油条的家常做法松软

admin2024-10-26

炸到表面金黄后,起锅即可食用。油条油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子... ’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的... 《苕溪渔隐丛话》中提...

非常感谢邀请,那我就来说说吧,希望能帮到你。如何做出松软的油条?看到你此问题的详细描述,我觉得是这两方面的问题: 第一:你的配方没有多大问题,不过和我的也有少许... 发面是关键,面发好了,油条才会松软。见下图,这是炸好的油条。针对以上2个问题,下面我们会分三个部分来详细介绍一下如何做出松软的油条? 一、我炸油条时的配方二、... 见下图,这是炸好的油条。针对以上2个问题,下面我们会分三个部分来详细介绍一下如何做出松软的油条? 一、我炸油条时的配方二、什么是发面? 三、发面及炸油条的具体做...

01.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 02.面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 03.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几... 很多人做出来的油条会发硬,除了膨松剂用的不对或者是放的比例不对,也有可能是使用的面粉不对,炸油条一般用的是中筋面粉,另外面团一定要醒发够大,要预留充足的时间发面。炸... 为什么做出来的油条是硬的,很多人做油条的时候都容易出现发硬的情况,主要就是不够膨化,传统油条会加明矾以达到膨化的效果,但摄入过多的明矾有害身体健康。只要比例...

很高兴为你解答!我把我的经验都分享给你! 我家有炸油条卖早餐的经验! 准备食材面粉、鸡蛋、油条、膨松剂、盐、水第一、面粉500克,就是一斤面粉;加入8克复配... 准备食材:面粉,盐,酵母,鸡蛋,食用油制作过程步骤1:盆内加300克面粉,加入一个鸡蛋,3克盐和3克酵母粉搅拌均匀步骤 2:加入35度左右的温水和面,和成面团后加10克食... 步骤 8:锅内加油烧至五成热,把油条胚轻轻拉长,先将中间部分放到锅内,再放两头步骤 9:小火慢炸,用筷子翻动,使两面炸制金黄【小贴士】 ▲面团不要和太硬 ▲面发酵好... 步骤 7:盖上...

做面团确实是比较麻烦的,有时候经常弄的比较多,我们家做油条面团可以放几天,经常弄的比较多,我是放到第二天继续做就是可以的,不会变质,如果放久了,很容易变质的,会酸掉就不... 做油条的面团,我都是当天用完的,如果用不完,我就直接扔掉了,或者把他做成饺子,或者做成包子,其他食物就可以了,我们就很喜欢吃面食的,做其他面食,他们也是很喜欢的,所以我们... 油条是一种非常常规的早餐,我们在家就可以做一些油条,如果做油条的面没有发怎么办,我们可以再往里面多加一些酵母,增加ta的一个发面的过程,做出来的发面油条就是比...

1.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。 2.油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。 3.加入泡打粉可以让油条蓬松。 4.小苏打不等... 泡打粉的作用基本上也是这样,不过没洗衣服那么夸张,而且它是可以用在食品里的添加剂。 6.酵母粉就是可以让面团长大的东东。 7.我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒... 发酵时间不够如果配方没有问题,咱们就看看,是不是油温不够~大概得200度,油条胚上涂点油~下锅后立即左右翻动油条。不要等定型后再翻动~ 9.给油条翻面的时候只能用筷子...

炸至金黄就出锅了,这样炸出来的油条蓬松又酥脆。第二天也不容易回软软,如果你想两天后的油条依然蓬松酥脆。那么现在炸好了以后,趁着热油再复炸一遍,任何时候它都是酥脆... (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面剂上面,两片对折叠起来,用一根筷子从中间轻轻按压一下。 (7)再从中间对半切开,这样一个油条的生胚就做好了。 (8)锅中倒油,油... (5)面板上撒一些干面粉,取出面团不需要揉(一揉就不蓬松了),直接用手按扁,再用擀面杖擀成一个长条状,用刀切成两厘米的长条。 (6)筷子上面蘸上一层清水,按压在面... (4)常温下醒发一...

以下是油条饼的经典家常做法: 材料: - 面粉:400克 - 干酵母:5克 - 温水:240毫升 - 食盐:5克 - 白砂糖:10克 - 纯净油:适量,用于炸制步骤: 1. 准备面糊:将面粉倒... 以下是油条饼的经典家常做法: 材料: - 面粉:400克 - 干酵母:5克 - 温水:240毫升 - 食盐:5克 - 白砂糖:10克 - 纯净油:适量,用于炸制步骤: 1. 准备面糊:将面粉倒... 8. 享用:油条饼可以直接食用,也可以用来搭配粥、豆浆等早餐食物。这是一个简单的家常油条饼做法,你可以根据自己的口味调整食盐和糖的用量。记得要注意油温的控制,避... 这是一个简单的...

明矾油条很容易超标、有害!外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、... 外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入...

其实做法都是1样的,把油条的长度缩短,同时松软炸的时候常常翻转就好了。其实做法都是1样的,把油条的长度缩短,同时松软炸的时候常常翻转就好了。

油条的做法

1、取面粉300g。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的。2、加入鸡蛋油条膨松剂面粉加温水食盐。和面成团和好的面团放置10分钟。把面团表面和光滑。3、保证面团的温度控制在30度左右。静置2到3个小时。4、发酵好了的面团铺开用到切成面条。5、油温控制180200度

油条的做法

1、将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团醒30分钟后揉成光滑的面团。2、将面团掰开压扁两面涂油后在冰箱冷藏八小时切2cm宽的段两段为一组中间压一下拉长扭转。3、油温200度将做好的油条下锅反复拨弄膨胀浮起后炸至金黄色即可。

油条的做法

自制蓬松酥脆大油条的做法 nsp所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后像耳垂一样软。再有面粉牌子不同吸水性也不同。水不要一下全部倒进去。保

油条的做法油条做法油条的做法油条做法展开

油条怎样做才能又酥又松软

再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单