1 、配料调制 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松... 1 、配料调制 要想油条一直酥脆,可以在炸制油条的时候选用中筋面粉,不用高筋面粉,这样可以避免面粉水分过低,蛋白质含量太高,炸出来的油条较硬,同时,适量添加油条膨松...
油条的做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3 、将揉好的... 油条的做法:1 、将酵母 、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将揉好的... 用料:面粉250克、水150克 、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2 、面团要充分发酵,如果面团...
1、制作油条时可能选用了高筋粉,面粉的筋度过高,导致油条外皮很硬,可以换成中低筋面粉来制作油条。 2、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬。一般油温保持在180-200... 1 、制作油条时可能选用了高筋粉,面粉的筋度过高,导致油条外皮很硬,可以换成中低筋面粉来制作油条。 2、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬 。一般油温保持在180-200... 2 、炸油条时油温过高,也会导致油条表皮过硬 。一般油温保持在180-200度为宜 。油温过高,往往会造成油条表皮水份蒸发过快,从而导致油条外皮发硬,不膨松的现象 。
刚开始炸出来的油条都是会有一点儿硬,大家不喜欢硬的油条可以自己加工一下也是可以的,或者在豆浆里面泡一泡也是可以的,这样拌着吃也是好吃的,就是会比较软的油条会有很多朋... 刚开始炸出来的油条都是会有一点儿硬,大家不喜欢硬的油条可以自己加工一下也是可以的,或者在豆浆里面泡一泡也是可以的,这样拌着吃也是好吃的,就是会比较软的油条会有很多朋...
1 、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下,然后在不粘锅里放少许油,油热后把油条在锅中烙一下,就可以恢复其酥脆口感 。 2、放入烤箱里250度烤2分钟 。 加热油条好吃的放法: 1 、可... 1、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下,然后在不粘锅里放少许油,油热后把油条在锅中烙一下,就可以恢复其酥脆口感。 2、放入烤箱里250度烤2分钟 。 加热油条好吃的放法: 1、可... 2、放入烤箱里250度烤2分钟。 加热油条好吃的放法: 1 、可以用来炒菜,配上海青或者其他的蔬菜 大火快炒,很香.如果想直接吃,那就用微波炉加热,或者重新过下油,吃的时候,配....
我不知道你看的谁的教程让你用膨松剂,我觉得这是一个不太好的事情 。炸油条并不是要放那么多的添加剂,正常放一些酵母粉和小苏打就可以了,不要想着为了让它变得蓬松就添加那... 炸油条并不是要放那么多的添加剂,正常放一些酵母粉和小苏打就可以了,不要想着为了让它变得蓬松就添加那么多东西,没有必要。如果添加那么多东西干嘛还要自己去炸 。 我把油条粉怎么做不发硬的方法分享给大家,我们在家里做的油条比较硬一般都是比例不对或者是放的水有点过多,我们在做油条的时候可以选择300克的普通面粉,然后再放入干酵母大...
可以在面团发酵好之后,我们要将面团再揉上一揉,排出里面多余的空气,这样炸出来的油条会很蓬松;或者用牛奶和鸡蛋活出来的面粉,吃起来会更加的香,更加的可口,而且能够... 可以在面团发酵好之后,我们要将面团再揉上一揉,排出里面多余的空气,这样炸出来的油条会很蓬松;或者用牛奶和鸡蛋活出来的面粉,吃起来会更加的香,更加的可口,而且能够...
因为你没有加膨松剂也就是明矾,少吃点重金属太严重了,又油腻重金属还重不适合做早饭 我特别爱吃炸油条,我是一个资深的油条爱好者,我喜欢吃各种各样的油条,一个偶然的机会我外出旅游,在朋友的推荐下吃到了油条,真的是非常非常好吃,入口很酥软,鲜美多汁,清爽可... 我们平常炸油条的时候,通常都会遇到这个问题,确实也困扰了很多人,这个问题其实很好解决,我这就来给大家解答一下油条下油锅就硬不膨胀是为什么这个问题,那是因为你没有搭配...
我来啦![大笑][大笑][大笑] 早餐中油条是常见的一类,很多人都爱吃,虽然油条很油腻,但还是招人喜欢,喜欢吃油条的人,才不会在乎油条表面的油,只会品尝油条的那种酥脆... 泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。 2、另取一个小碗,向小碗当中加入3克酵母和6克白砂糖,再加温水,用筷子轻轻的搅动,让酵母和白糖慢慢的化开。 3、将酵母水慢慢的倒... 【油条怎么做才能松软酥脆】 1. 奶粉+白糖+鸡蛋+酵母粉用温水搅拌均匀 。 2. 将酵母水倒入混合奶粉,鸡蛋的面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。 3. 揉好后发酵一个小... 1....
原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷 。 3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大... 原因: 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大... 1.配料结构不合理; 2.膨松剂配方有缺陷。 3.制作工艺不合理或有缺陷 。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完......
油条的做法
前言这胖嘟嘟的油条是我自己炸的虽然卖相上没有外面的好看但是味道却一点不输给早点摊的哦这油条处女作还是有很大的提升空间啊材料主料面粉250g 辅料油1000ml、无铝膨化剂10g、鸡蛋1个油条1面粉和无铝膨化剂充分混合2放一个鸡蛋3和成较软的面团醒发30分钟 。4锅
油条的做法 油条怎么做好吃
1 、无铝泡打粉鸡蛋水面活成面团 。2、面团中加入大豆油少量反复叠面直到面团光滑。3、想法30分后放入冰箱冷藏3小时以上。4、擀成面片切条油炸即可 。
油条的家常做法
前言随处可见的早餐之选 。材料主料面粉200g 辅料油适量、盐适量、酵母粉适量、水适量油条1准备面粉水和适量酵母粉 。2然后将面和起发酵后揉成光滑的面团3然后将其擀成薄层。4在将其切成长条然后将两条叠在一起用筷子从中间压一下 。5锅中油热后将油条下入锅中6炸至金
油条的家常做法
前言面加温水和酵母和好醒好后就行了油烧热把面炸好即可。材料主料面粉250可 辅料酵母少许油条1面加酵母和好2醒好后切窄片俩片落一块压一下3油烧热放面皮炸变色即可 。小贴士油温注意
油条的做法
前言每次做油炸的食物都要挨骂说上火啊吃油炸食品对身体不好啊等等这些 。但我很喜欢吃偶尔还是做来吃吃我觉得又不是天天吃偶尔吃一次是完全没有问题的啊 这次高档一些的不加水的油条加了鸡蛋和牛奶哈哈材料主料高筋面粉136g、蛋液40g、牛奶60g、玉米油10g 、酵母
在家做油条的简单做法又软又好吃
再从中间对半切开这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油油温烧至7成下入油条生胚开中火用筷子不停地翻动油条但它受热均匀一直炸到表面金黄就可以出锅了 。9 、简单又好吃的香酥小油条就做好了里面加了鸡蛋和牛奶非常好吃表皮酥脆里面松软个个空心做法也非常简单
油条的做法
营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条彻底解除油条含铝对人体的危害提供了切实可行的方案。 油条的做法步骤 第一步油条面和油条粉充分拌匀 第二步加入香酥油条营养配方配料 第三
做面粉的东西在超市都有卖吗我没做过想试一下
油条的做法
看那个人写那么多看上去就头疼还是偶尔到早餐店买两个解解馋就算了。吃多了会呆痴因为明矾能致人呆痴少吃一点儿没有关系 。为什么没有呆痴人去找油条店要求赔偿呢因为他们已经呆痴了不知道要找人赔偿啊于是花钱吃油条然后花钱治病所以大夫都不反对你吃油条他们攥着
油条的做法我想知道油条的做法 。