1、无矾油条(不带油条膨松剂)水250克,盐6克,鸡蛋2个,小苏打3克,泡打粉8克,色拉油25克,中筋面粉500克 2 、自制油条配方(带油条膨松剂)面粉一斤,泡打粉七克,油条膨松... 小苏打 1.5克 盐 3克 油 20克 蓬松大油条(酵母版,不用冷藏,随时发酵随时做)的做法步骤 步骤 1 将所有材料混合一起揉成儿光滑面团,进行室温发酵我是北方室内温度21~... 步骤 4 将面片切成块状,然后分别将两个面片叠在一起 。 步骤 5 用筷子在面上压一下。 步骤 6 整形后油锅烧到五六成热,稍微有一点点冒烟,小火将面坯下锅,炸出成品。 将发酵好的面...
松软油条的做法 将面粉、酵母、盐、小苏打混合 步骤1加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 步骤2按扁,用刷子抹油,对折按扁,再抹油,对折按扁,继续抹油,揉匀,饧二十分钟... 步骤8每上下两段叠合(有油的部分在里面黏合 步骤9用筷子在中间用力一压,两头捏住拉长备用 步骤10全部拉长 步骤11油锅加热,冒小泡的时候下油条。不用放很多油让油条完全... 3.将酵母液倒入面粉,搅拌均匀,加入适量的油。 4.揉成面团。再放入冰箱冷藏。 5.第二天提前拿出回温 。 6.粘上面粉后,切条。 7.放入油锅炸至金黄即可。 2.将酵母菌放入温水中进行发...
你好,不用放小苏打的!我给你个1斤面粉的油条比例:5克泡打粉,5克油条膨松剂,2克盐,1克油,2克白糖,1个鸡蛋!下边是具体我操作的视频,你可以看下,做出来的油条香酥焦... 你好,不用放小苏打的!我给你个1斤面粉的油条比例:5克泡打粉,5克油条膨松剂,2克盐,1克油,2克白糖,1个鸡蛋!下边是具体我操作的视频,你可以看下,做出来的油条香酥焦... 我给你个1斤面粉的油条比例:5克泡打粉,5克油条膨松剂,2克盐,1克油,2克白糖,1个鸡蛋!下边是具体我操作的视频,你可以看下,做出来的油条香酥焦脆,很好吃的!希望对你...
面粉不加任何配料是无法制作出味道和口感正常的油条的 。油条需要添加发酵剂(如小苏打 、酵母等) 、水、食用油等配料,通过揉面 、发酵、成型、油炸等步骤制作而成 。 如果只... 面粉不加任何配料是无法制作出味道和口感正常的油条的。油条需要添加发酵剂(如小苏打、酵母等)、水 、食用油等配料,通过揉面、发酵、成型、油炸等步骤制作而成。 如果只... 油条需要添加发酵剂(如小苏打、酵母等)、水 、食用油等配料,通过揉面、发酵 、成型、油炸等步骤制作而成。 如果只使用面粉油炸,所得到的食品口感会非常硬且没有酥脆感,... ...
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1 、将酵母 、盐 、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,... 小诀窍:怎样做出松软的油条?1 、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2 、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发面之前将... 1 、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如...
配方:低筋面粉250克 、盐3.5克、鸡蛋30克(半个)、小苏打1克 、无铝泡打粉2克 、膨松剂2克、食用油8ml 、水140ml(夏秋) 。 做法: 1.先将泡打粉 、膨松剂 、食盐放入到面粉中... 配方:低筋面粉250克、盐3.5克、鸡蛋30克(半个) 、小苏打1克、无铝泡打粉2克 、膨松剂2克 、食用油8ml、水140ml(夏秋) 。 做法: 1.先将泡打粉、膨松剂 、食盐放入到面粉中... 做法: 1.先将泡打粉、膨松剂 、食盐放入到面粉中,搅拌均匀,接着放入鸡蛋,搅匀即可 。 2.将小苏打放入到水中融化,然后放入到面粉中搅拌均匀。 3.将面揉成面团,放入油,... 1.先将泡...
有朋友提到关于在家做油条没有酵母能用什么代替的问题,首先准备适量的面粉,在面粉加入少许食盐后,泡打粉和白糖。将配好的免费,加入一个鸡蛋充分搅拌 。等到搅拌均匀以后,再... 将配好的免费,加入一个鸡蛋充分搅拌。等到搅拌均匀以后,再加入适量的清水,记得一边加入边进行搅拌,直到面粉完全搅拌成絮状,没有干面粉的状态时就可以揉成面团了。这样就可... 等到搅拌均匀以后,再加入适量的清水,记得一边加入边进行搅拌,直到面粉完全搅拌成絮状,没有干面粉的状态时就可以揉成面团了 。这样就可以放在一边发酵了 。 很多人都会...
可以 食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别. 唯一的不同是小苏打炸出的... 可以 食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别. 唯一的不同是小苏打炸出的... 你好,可以不放小苏打,使用无矾无铝油条膨松剂〔泡多源〕发酵,油条蓬松个大,外酥里软,凉了不发硬 。其实小苏打是很安全的,他比食用碱对人体健康,比如现在市场上流行的....
油条很好吃,一般早餐店里面卖的都会有,可以自己在家里面制作用面粉,还有发酵粉,盐巴就可以制作出来,把面团揉好以后,放一些发酵粉在里面就可以了,等到半个小时或者一个小时... 明矾做油条的配方也还是有的,反可能做出来的油条安全性不是很好,不健康的,尽量要少吃这种油条,一般都是用的面粉,还有发酵粉在里面放一点盐八,最后,发酵成功以后就可以制作... 要是自己做油条的话油条放小苏打和不放小苏打的区别其实我觉得也不算太大,如果你想放小苏打的话,适量放一下就够了,但我觉得做油条主要还是你炸的时间,以及你这个面...
不可以 1 、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2 、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。 3、加入泡打粉可以让油条蓬松。 4、... 泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的更蓬松 。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条,洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡,混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松... 9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去,不能夹着油条翻身,那时候油条还没定型,夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了 。 最后的油面团应...
炸油条小苏打的做法和配方
再用刀切成宽约23厘米的油条生坯用筷子沾点水在其中一条生坯中间拖一条水线再将两条生坯叠起来用筷子在生坯中间压一下等油温烧至约160度将生坯两头拿起拉长下入油锅炸至金黄色即可。以上是关于小苏打油条的配方跟详细的做法希望能够帮到你
不用苏打粉做油条的做法和配方
主料 面粉250克 调料 色拉油 10克 食盐 2克 水 165克 酵母粉 3克 苏打粉 1克 炸油条的做法 1做油条的材料普通面粉250克半斤清水150克做面团用15克做苏打水用盐2克速溶干酵母粉3克小苏打1克食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入12克的无
冷油条的家常做法和配方
1克小苏打 。2 、盆中加入面粉鸡蛋酵母食盐泡打粉小苏打用温水和面随到随搅拌。3、搅拌成面絮之后分2次加入20毫升的食用油用手按压揣面可以让面筋更好的形成吃起来的口感更加酥脆有嚼劲。4 、揣面5分钟做法把面揣至光滑抹上一点食用油裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小
健康美味油条的家常做法
前言健康美味的油条配上一碗豆浆冬日的早晨暖暖的无矾的更健康材料主料面粉1500g、食用油50g、水750800 、小苏打15g 、泡打粉15g、 6将面团取出不要揉擀成1cm厚度的片7再把片切成宽度一致的条两个两个叠放中间用筷子压出一道痕8将面条轻轻扯一下放入锅中火炸至金
油条做法
1、准备材料油适量 、面粉适量 、温水、油条膨松剂。2 、将温水 、面粉 、膨松剂一起揉制成面团 。3 、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。4 、在操作台上抹上适量的油然后将面团放在操作台上。5、将面团拉伸成长条状然后将其切成长约10cm厚约08cm的长条面坯。6、将两个面坯叠
油条的做法
1 、取面粉300g。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的 。2、加入鸡蛋油条膨松剂面粉加温水食盐 。和面成团和好的面团放置10分钟 。把面团表面和光滑。3、保证面团的温度控制在30度左右 。静置2到3个小时 。4、发酵好了的面团铺开用到切成面条。5 、油温控制180200度
油条的做法
1、将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油 、鸡蛋 、水混合后揉成面团醒30分钟后揉成光滑的面团。2 、将面团掰开压扁两面涂油后在冰箱冷藏八小时切2cm宽的段两段为一组中间压一下拉长扭转 。3、油温200度将做好的油条下锅反复拨弄膨胀浮起后炸至金黄色即可。
油条的做法
1、将酵母入面粉中入水和成面团醒二十分钟。2、将面团抹油揉至柔软滑润的状态 。3 、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大后将盐食用碱明矾用一调羹水调匀翘入面团需用少许手粉后醒发至两倍大。4、将面团擀成05厘米厚宽10CM当的长方形 。5 、切成2指宽的条两条重叠
油条的做法
1、先准备好食材将面粉苏打粉无铝泡打粉食盐搅拌一起接着打入一个鸡蛋加入食用油慢慢加入温水搅拌先搅拌成絮再揉成光滑柔软的面 捏住油条胚的两头拉长胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。两头一定要捏紧点下锅后会膨开不捏紧点的话下锅要松开的不好看了哦8、等它
油条的做法
1、无铝泡打粉鸡蛋水面活成面团。2 、面团中加入大豆油少量反复叠面直到面团光滑 。3 、想法30分后放入冰箱冷藏3小时以上。4 、擀成面片切条油炸即可。