1、取适量的面粉、水、发酵粉全部糅合在一起。 2 、等变成面团的时候就可以将之取出,用拳头不断按压,折叠几次。 3 、随后将面团用保鲜膜包裹起来进行发酵,将它放入模具中... 然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起; 3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可 。 2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条 。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头... 1.把泡打粉、小苏打和盐用...
首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉,在市场上或粮店都有售。中筋面粉。250克 。鸡蛋一个。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道然后加入泡打粉。五克 。酵... 凉牛奶220g 辅料: 泡打粉10g 小苏打3g 花生油12g 调料: 盐3g 做法: 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半... 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半个小时。 2. 醒好的面团分成两份 。 3. 搓成长条。 4. 用擀面杖擀平。 5.... 做法: ...
碗中放入500克面粉,打入1个鸡蛋,加入8克食盐 、4克小苏打、4克无铝泡打粉 、15克玉米油,用275克凉水和面,揉成柔软光滑的面团,盖好放到冰箱冷藏松弛一夜,取出擀成长片,... 碗中放入500克面粉,打入1个鸡蛋,加入8克食盐 、4克小苏打 、4克无铝泡打粉、15克玉米油,用275克凉水和面,揉成柔软光滑的面团,盖好放到冰箱冷藏松弛一夜,取出擀成长片,...
4. 油炸时油温以六七成热(约180度)为宜,油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳 。在油... 原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克制法:1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀 。清水(约1000克)倒入合面机中,磕入鸡蛋,加入精盐、... 清水(约1000克)倒入合面机中,磕入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克色拉油,开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略起有小泡时,再加入拌有泡打粉的面粉,待面粉与水搅和成团后,改... 2. 双手沾...
以下是炸油条的家常做法和配方: 配料: 500克面粉 5克酵母 5克盐 10克白糖 250毫升温水 适量食用油 步骤: 将酵母加入温水中,搅拌均匀并静置几分钟,使酵母激活。 在一个... 以下是炸油条的家常做法和配方: 配料: 500克面粉 5克酵母 5克盐 10克白糖 250毫升温水 适量食用油 步骤: 将酵母加入温水中,搅拌均匀并静置几分钟,使酵母激活。 在一个...
【自制油条】 【原料】:高筋面粉330g、鸡蛋2个、纯牛奶150g、盐5g、白糖10g 、耐高糖酵母粉3g、食用油约1.8L; 备注:普通面粉 、普通酵母粉也可以制作 。 【食谱制作过程】... 步骤13:把油条一根接一根地下到锅里,很快油条就鼓起来了;我这个是32CM的铁炒锅,一次也就炸4-5根,刚下锅的时候还挺好看的; 步骤14:但随着油条的膨胀,我的油条就不连... 6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下, 7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可 。 5 、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙...
原料: 高筋面粉330g、鸡蛋2个 、纯牛奶150g 、盐5g、白糖10g 、耐高糖酵母粉3g 、食用油约1.8L; 备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作。 家庭自制油条简单做配方和做法: 步... 烹饪步骤 步骤1 按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋 、5克盐、5克酵母 、2克小苏打的比例和好面,上面抹上两勺油。 步骤2 盖上保鲜膜,室温醒发至少两个小时。 步骤3 醒好的... 小麦粉300克,小苏打2克,食盐5克,泡打粉3克,鸡蛋1个,水适量,玉米油15克; 🌈🌈制作 第一步,首先将面粉放入和面盆中,普通的小麦粉便可以,然后在面粉的不同位置分别... 🌈🌈...
(下一步没有拍,满手都是油,实在无能为力喽,我口述,你靠想象吧) 将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,... 两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油。 6. 又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了 。 用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油。 6. 又酥又脆蓬松柔软的小... 5. 用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的...
1 、我们把酵母粉放在一个小碗里,加上温水将其搅拌至融化,接下来再准备一个大一点的盆,把面粉倒进去,接着我们把融化的酵母水,倒入面粉里,搅拌均匀 。 2 、这样搅拌好的...  做法  1/6 高筋面粉200g筛入碗中,加入鸡蛋1个 、盐1g 、酵母3g、小苏打3g 、牛奶适量,搅拌均匀成絮状,揉成面团,  2/6 揉好的面团中淋上玉米油10ml,涂抹均匀,盖上... 在面粉中缓缓加入温水,边加边搅拌,拌成棉絮状,再加入20毫升的菜籽油、将揉好的面团揉光滑,擀成厚片,放盘中用保鲜膜包住,放入冰箱一晚上,早上拿出来直接切一下,就... 面粉入盆,...
炸油条要先把面粉 、酵母 、小苏打 、食盐、清水混合在一起揉成光滑的面团,然后把它放入干净的容器中密封起来发酵至原来的两倍大再取出揉搓空气。 接着擀开面团并将它切成条... 炸油条要先把面粉 、酵母 、小苏打、食盐 、清水混合在一起揉成光滑的面团,然后把它放入干净的容器中密封起来发酵至原来的两倍大再取出揉搓空气。 接着擀开面团并将它切成条... 接着擀开面团并将它切成条状,再将两条面皮叠起来用筷子压出印子,最后把它放入七成热的油锅中炸至蓬松 、金黄即可 。
正宗油条的配方和做法窍门
1 、将油条膨松剂与面粉 、食盐 、白糖、水 、油搅拌至面筋充分形成和成面团 。2 、松弛15分钟双手揣面反复揣面3次至面坯光滑。3 、分割成小面团并静置23小时。4 、将松弛好的面团拉开擀成均匀的长条 。5 、用刀将其切成34cm的面坯。6 、两块面坯叠在一起中间压一下待用 。7、
油条做法和配方
油条的长度可以根据自己家锅的大小来决定把两个面片摞在一起用筷子在中间压一下把面片的中间给压实防止在炸的时候散开 。6、锅中倒入食用油锅中油温七成热时放入油条用中火炸在炸油条的过程中要不停的翻面防止油条受热不均匀把油条炸至漂起两面金黄即可出锅。7 、
油条正宗做法和配方油
手蘸着碱水一点点揉入面里。6、继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软。7 、面板上抹油双手抹油。8、将面团用手摊成长方形切成3cm宽的长条。9、将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面
油条配方做法
1、配方原料高粉200克 、酵母4克 、细砂糖15克 、牛奶175克碱 、水 、盐各少许。 2、将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团 。3、盖上湿纱 用筷子将连接部分稍加按压。7、烧热油锅待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅。8 、待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出
油条的做法和配方
不一定都要提前一天发面的当天发也可以只要时间充足就可以。7、案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形。8 、刀上也抹油将大面片切成小条。9 、两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子。10、油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸
新方法油条的做法和配方
发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。4、起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了酥脆又蓬松的小油条就做好了。
油条的做法和配方
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。4 、发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。5、起锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出
油条的做法和配方
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右 。4、发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕 。5 、起锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出
油条的做法和配方
13、然后擀开成约05厘米厚的长方形面片切成约2厘米宽的条状14、将面条两两叠在一起用筷子在中间压一下然后捏住面条的两端将其稍稍拉长一些然后再静置饧发20分钟15 、锅内放入植物油大火烧热下入饧好的油条生胚用筷子不停翻动炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可
油条的做法和配方
1、配方酵母粉面粉食用油2、将酵母粉和白糖搅拌均匀3、将面粉放入盆中将和好的酵母水倒入盆中揉成面团然后加入食用油继续揉4 、揉 按压成长方形 。将面团切成一个一个的小条然后两根拧在一起压扁6 、将油锅烧到七分热将弄好的油条坯子放入锅中记得鬼一会就要给油条