怎么做油条视频
做法一 原料普通粉5000克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克。 制作方法 1将碱 、盐按比例兑好碾碎放入盆内 制作原理制作油条的面团属于碱、盐面团 。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松
油条做法教条
1和面一定要严格。低筋面粉5斤无铝油条蓬松剂75克直接倒在面粉上面再加35克食用盐、20克白糖、20克植物油放入植物油炸出来的油条更易起酥 。全部放完以后把面粉拌匀。现在秋季炸油条最好用40°温水冬天50°最佳不用拿温度计凭感觉来烧好水以后面粉和水的比例是一
怎样做油条视频
油条的做法步骤 1 将Baking Powder泡打粉 、盐、糖 、加热好的牛奶或水放容器里搅拌均匀静至10分钟左右 加入面粉揉23分钟不必揉得很光滑可在手上抹少许油防粘加盖室温放置两小时 再揉光稍压扁加盖至冰箱过夜 2 次日早晨取出面团案板上抹油擀成14厘米厚的面片再
如何做油条吃
用刀切成两厘米的长条 。3 、筷子上面蘸上一层清水按压在面剂上面两片对折叠起来用一根筷子从中间轻轻按压一下 。再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了 。锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了
油条怎样做
醒1015分钟切成二个手指宽的条二条重叠用筷子在中间压一下用手指捏着二端拉长放在热油锅里用筷子拨动油条使它不停翻滚这样油条才会发大。 注意油一定要热最佳程度是放入油条后它很快就浮起来否则油条不发 。炸时要用长筷子不断翻转油条待色泽金黄时捞出外脆里软
请问怎样在家做油条