1 、300g面粉中倒入6g的食盐调和,再倒入3g的酵母粉 。 2 、准备适量温水,边倒边搅拌面粉,水不能太多,搅拌至面粉成絮状后将面粉揉成光滑的面团,盖上面膜发醒至2倍大 。 3、... 1、300g面粉中倒入6g的食盐调和,再倒入3g的酵母粉。 2 、准备适量温水,边倒边搅拌面粉,水不能太多,搅拌至面粉成絮状后将面粉揉成光滑的面团,盖上面膜发醒至2倍大 。 3 、... 2 、准备适量温水,边倒边搅拌面粉,水不能太多,搅拌至面粉成絮状后将面粉揉成光滑的面团,盖上面膜发醒至2倍大。 3、案板上撒一些干面粉防止粘手,将发醒2倍大的面团放入... 3、...
主料:面粉500克 辅料:水350克,油适量,油条膨松剂20克 步骤1,把油条膨松剂倒入面粉中,搅拌均匀。 步骤2,温水500g倒入面粉中,搅拌成糊状,然后揉成面团。 步骤3,面... 步骤6,每两个长条上下叠在一起,然后用筷子从中间摁一下,这样两个就黏在一起了 。 步骤7,把摁好的长条,捏住两端拉长一下,放入烧热的油锅中,油温一定不能太高,中火就... 将所有的原材料进行搅拌均匀,将干酵母投入其中化开,活好的面再用保鲜膜封好,放在温暖处发酵,最后将醒好的面片切成条状,两条要按在一起,锅中油温达到七成热时下锅,... 先准备面粉500克...
松软油条的做法 将面粉、酵母 、盐 、小苏打混合 步骤1加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 步骤2按扁,用刷子抹油,对折按扁,再抹油,对折按扁,继续抹油,揉匀,饧二十分钟... 步骤8每上下两段叠合(有油的部分在里面黏合 步骤9用筷子在中间用力一压,两头捏住拉长备用 步骤10全部拉长 步骤11油锅加热,冒小泡的时候下油条 。不用放很多油让油条完全... 3.将酵母液倒入面粉,搅拌均匀,加入适量的油 。 4.揉成面团。再放入冰箱冷藏。 5.第二天提前拿出回温 。 6.粘上面粉后,切条 。 7.放入油锅炸至金黄即可。 2.将酵母菌放入温水中进行发...
每天清晨,最能激发能量的可能不是心中的小宇宙,而是一顿可口的早餐 。 如果每天都被香喷喷的早餐唤醒而不是被闹钟叫醒,那真的是再幸福不过的一件事情了。身边有一部分人... 3. 切成2厘米左右的条。 4. 每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在一起,用筷子按压一条痕,不要太用力 。(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合适,不切中间那刀... 用酵母也是可以的,表面不会脆脆的,是暄软的口感,很好吃的 【小贴士】: 1、炸油条面团要发酵好,炸出的油条才蓬松 。 2、炸油条时,油温六成热下锅,全程中火炸制,要不断的反复翻面...
我曾经做过早点店,油条是主要的经营项目,可以说传统炸油条根本不用苏打和酵母 ,而是用矾碱盐来搭配制作。 不用苏打和酵母的油条配方 【主料】低筋面粉 【配料】矾碱盐... 我曾经做过早点店,油条是主要的经营项目,可以说传统炸油条根本不用苏打和酵母 ,而是用矾碱盐来搭配制作 。 不用苏打和酵母的油条配方 【主料】低筋面粉 【配料】矾碱盐 ...
面粉丨斤,无铝泡打粉IOg,鸡蛋1个,盐5g,小苏打2g或酥果脆2g,油30g,温水260g,和成面团,放在温暖处饧4小时左右,放在撒一层面粉的案子上,拉成长条,厚度|cm,切成2cm... 面粉丨斤,无铝泡打粉IOg,鸡蛋1个,盐5g,小苏打2g或酥果脆2g,油30g,温水260g,和成面团,放在温暖处饧4小时左右,放在撒一层面粉的案子上,拉成长条,厚度|cm,切成2cm...
1、材料准备。 2 、盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻 。 3 、把牛奶、鸡蛋 、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸... 1 、材料准备 。 2、盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。 3、把牛奶 、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸... 2、盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻 。 3、把牛奶、鸡蛋、油 、盐 、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。.....
根据老北京油条里的矾碱盐的使用,一矾二碱三盐这是真正的老三样,30年前更本就没有现在那么多的各种添加剂。将矾,碱,盐放入盆内,用木锤捣碎,碾细。加入500克清水,待其全部溶... 将矾,碱,盐放入盆内,用木锤捣碎,碾细 。加入500克清水,待其全部溶化厚1加入面粉,拌抄均匀,载勇手和面过程中带入剩余的清水 。 逸致生活 简单的生活才是美好,油条是属于很常见的一种早点,外观是金黄色,蓬松度不错,酥脆感很好,通常都是跟豆浆搭配在一起吃,味道还是挺可口的,其实老式油条碱矾比例是2:3... 无矾油条是一种新技术配方,也就是无铝...
真正实用无矾(无铝)油条技术,无矾无铝油条是将来的油条新趋势。 配料: 普通面粉50斤,泡多源1斤,盐0.9斤,水30斤 。 真正实用无矾(无铝)油条技术,无矾无铝油条是将来的油条新趋势。 配料: 普通面粉50斤,泡多源1斤,盐0.9斤,水30斤 。
只用泡打粉一样添加剂也可以做出外酥里嫩美味的油条 。 食材明细: 金龙鱼麦芯粉 、黄油 、鸡蛋 、泡打粉、盐、牛奶 、水。 1、原材料备齐 。 2 、鸡蛋,牛奶20克,水265克左右液... 4、和好的面放进密封盒中或用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏一晚。 5 、第二天早上取出分成4块取一块擀成40厘米长,粗2-3厘米的长条 。 6 、所有面共擀成4条 。 7 、把面团压扁擀成6... 11、捏住面团两头稍拧一下放进锅里,用筷子翻动,用中火炸 。 12 、待两面金黄捞出 。 13 、外酥里嫩的油条炸好了。吃不完的可冷冻保存。 10 、油锅180度左右,放一个小面团如果...
油条的家常做法
1 、食材香雪家用油条粉500克鸡蛋1个水330毫升2、准备香雪家用油条粉鸡蛋加水和匀倒入油条粉中3 、搅成棉絮状和成面团用手反复按压成光滑面团静置约一个小时醒发。4、揪一面团搓成长柱形用手压扁 。用刀切成扁状面剂子5 、然后把面剂子俩俩叠加用筷子把叠加的面剂子
油条的家常做法
1 、食材 香雪家用油条粉 500克 鸡蛋 1个水 330毫升2 、准备香雪家用油条粉鸡蛋加水和匀倒入油条粉中3 、搅成棉絮状和成面团用手反复按压成光滑面团静置约一个小时醒发 。4、揪一面团搓成长柱形用手压扁。用刀切成扁状面剂子5、然后把面剂子俩俩叠加用筷子把叠加的面剂
小油条的家常做法窍门
1 、食材面粉250克鸡蛋1个水130克复配油条膨松剂10克。2 、这个复配油条膨松剂是快速做油条的超市有卖的 。3 、鸡蛋一个50℃左右的温水130克左右根据面粉的吸水性决定 。4 、家用面粉250克膨松剂用量为10克膨松剂直接和面粉混合搅拌均匀 。5 、小混合均匀后面粉里加入
河南南阳油条家常做法
油条的家常做法 食材面粉 鸡蛋 酵母粉 盐 食用油 1 、将酵母粉放入温水中搅拌匀均然后将鸡蛋 、盐放入面粉中再缓缓的倒入温水和成表面光滑的面团。接下来在面团表面刷一层食用油最后盖上保鲜膜开始醒发2、醒发至面团的体积2倍时即可再将面团从盆中取出然后揉匀 。将面团
家常油条的制作方法和配方
不用排气 。4、菜刀或刮板也抹油防粘把长条切成一个个小条状。5 、相邻的两个为一组重叠起来 。6 、筷子抹油用筷子在每个重叠的面团纵向中间按压一下 。7 、全部压好油条生胚就完成了。8、油锅热到七八分热丢一小块面团进入试一下放下去即可浮起来并膨大说明油温合适了此
家常自制油条的做法
即成油条生坯。5 、制作油条的面坯也可以制作油饼的 。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形用刮板在中间划几刀。6、锅里放入足够的植物油中大火加热至180190度手放到锅的上方觉得很烤手 。7、将油条坯子稍拧一根根放入油锅 。并用筷子适当下压油条胚子。8、油条在油锅内迅
家常油条的做法
1 、制作油条面泡打粉14克盐8克鸡蛋两颗清水300克倒入碗中搅拌均匀 。2 、中筋粉500克倒入混合液揉成团用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。3 、每15分钟揉一次面一共揉三次面揉面时可以蘸油这样不会粘手把面放在冰箱醒一晚。4 、把面团展开刷上面粉切成条叠起来压个坑
不用醒面油条快速做法
1 、准备300克的面粉放到盆中加入3克的酵母、一勺盐用温水进行和面边倒水边搅拌 。2 、直到面粉成絮状的时候在加入15毫升的植物油惊醒搅拌搅拌均匀后用手踹面千万不要揉面肉的面炸出来的油条是瓷实的 。3、将面揣好后表面在洒一层植物油密封醒发30分钟底部有蜂窝状的组
木须油条的家常做法
1 先将木耳撕成小块儿2 油条切成15厘米左右长的小段儿3 准备好青红椒蒜青红椒太辣切段即可蒜要用刀背拍增加与菜肴接触的面积切效果不好尤其是做炖菜时蒜更要拍 。4 油热了先放蒜炒出香味然后下木耳翻炒一会儿加入油条木耳单独在锅里会噼噼啪啪还会往起蹦
炒油条的家常做法
1、食材黄刺鱼2条、油条适量、粉丝适量、油适量、猪油适量 、葱姜蒜适量、花椒适量、八角适量 、盐适量 、醋适量、白糖适量。2 、两个黄刺鱼处理干净内脏清洗干净后沥掉水分。3、山芋粉丝提前放在凉水里泡软泡软后煮开了就可以吃了。4 、锅中倒入油烧热放入黄刺鱼油煎煎