切成3cm宽的长条 。5、将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均
油条配方做法
1、配方原料高粉200克 、酵母4克、细砂糖15克 、牛奶175克碱 、水、盐各少许。 2、将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团 。3 、盖上湿纱 用筷子将连接部分稍加按压。7、烧热油锅待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅 。8 、待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出
炸油条的配方及制作方法
然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里揉成光滑的面团。 5 、再把和好的面团整理成长形盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 。 6 、冷藏好的面团直接移到案板上擀开用刀切成宽窄一样的长条。 7 、再把两条摞起来用筷子沾水再中间压一下 。 8、最后起锅倒油油温六成热放入油条炸至两