面糊油条的做法及配方
主料高筋面粉400克 辅料酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克 、调料食盐4克 、水230毫升 、白糖20克 、植物油 1将酵母粉放入170毫升的温水中拌匀静置几分钟让其溶解 。 2将高筋面粉倒入盆中放入白糖和20毫升植物油 。 3再磕入鸡蛋。 4用筷子拌匀 。 5将步骤1溶解后的酵母水倒
油条的做法与配方
nsp nsp nsp油条是一种长条形中空的油炸面食口感松脆有韧劲是中国传统早点之一 。下面就介绍油条的配方原料及做法 配方原料 1杯温水 、2大勺植物油、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐、2大勺糖 、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。 nsp nsp nsp
油条的做法与配方
油条做法配方学习
制作做法一 原料普通粉5000克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克 。 制作方法 1将碱 、盐按比例兑好碾碎放入 制作原理制作油条的面团属于碱 、盐面团 。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松
油条做法配方学习