面粉500g,酵母粉5g,盐5g,白糖3g, 活面手法及技巧 1)将面粉,食用盐,白糖,十三香,(泡打粉和糯米粉)混合并搅拌均匀; 2)用温水(手能承受的温度)将酵母粉化开;... 1.面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀,再打入1个鸡蛋,倒入温水约260ml,先用筷子拌拌,再上手揉成软面团,滴点油大约1汤勺,将油揉入面团中,盖上保鲜膜,低温发酵8... 5 、锅中加入适量油烧热(筷子放进去不断冒泡就可以)。 6 、接着再放入油条,就会浮起来,炸至金黄捞出即可,油条组织松软,外皮酥脆很好吃 。 4 、用筷子中间压一下,拉长,两头捏紧 。 5 、锅中加入适...
夏季通常两三个小时就发酵好了 夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了。 如果你准备晚上和好面团,早上起床后炸油条,那么可... 夏季通常两三个小时就发酵好了 夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了 。 如果你准备晚上和好面团,早上起床后炸油条,那么可... 如果你准备晚上和好面团,早上起床后炸油条,那么可以按下述方法准备面团—— 在临睡之前的两三个小时把面和好,放在室温下发酵,到睡觉的时候面团也基本发酵结束了 。...
是有只用酵母的炸油条方法,但是这样子炸出来的油条卖相不是很好看,但是口感会更好,因为有酵母的香味,做法都是很简单,面粉,苏打粉,酵母粉,鸡蛋,加水揉成面团,冷藏后下锅油炸... 当然有只用酵母的炸油条方法啦,首先你要准备:食盐,小苏打,酵母,面粉和鸡蛋。 然后加入清水搅拌均匀,放到冰箱里面冷藏至少八个小时,这样口感会更好,拿出来之后就可以切段拉... 然后加入清水搅拌均匀,放到冰箱里面冷藏至少八个小时,这样口感会更好,拿出来之后就可以切段拉条啦 。 之后下油锅开始炸,注意:油锅差不多五成熟的时候就可以下锅炸了...
【菜名】 油条 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 面粉500克,精盐10克,凉水200毫升,油1000克。 【制作过程】 ①取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓柔,至面团光滑柔韧... 【制作过程】 ①取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓柔,至面团光滑柔韧,试伸细长不断条为止。再把面团放案板... 匿名:要的 我来告诉你原因,泡打粉和干酵母有区别的 。泡打粉是化学膨松剂 、干酵母是生物膨松剂,是不可以代替的。其实泡打粉的成分也就是小苏打,明矾知道吗。 【菜名】 油条 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 面粉500克,精盐...
秘制油条,早餐配豆浆绝配 。 干酵母版油条的做法: 步骤 1 500克面粉,5克酵母温水化开,10克白糖促进发酵,盐可以适量,平时炒菜盐量差不多,面团搅成大面絮,加10克食用油... 秘制油条,早餐配豆浆绝配。 干酵母版油条的做法: 步骤 1 500克面粉,5克酵母温水化开,10克白糖促进发酵,盐可以适量,平时炒菜盐量差不多,面团搅成大面絮,加10克食用油...
你好,我是爱做美食的娟姐,很高兴被你邀请回答问题。 这个方子是在别的平台看到一个开早餐店的老板分享油条的做法,就收藏了。油条蓬松剂是我年前在超市买的,一直没有用... 5,15分钟后,把面饼切成宽度约为1 厘米左右的条状面坯。 6,再把每一条面坯从中间切开,然后把切开的两段正面与正面接触压合在一起 。这一步主要考虑家用的锅都比较小,油... 把油揣均匀,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏6--8个小时,切记不是冷冻,是冷藏,放保鲜里面。(头天晚上揣好面,第二天早上炸,早餐店都是这样做的 。 冷藏好的面,早上起来先把... (头天...
用,500克面粉,酵母粉5克。 用料 鸡蛋 一个 面粉 500克 酵母粉 5克 盐 3克 食用油 1500克 糖 10克 酵母粉版油条的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 500克面粉,5... 用,500克面粉,酵母粉5克。 用料 鸡蛋 一个 面粉 500克 酵母粉 5克 盐 3克 食用油 1500克 糖 10克 酵母粉版油条的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 500克面粉,5...
酵母粉可以做面条的面 。方法如下,准备500克面,再准备五克酵母粉,在准备五克白糖,在准备260克温水。用温水和面,搅拌至面絮状后改用手揉面,在醒面20分钟后,再揉面成光... 酵母粉可以做面条的面 。方法如下,准备500克面,再准备五克酵母粉,在准备五克白糖,在准备260克温水。用温水和面,搅拌至面絮状后改用手揉面,在醒面20分钟后,再揉面成光...
用料 主料 面粉500克 鸡蛋1个 水270毫升 盐8克 小苏打4克 泡打粉4克 色拉油15克 辅料 色拉油适量 油条的做法 1. 所有材料放入厨师机 2. 一档拌匀,转三档搅拌 3. 搅... 用料 主料 面粉500克 鸡蛋1个 水270毫升 盐8克 小苏打4克 泡打粉4克 色拉油15克 辅料 色拉油适量 油条的做法 1. 所有材料放入厨师机 2. 一档拌匀,转三档搅拌 3. 搅... 油条】 食材:300g面粉、3g酵母粉 、1个鸡蛋、1勺食盐、10g白糖、130g温水、15g玉米油。做法步骤: 第一步:300g面粉中加上一个鸡蛋,大约40g,然后一勺食盐增加筋性 、3g酵...
不可以 1.油条不可以只放酵母粉; 2.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。加入泡打粉可以让... 不可以 1.油条不可以只放酵母粉; 2.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞 。加入泡打粉可以让...
酵母版油条的家常做法
前言油条是中国最受欢迎的早餐之一外面买的最担心的就是油的问题自己在家做也是一种乐趣材料主料面粉400g、酵母5g、盐少许 辅料酵母版油条1面粉放入大盆里加少许盐2酵母放入35度温水中花开3将酵母水倒入面粉中加少许水和成光滑的面团发酵30分钟4面团发至两倍大5将面
用油炸专用酵母粉能做油条吗
可以的只不过味道没有那么鲜美。油条的做法具体步骤如下准备材料高筋面粉315公克中筋面粉35公克B水5大匙烧明矾1小匙盐1小匙C水9大匙小苏打粉1小匙阿摩尼亚1小匙D沙拉油120ml。材料A过筛分别将材料B及C拌匀溶解后加入材料A中以手揉匀再静置松弛30分钟。将
发油条放蓬松剂是否还加酵母粉
可以不放酵母粉以前做油条是放明矾家庭做可放泡打粉或无铝油条蓬松剂使油条膨胀。油条的做法烹饪原料面粉500克、无铝油条蓬松剂5克 。1 、把面粉倒入盆中加入泡打粉、无铝油条蓬松剂和盐搅拌均匀。 2 、用温水和面面要和软一点在加入一些油揉搓均匀。面在揉制过程中要
发油条放蓬松剂是否还加酵母粉
可以不放酵母粉以前做油条是放明矾家庭做可放泡打粉或无铝油条蓬松剂使油条膨胀。 油条的做法 烹饪原料面粉500克、无铝油条蓬松剂5克 。 1 、把面粉倒入盆中加入泡打粉 、无铝油条蓬松剂和盐搅拌均匀 。 2、用温水和面面要和软一点在加入一些油揉搓均匀。面在揉制过程中
做油条放不放酵母粉
你好这个需要放的啊这样炸出来的油条会更加松脆可口
天然酵母油条的做法
前言你还在吃外面卖的油条吗反正我自从学会了自己做油条之后就再也不到外面买了自己做的好处是吃着放心而且健康呵呵。材料主料天然酵母50g 、普通面粉200g 辅料水130g 、盐2g 、碱面1g天然酵母油条1准备好需要的天然酵母放进一个容器里备用 。2加入面粉和盐。3加入水
炸油条的简单做法
1、酵母粉放入温水中溶解其它粉类混合。2 、面粉中边加酵母水边搅拌成面穗状 。3 、双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发到蜂窝状即原来体积两倍大。5 、轻拍面团按扁擀成长薄饼状 。6 、平均分成细长条。7 、和爱为一个用筷子压一下。8、锅中油烧热放入油条炸透 。9、炸到金
家里没有酵母粉和泡打粉怎样做金黄酥脆的油条
不过有些朋友认为油条不健康其实不管吃什么都要有度只要吃油条不要天天吃别吃的那么夸张就好了我家一个星期炸一次油条过把瘾不知道你对油条什么看法爱吃油条的朋友就跟着我一起做。炸油条有很多方法可以用酵母粉、可以用泡打粉不论哪一种做法都能做出来金灿灿的