油条的做法和配方
面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团表面变干 。 等到面团发到2倍大时就可以操作了以后的步骤都要轻拿轻放尽量少揉搓 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条的做法和配方
油条的无酵母做法和配方
1 、普通面粉300克清水160毫升酵母3克细砂糖60克 。2、和面后面团注意保湿发酵 。发酵后面团体积起码是原来的两倍大小才算发酵完成。3、取出排气擀面杖碾开。规整切出面片面皮居中压痕。4 、两条面皮叠加中间再压痕扯长。5 、要注意的是油温的控制。下面皮起油花是最
油条的家常做法有哪些
1、面团的制作1将小麦粉和酵母粉混合然后在面粉中间挖一个小坑慢慢的加入清水混合均匀揉成面团最终揉成一个光滑的面团盖上容器例 就将制作好的油条胚拉长放入锅中一开始油条胚会沉下去差不多5 、6秒之后油条会浮上来用筷子将油条翻面继续炸在炸油条的过程中要经常
家庭炸油条的做法和配方
1、用料高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g无铝泡打粉2g盐5g温牛奶160ml。2 、做法首先将牛奶温热好再把面粉鸡蛋酵母还有泡打粉一起放 里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就
家庭版油条的做法和配方酥脆做法
家庭版油条怎么做才酥脆和面盆里倒入300克面粉加入食盐1克酵母粉3克用筷子搅散再慢慢加入不超过40度的温水边加水边搅拌搅拌至面粉一些块状物时再打入一个鸡蛋继续搅拌成絮状后加入少许植物油用手揉成软硬适中光滑的面团盖上保鲜膜醒发一个小时一个小时后面板上
软油条面的做法和配方
1 、做油条的材料普通面粉250克半斤清水150克做面团用15克做苏打水用盐2克速溶干酵母粉3克小苏打1克食用油10克 。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入12克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 。 2 、将面粉有泡打粉的加上泡打粉一起和酵母放在一起置
自制油条家常做法
1、食材300g面粉、1个鸡蛋 、4g酵母粉 、适量食盐 。2 、面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油 、一小勺食盐用筷子混合均匀之后打 一个小油条的形状就出来了 。6 、锅中加入食用油油温预热到6成热之后转小火加热 。取一个做好的小油条用两只手将油条再次拉长然后放入