1 、取适量的面粉、水 、发酵粉全部糅合在一起。 2、等变成面团的时候就可以将之取出,用拳头不断按压,折叠几次 。 3 、随后将面团用保鲜膜包裹起来进行发酵,将它放入模具中... 然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起; 3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。 2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条 。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头... 1.把泡打粉、小苏打和盐用...
油条的做法和配方,非常详细的图文介绍 有的人说油条上应该涂抹油,而不是涂抹面粉,其实谁都知道油条面上涂抹油不脏油 。 但很不容易掌握油量的多少,也不容易掌握按压的力... 油条的做法和配方,非常详细的图文介绍 有的人说油条上应该涂抹油,而不是涂抹面粉,其实谁都知道油条面上涂抹油不脏油。 但很不容易掌握油量的多少,也不容易掌握按压的力...
1 、准备材料:油适量、面粉适量、温水、油条膨松剂 。 2、将温水 、面粉 、膨松剂一起揉制成面团。 3 、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。 4、在操作台上抹上适量的油,然后将面... 1 、准备材料:油适量、面粉适量、温水 、油条膨松剂。 2、将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团 。 3、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。 4、在操作台上抹上适量的油,然后将面... 2 、将温水、面粉 、膨松剂一起揉制成面团。 3、盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟 。 4 、在操作台上抹上适量的油,然后将面团放在操作台上 。 5 、将面团拉伸成长条状,然后将其切...
1、除了食用碱,把所有的配料均匀混合,冷藏一夜。 2、加热后,在面团里加一点碱水,静置十分钟 。 3 、将花生油擦在盘子上,双手涂上油,用手把面压成薄片。 4 、用刀切成长... 2 、加热后,在面团里加一点碱水,静置十分钟 。 3 、将花生油擦在盘子上,双手涂上油,用手把面压成薄片。 4、用刀切成长条,叠在一起用筷子压 。 5、油打开后,压好的面条稍... 3 、将花生油擦在盘子上,双手涂上油,用手把面压成薄片 。 4、用刀切成长条,叠在一起用筷子压。 5、油打开后,压好的面条稍微拉长,在锅中煎 。 6 、用筷子翻转,使油条炸成... 4、用刀...
原料: 1. 高筋面粉 400 克 2. 酵母 4 克 3. 鸡蛋 1 个 4. 温水 170 毫升 5. 白糖 20 克 6. 油 20 毫升 7. 小苏打 4 克 8. 盐 4 克 做法... 2. 将面粉倒入盆中,放入白糖 、油; 3. 磕入鸡蛋; 4. 用筷子拌匀。 5. 将溶解后的酵母水倒入面粉中; 6. 一边倒一边搅匀,成棉絮状; 7. 然后用手将其反... 以上就是一种简单的油条制作方法及配方比例。在制作过程中,可以根据个人口味和实际情况调整配方。祝您制作成功,享受美味的油条! 11. 油锅烧热至约 7 成热,放入油条生胚,炸至金黄即可捞出。 以上就是一种简单的油条制...
步骤3 第二天,取出冷藏的面团案板上喷少许油,防止粘连,不用揉面,把面直接按扁成长条状,切成大小均匀的块,两块叠加放在一起,用一支筷子使劲按压一下,不要按断哦,拉... 步骤7 一直保持这个油温,不要过高,过高外层过快定型就不蓬松,也不能用小火,要不然就成面坨子了。炸到金黄色蓬松即可。 油温七成热,就是木筷子插进去周边有细小泡泡,下油条炸制 。 步骤7 一直保持这个油温,不要过高,过高外层过快定型就不蓬松,也不能用小火,要不然就成面坨子了 。炸到金黄... 步骤6 油温七成热,就是木筷子插进去周边有细小泡泡,下油条炸...
正宗油条是用碱面,明矾做出来的,国家现在不让用,用以下方法可以做出最接近正宗油条味道 。 大家好,我是乡村美食杰。 从业早餐多年,爱好专研各种面点美食 。 今天教大家... 正宗油条是用碱面,明矾做出来的,国家现在不让用,用以下方法可以做出最接近正宗油条味道 。 大家好,我是乡村美食杰 。 从业早餐多年,爱好专研各种面点美食 。 今天教大家...
1/8 将鸡蛋打散,搅拌均匀,备用 。 2/8 称好面粉,加入鸡蛋 、小苏打、酵母 、食盐和植物油,搅拌均匀 。 3/8 再慢慢加入牛奶,牛奶不要一次性加入,因为面粉的吸收性不同。 4... 1/8 将鸡蛋打散,搅拌均匀,备用。 2/8 称好面粉,加入鸡蛋、小苏打 、酵母 、食盐和植物油,搅拌均匀 。 3/8 再慢慢加入牛奶,牛奶不要一次性加入,因为面粉的吸收性不同 。 4... 将鸡蛋打散,搅拌均匀,备用 。 2/8 称好面粉,加入鸡蛋、小苏打 、酵母、食盐和植物油,搅拌均匀 。 3/8 再慢慢加入牛奶,牛奶不要一次性加入,因为面粉的吸收性不同 。 4/8 ... 2/8 称...
首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉,在市场上或粮店都有售 。中筋面粉。250克 。鸡蛋一个 。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道然后加入泡打粉。五克。酵... 凉牛奶220g 辅料: 泡打粉10g 小苏打3g 花生油12g 调料: 盐3g 做法: 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半... 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半个小时。 2. 醒好的面团分成两份 。 3. 搓成长条。 4. 用擀面杖擀平 。 5.... 做法: ...
步骤/方式1 将油条粉,鸡蛋和水一起倒入厨师机里; 步骤/方式2 揉成光滑的面团,醒30分钟; 步骤/方式3 擀成长条 步骤/方式4 切成段 步骤/方式5 把两段重叠起来,用筷子在... 步骤/方式1 将油条粉,鸡蛋和水一起倒入厨师机里; 步骤/方式2 揉成光滑的面团,醒30分钟; 步骤/方式3 擀成长条 步骤/方式4 切成段 步骤/方式5 把两段重叠起来,用筷子在... 步骤/方式6 锅里油烧至170度左右 步骤/方式7 放入压好的油条,注意不停的两面翻面,炸至金黄即可出锅; 步骤/方式8 香酥可口的油条出锅了 把两段重叠起来,用筷子在中间压一下; 步...
油条的做法与配方
nsp nsp nsp油条是一种长条形中空的油炸面食口感松脆有韧劲是中国传统早点之一 。下面就介绍油条的配方原料及做法 配方原料 1杯温水 、2大勺植物油、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升 、1小勺盐、2大勺糖 、2小勺泡打粉 、1小勺干酵母 。 nsp nsp nsp
油条的做法与配方
面糊油条的做法及配方
主料高筋面粉400克 辅料酵母粉4克、鸡蛋1个 、苏打粉4克 、调料食盐4克 、水230毫升、白糖20克、植物油 1将酵母粉放入170毫升的温水中拌匀静置几分钟让其溶解。 2将高筋面粉倒入盆中放入白糖和20毫升植物油 。 3再磕入鸡蛋 。 4用筷子拌匀 。 5将步骤1溶解后的酵母水倒
软油条的做法和配方
用料 主料 面粉250克 调料 色拉油 10克 食盐 2克 水 165克 酵母粉 3克 苏打粉 1克 炸油条的做法 1做油条的材料普通面粉250克半斤清水150克做面团用15克做苏打水用盐2克速溶干酵母粉3克小苏打1克食用油10克。炸制食用油若干 。另外如果不是给儿童吃的话可以加入12克
软油条的做法和配方