油条的家常做法用料

admin2024-10-26

油条的传统制法是用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团再拉条经油炸而成。但是这种加有明矾的油条在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝所以营养卫生专家指出人不宜长期食用油条。不过由于用矾碱面团制作油条成本较低操作过程也不复杂所以这种制法至今仍被一

1、用料高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g无铝泡打粉2g盐5g温牛奶160ml。2、做法首先将牛奶温热好再把面粉鸡蛋酵母还有泡打粉一起放里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就

盖上保鲜膜放入冰箱中。6、第二天早上把面从冰箱里拿出来放到面板上切开抻成长条。7、切成均匀大小的片。8、两片摞起来。9、用筷子压一下。10、用手拽着两头抻到需要的长度。11、锅里放足量的油油热放入油条炸制。12、用筷子勤翻着点以免颜色重了。13、炸到金黄色即

取出面团。不要揉轻轻按扁排气搓成长条压扁切成小块两个叠在一起中间用筷子压一下。5、用一根筷子试一下油温筷子周围冒小气泡的时候油温就好了。两手把面团稍稍拉长放进油锅里用筷子快速翻滚油条炸到金黄蓬松就好了捞出来控油。6、又酥又脆蓬松柔软的小油条就做

压出里面所有的空气放置冰箱保鲜中6个小时或者一夜面板上撒上面粉把面扯出来不要揉扯成厚约1公分的长条切成宽约2公分然后两个放一块中间用筷子压一下热油油温7成热就可以把油条下锅了下锅后不停的翻转炸至金黄就可以出锅啦做了很多次了每次都吃不够希望你可以

用筷子在叠好的面片中间压一下。13、捏着面片的两头拧几下让面片黏在一起。14、拉成长条迅速放入油锅中。15、炸油条的油温一般控制在200℃左右油炸时间为12分钟。把拉好条放入油锅中用筷子不断地翻滚直到油条膨大、色泽金黄即可捞出。将捞出的油条放在网状筐中控油

用料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打12克、油适量油条的做法 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团饧二十分钟 2、将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0

油条的家常做法食材面粉鸡蛋酵母粉盐食用油 1、将酵母粉放入温水中搅拌匀均然后将鸡蛋、盐放入面粉中再缓缓的倒入温水和成表面光滑的面团。接下来在面团表面刷一层食用油最后盖上保鲜膜开始醒发2、醒发至面团的体积2倍时即可再将面团从盆中取出然后揉匀。将面团