油条的详细做法
油条的制作做法一原料普通粉5000克矾 、盐比例相同明矾冬季125克夏季170克、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克。制作方法1 、将矾 、碱、盐按比例兑好碾碎放入盆内加入温水搅拌溶化成乳状液并生成大量的泡沫且有响声再加入面粉搅拌成雪花
谢谢各位想要一份详细具体步骤的油条制做方法再次谢谢
烫面油条最正宗的做法
先把锅中烧水然后把面粉放入开始搅拌搅的差不多时把面取出来放凉就可以做油条
烫面油条做法
原料有面粉1斤桂花2钱红糖25两发面碱。做法是将水烧开每斤面用水15斤nsp将面一次倒入用木棍搅拌均匀 。面烫好出锅分块晾晾兑入发面和碱每斤面兑05两发面3厘碱揉匀揪成小剂按扁包上糖馅红糖桂花干面拌匀。用温油炸至两面光滑起酥皮呈金黄色即成
油条的做法
用料 主料 面粉250克 辅料 酵母干 5克 苏打粉 15克 调料 花生油 适量 食盐 2克 水 150克 放心油条的做法 1将酵母 、盐、小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团饧二十分钟图1 2将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态图2 3将揉好的面团放到温暖处发
油条的做法
油条的做法
前言材料主料面粉适量 辅料鸡蛋适量 、盐适量油条1适量的面粉孝母鸡蛋盐用温水和面发孝好做成长条放到油里炸2面粉孝母鸡蛋盐油各适量3自己炸制的油条虽然没有买的那么蓬松但是口感很好健康
油条怎么和面
这里泡打粉属于化学性发酵酵母属于物理性发酵双重发酵会使油条更加蓬松 。 5 、然后加七克植物油植物油的加入能够使油条更加酥脆 。加入两克小苏打小苏打会是油条吃起来更香 。而且油条的色泽也会比较金黄加入135克水把面活成团状。 6 、不用担心这样能够使他发酵更加蓬