求大油条的做法配方和技巧
方法步骤 1 称量面粉和水分别称量面粉500克1斤水300克6两 提示1 、夏天和面一般用常温水冬季可以用热水水温最高6065℃。2 、刚开始炸油条最好用称称量面粉和水以免误差较大炸不好油条。2 和面步骤将本品1袋20克撒在面粉上混合均匀然后加水和面。3 和面步骤和面
正宗油条的配方和做法窍门
1 、将油条膨松剂与面粉、食盐 、白糖、水 、油搅拌至面筋充分形成和成面团。2、松弛15分钟双手揣面反复揣面3次至面坯光滑 。3、分割成小面团并静置23小时。4、将松弛好的面团拉开擀成均匀的长条 。5、用刀将其切成34cm的面坯。6、两块面坯叠在一起中间压一下待用 。7、
油条的做法与配方
nsp nsp nsp油条是一种长条形中空的油炸面食口感松脆有韧劲是中国传统早点之一 。下面就介绍油条的配方原料及做法 配方原料 1杯温水 、2大勺植物油 、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐 、2大勺糖 、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。 nsp nsp nsp
油条的做法与配方
油条的配方与做法
1、高筋面粉200克、酵母5克 、水170克、糖一勺、盐一勺 、碱2克 、植物油 。2、做法面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
杂面油条的配方以及做法
自制油条健康卫生安全但是油条要怎么做才能做到又香又脆而且韧劲十足制作油条又什么小窍门学习油条的做法做健康安全的油条做得开 用手拉扯油条生坯时用力要轻用力过大会使条坯裂口或断筋。 油条的配方 油条不易做要做好吃的油条更不简单。除了制作者的手艺关键
油条的配方和做法
加白糖也可以使炸出来的油条颜色更加好看然后分次加入130g的温水搅拌成没有干粉的面絮加入15g玉米油下手揉成光滑柔软的面团做油条的面团一定要和的软一点揉好的面团表面抹上一层油放到保鲜袋里醒发一个晚上 。3 、醒发了一个晚上的面团非常的有韧性拿到案板上不要揉
油条配方做法
1 、配方原料高粉200克、酵母4克 、细砂糖15克 、牛奶175克碱 、水、盐各少许 。 2 、将温水 、面粉、膨松剂一起揉制成面团 。3、盖上湿纱 用筷子将连接部分稍加按压 。7、烧热油锅待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅 。8 、待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出