油条的做法和配方,非常详细的图文介绍 有的人说油条上应该涂抹油,而不是涂抹面粉,其实谁都知道油条面上涂抹油不脏油 。 但很不容易掌握油量的多少,也不容易掌握按压的力... 油条的做法和配方,非常详细的图文介绍 有的人说油条上应该涂抹油,而不是涂抹面粉,其实谁都知道油条面上涂抹油不脏油。 但很不容易掌握油量的多少,也不容易掌握按压的力... 所以说,油条面团上抹油,这种操作手法适合家用,不会脏油。 商用时这种方法就不适合了,商用是用面团上抹面粉的方法,因为这种方法容易炸成型,做出来的成品美观漂亮 。 ... 面...
原料: 高筋面粉330g、鸡蛋2个 、纯牛奶150g 、盐5g 、白糖10g、耐高糖酵母粉3g 、食用油约1.8L; 备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作。 家庭自制油条简单做配方和做法: 步... 原料: 高筋面粉330g、鸡蛋2个 、纯牛奶150g、盐5g、白糖10g 、耐高糖酵母粉3g、食用油约1.8L; 备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作。 家庭自制油条简单做配方和做法: 步...
10. 两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下; 11. 油锅烧热至约 7 成热,放入油条生胚,炸至金黄即可捞出 。 以上就是一种简单的油条制作方法及配方比例 。在制作过程中... 11. 油锅烧热至约 7 成热,放入油条生胚,炸至金黄即可捞出。 以上就是一种简单的油条制作方法及配方比例 。在制作过程中,可以根据个人口味和实际情况调整配方 。祝您制作成... 以上就是一种简单的油条制作方法及配方比例 。在制作过程中,可以根据个人口味和实际情况调整配方 。祝您制作成功,享受美味的油条!
用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好... 用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉,将盐和小苏打 、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好...
以下是做油条的简单方法和配方: 材料: - 500克中筋面粉 - 3克干酵母 - 5克盐 - 25克糖 - 适量温水 - 适量食用油 步骤: 1. 把中筋面粉、盐 、糖、干酵母混合在一起,加适... 以下是做油条的简单方法和配方: 材料: - 500克中筋面粉 - 3克干酵母 - 5克盐 - 25克糖 - 适量温水 - 适量食用油 步骤: 1. 把中筋面粉、盐 、糖、干酵母混合在一起,加适...
混合搅拌原料 将500克面粉 、5克盐 、5克酵母、2克小苏打、一个鸡蛋 、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀 。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。 3... 混合搅拌原料 将500克面粉、5克盐、5克酵母 、2克小苏打 、一个鸡蛋、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。 3... 将500克面粉 、5克盐、5克酵母、2克小苏打、一个鸡蛋、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀 。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。 3/5 切成小长...
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱); 2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,... 2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头... 然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起; 3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
碗中放入500克面粉,打入1个鸡蛋,加入8克食盐、4克小苏打 、4克无铝泡打粉、15克玉米油,用275克凉水和面,揉成柔软光滑的面团,盖好放到冰箱冷藏松弛一夜,取出擀成长片,... 碗中放入500克面粉,打入1个鸡蛋,加入8克食盐、4克小苏打 、4克无铝泡打粉 、15克玉米油,用275克凉水和面,揉成柔软光滑的面团,盖好放到冰箱冷藏松弛一夜,取出擀成长片,...
调制面粉 加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅散后加入120毫升凉水 。 2/4 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。 3/4 制作... 加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅散后加入120毫升凉水。 2/4 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时 。 3/4 制作生坯 将面... 2/4 发酵面团 搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。 3/4 制作生坯 将面取出后原型擀薄片,厚度4厘米,做成油条生坯 。 4/4 炸制油条 将锅中油温升到4... 发酵面团 搋...
/5 混合搅拌原料 将500克面粉 、5克盐、5克酵母 、2克小苏打、一个鸡蛋、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大... /5 混合搅拌原料 将500克面粉、5克盐、5克酵母 、2克小苏打 、一个鸡蛋 、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀 。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大... 将500克面粉、5克盐 、5克酵母 、2克小苏打、一个鸡蛋、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大。 3/5 切成小长条...
油条的做法和配方
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。4、发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。5、起锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出
油条配方 配方做法介绍
1 、配方高筋面粉200克、酵母5克 、水170克、糖一勺 、盐一勺、碱2克 、植物油。2 、面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条的做法要配方
一配方 食材——主料 面粉500g 牛奶25g 玉米油50g 食材——辅料 泡打粉12g 盐4g 油条里加的水250g 鸡蛋2个 二做法 1、盆里倒入面粉。 2、加入所有材料水边加边揉 。 3、揉成成光滑的面团醒10分钟用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。 4案板撒上面粉将冷藏的面团搓成长条
我做出的 不红 不知是什么原因 怎么样做才好吃
油条做法配方学习
油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现两条面块的外面尺寸大概膨胀了一倍而两条面块的里面却膨胀了许多倍 。 做法二 原料面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法 1把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开和面粉和好
油条做法配方学习
油条的做法和配方
不一定都要提前一天发面的当天发也可以只要时间充足就可以 。7 、案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形。8、刀上也抹油将大面片切成小条 。9、两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子。10、油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸
油条的做法和配方
油条的做法都是用油炸配方一般都是面粉和水 。下面介绍其中一种油条的做法供参考首先准备材料面粉500克、水320克、花生油300克 。1、把面粉倒入干净的盆里然后再倒入适量的清水和成光滑的面团。2 、面团揉好后用保鲜膜包起来然后放冰箱冷藏一晚。3 、案板上撒上适量
油条做法和配方
油条的长度可以根据自己家锅的大小来决定把两个面片摞在一起用筷子在中间压一下把面片的中间给压实防止在炸的时候散开。6 、锅中倒入食用油锅中油温七成热时放入油条用中火炸在炸油条的过程中要不停的翻面防止油条受热不均匀把油条炸至漂起两面金黄即可出锅 。7、
油条的做法和配方比例
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条。下面笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家 。原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡