炸油条的做法和配方比
营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条。nsp 下面笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家 。nsp 原料上等高筋面粉1500克nsp泡打粉15克nsp食粉75克nsp精盐30克nsp
矾碱油条的做法和配方
原料 普通粉500克 、矾125克、盐10—12克、碱145—15克、温水370克。制作1 、将矾 、碱 、盐按比例兑好碾盐碱矾油条面碎放入盆内加入 用竹筷顺长从中间压实 、压紧双手轻捏两头旋转后拉成长30厘米左右的长条放入八成热的油锅中边炸边翻动使坯条鼓起来丰满膨胀酥脆呈
油条的做法油条怎么做好吃油条的家常做法
油热放入油条炸制。 10用筷子勤翻着点以免颜色重了。 11炸到金黄色即可。 12放入盘子里端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆油条配豆浆好吃又健康。 小贴士 1、加水和成比饺子面稍微软的面团饧1小时 。 2 、一小时后再把面揉匀放入刷了油的盘子里 。面上边刷上一层油。盖上
油条家常做法
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱。3、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7cm 、厚约1cm的长条再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起。4、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长后
油条的做法和配方 酥脆蓬松
油条的做法和配方如下食材500g中筋面粉4g盐3g小苏打5g无铝泡打粉10g白糖280ml凉水一个鸡蛋30g熟油 。做法1、准备一个大碗加入500g中筋面粉再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、盯冲悄10g白糖这里加入糖一可以让炸出的食物更好看二可以增加油条的酥脆程度。2、
油条的做法和配方比例
营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条。 下面笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家。 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 制法 1 面粉过
油条的做法和配方比例
做油条的最新配方是什么啊
做法一 原料 普通粉5000克矾、盐比例相同明矾冬季125克夏季170克 、碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克 。 丰满膨胀酥脆呈金黄色即成 。 制作原理 制作油条的面团属于矾、碱 、盐面团 。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一
铝油条做法和配方
发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。5 、起一锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了 。6、酥脆又蓬松的小油条就做好