油条的做法和发面全过程小彪
160克温水加酵母化开加糖 、牛奶 搅匀2倒入高筋粉3搅拌均匀 盖上湿布放在温暖处发酵4发至原 体积25倍左右面团较稀呈蜂窝状 将70克普通面粉加小苏打和盐混合 倒在发酵好的稀面团里搅匀接着开始揉面团这时面团较软 手上抹点油防粘多揉几下就不粘 了将面团揉至光滑
油条的家常做法有哪些
油条胚就做好了 。3、炸油条1在锅里倒入差不多半锅的油等油温有七成热的时候就将制作好的油条胚拉长放入锅中一开始油条胚会沉下去差不多5、6秒之后油条会浮上来用筷子将油条翻面继续炸在炸油条的过程中要经常把油条翻面这样受热均匀不会出现一边焦了一边还没熟的
发面糯米油条做法
面粉拌成絮状步骤 3加入食用油揉成光滑面团盖好保鲜膜发酵至两倍大也可以晚上做放冰箱冷藏一晚上发酵步骤 4案板上抹粉取出发酵好的面团不要揉直接擀薄切做成油条状两头捏一下收紧不然炸的时候容易开。步骤 5热油筷子插进去冒泡就可以开始炸了 。中火炸至两面金黄即
小油条的做法和发面全过程
材料面粉500克无铝油条膨松剂20克水300克植物油做法1将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中加水和成面团静置20分钟后再和一次醒发3小时以上2将面团擀成片切条拿起一条两手拉住再对折扭一下3锅内放油大约200度时放入油条坯炸至金黄即可
油条的家常做法
前言又好久没做油条了今天决定用两种发泡剂来做。一个是酵母粉另一个是泡打粉据说这两样东西放在一起发面又省时间发得又好。所以今天我决定试试这个配方但是做完之后感觉起泡还不是特别大还是有些发硬可能是泡打粉放的还不够多下次还要多放些 。材料主料小麦面粉3
油条的做法
用料面粉250克 、水150克、盐2克、酵母5克 、小苏打12克、油适量 油条的做法1 、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团 炸出的油条就会太实不好吃2 、面团要充分发酵如果面团没发起来就达不到应有的蓬松度3、发面之前将面团用油揉匀再饧如此几次使面团
油条的做法
1、取面粉300g。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的 。2、加入鸡蛋油条膨松剂面粉加温水食盐。和面成团和好的面团放置10分钟 。把面团表面和光滑。3 、保证面团的温度控制在30度左右 。静置2到3个小时。4、发酵好了的面团铺开用到切成面条。5 、油温控制180200度