刚开始炸油条最好用称称量面粉和水,以免误差较大,炸不好油条 。 2.和面步骤:将本品1袋(20克)撒在面粉上,混合均匀,然后加水和面 。 3.和面步骤:和面要求是“三光”即... 10.油温是否合适的判定方法:合适的油温表面略有油烟,可以揪一小块醒发好的面块放入油锅中,如果面块大量冒泡,并很快漂起,说明油温合适 。 9.炸制步骤:把拉好的面片放入180-200℃的油锅内,等油条漂浮在油面上时,再用筷子不停的翻动,炸1-2分钟成金黄色即可捞出 。 10.油温是否合适的判定方法:合适的油温表面... 8.成型步骤:用手捏着面片的两端,让两端黏在...
炸油条的做法菜系及功效:精品主食 工艺:炸炸油条的制作材料:主料:普通粉5000克 调料:矾,盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克),碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),... 由于氢氧化铝和产生的二氧化碳共同作用,导致矾、碱、盐膨松面团制品的涨发 。 3 、油条是否能炸得又松 、又脆 、又黄 、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下... 提示:许多人比较关心和面时碱和明矾的比例,其实其并不重要,明矾多了味道和口感会变差 。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可,碱的数量比明矾略少 。 一般可采用明矾为面粉的1%左右即...
用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好... 用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好...
制作油条通常需要以下材料和步骤: 材料: - 500克面粉 - 5克酵母 - 5克盐 - 适量温水 - 食用油(用于炸制) 步骤: 1. 准备面团:将面粉 、酵母和盐混合在一个大碗中。逐渐... 将每个小块搓成细长的条形,类似于油条的形状 。可以根据个人喜好调整油条的长度和粗细。 4. 第二次发酵:将形状好的油条放置在烤盘或平底锅上,盖上湿布,再次进行发酵,大... 本人家庭油条的制作方法是准备食材,鸡蛋牛奶发酵粉白糖,面粉最好用低筋面比较好,不要对水,这样和的面健康又好吃,记得和好面一定要醒发后,再去炸就可以了 。 2. 将面粉放入白糖...
家常做油条让它起泡,一般有两种做法,1 、加酵母,2 、加无铝泡打粉。 这两种材料好买,而且对人体也没有坏处 。 今天我回答的是用无铝泡打粉的做法,希望对你有帮助。 先抛... 家常做油条让它起泡,一般有两种做法,1 、加酵母,2 、加无铝泡打粉 。 这两种材料好买,而且对人体也没有坏处 。 今天我回答的是用无铝泡打粉的做法,希望对你有帮助。 先抛...
家庭版小油条怎么做?不带泡打粉的配方 大家好,我是希妈厨房,我的回答是: 油条作为我国的传统面食小吃,在我们的早餐中占据着重要的地位,早餐油条和豆浆是传统早餐的标... 家庭版小油条怎么做?不带泡打粉的配方 大家好,我是希妈厨房,我的回答是: 油条作为我国的传统面食小吃,在我们的早餐中占据着重要的地位,早餐油条和豆浆是传统早餐的标... 口感是非常好吃的。“迷你小油条”家庭版的自制做法,香软酥脆,一口一个吃着特过瘾 。你们喜欢吃家庭版的“迷你小油条”吗? 面粉300克 辅料 酵母3克 无铝泡打粉3克 盐3克 鸡蛋1...
碗中放入500克面粉,打入1个鸡蛋,加入8克食盐 、4克小苏打 、4克无铝泡打粉、15克玉米油,用275克凉水和面,揉成柔软光滑的面团,盖好放到冰箱冷藏松弛一夜,取出擀成长片,... 碗中放入500克面粉,打入1个鸡蛋,加入8克食盐、4克小苏打 、4克无铝泡打粉、15克玉米油,用275克凉水和面,揉成柔软光滑的面团,盖好放到冰箱冷藏松弛一夜,取出擀成长片,...
油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。 《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的... 油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一 。 《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的... 《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考... 类似的油炸面食...
【制作食材】食用盐,泡打粉,小苏打,面粉,食用油 【制作步骤】 1、先来将家庭版老油条的制作食材全部准备好,先来准备200克面粉,然后再准备适量的食用盐,泡打粉和小苏... 【制作食材】食用盐,泡打粉,小苏打,面粉,食用油 【制作步骤】 1、先来将家庭版老油条的制作食材全部准备好,先来准备200克面粉,然后再准备适量的食用盐,泡打粉和小苏...
关于在家庭里怎么做又简单又好吃的油条的方法如下,首先将面粉搓条后放入油锅中蒸炸十分钟,油条成型后捞出,撒上一些孜然粉后风干五分钟,再放入油锅复炸五分钟 。即可得到... 关于在家庭里怎么做又简单又好吃的油条的方法如下,首先将面粉搓条后放入油锅中蒸炸十分钟,油条成型后捞出,撒上一些孜然粉后风干五分钟,再放入油锅复炸五分钟。即可得到...
小油条家庭制作方法
1、用料高筋面粉250g、小苏打3g、泡打粉4g 、盐4g 、油8g 、牛奶20g 、鸡蛋1个、水90g 。2 、将所有食材一起放入容器中水要分次边搅拌边加入。3、面粉搅拌成雪花状用干净的小手揉成光滑的面团 。4 、盖上保鲜膜让面团松弛几个小时这样炸出来的油条才够蓬松。5、松弛好的面
家庭油条的制作方法
将面取出翻放到撒有面粉的案上面上也撒上大量的面粉4 、将面轻轻地拉长切成若干小条5、取一条翻面放到另一条上中间用筷子用力压一下再将两头捏搓在一起揪掉多余的面团6、丢一块面团入油锅立即浮起用筷子反复翻油锅中的油条让其受热均匀迅速膨胀浮起炸到金黄时捞
家庭油条的制作方法步骤
加入500g面粉、20g油条膨松剂倒入清水揉成面团在刷油的案板上把面团拉成长条 。用手压成宽8厘米厚05厘米的面片将面片切成宽度2厘米的面片两个面片叠放并用筷子压一下捏住两端拉成20厘米的长条 。拉好的面片放入油锅炸漂浮在油面上时用筷子翻动炸至金黄即做好 。
家庭油条制作方法
炸油条的做法菜系及功效精品主食nsp 工艺炸炸油条的制作材料主料普通粉5000克 调料矾盐比例相同明矾冬季125克夏季170克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克 。 教您炸油条怎么做如何做炸油条制作方法nsp 1、将矾 、碱、盐按比例兑好碾
家庭油条的做法
家庭油条的做法步骤是1、加入500g面粉、20g油条膨松剂倒入清水揉成面团在刷油的案板上把面团拉成长条。2、用手压成宽8厘米厚05厘米的面片将面片切成宽度2厘米的面片两个面片叠放并用筷子压一下捏住两端拉成20厘米的长条 。3 、拉好的面片放入油锅炸漂浮在油面上时
家庭油条的做法
用筷子在叠好的面片中间压一下 。 13 、捏着面片的两头拧几下让面片黏在一起 。 14 、拉成长条迅速放入油锅中 。 15 、炸油条的油温一般控制在200℃左右油炸时间为12分钟 。把拉好条放入油锅中用筷子不断地翻滚直到油条膨大 、色泽金黄即可捞出 。 16 、将捞出的油条放在网状筐
家庭版油条的简单做法
1、准备用料 。面粉250g 、鸡蛋1个、小苏打1g 、泡打粉5g、盐2g 、食用油15g 。2 、准备230g的面粉在盆中放入120g温水1g小苏打 。3、5g泡打粉2g盐15g食用油打入一个鸡蛋。4 、搅拌均匀倒入面粉中把面粉揉成面团 。5 、把面团放入盆中醒2个小时再把面团切成长条两个叠在