大家好,我是美食领域创作者玲妹,很高兴回答你的问题 自制油条的用料 面粉 250克鸡蛋 1个牛奶 130克酵母 3克小苏打 3克盐 4克食用油 25克 步骤 1 牛奶 、鸡蛋、酵母、盐、... 所以,咱们用另一种高效的配方。 1、面粉用的是中筋粉,1斤的量可以做出20条,自己掂量吧!我一般是只用半斤就够吃了。 2 、往面粉加入小苏打2克,泡发粉2克,注意是用无铝...
首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉,在市场上或粮店都有售 。中筋面粉。250克。鸡蛋一个 。然后加入四克盐 。盐能够使面更加劲道然后加入泡打粉 。五克。酵... 凉牛奶220g 辅料: 泡打粉10g 小苏打3g 花生油12g 调料: 盐3g 做法: 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半... 1. 将中筋面粉,花生油,泡打粉,小苏打和盐倒入盆里,然后加入凉牛奶合成团,用保鲜膜包起来,醒半个小时。 2. 醒好的面团分成两份。 3. 搓成长条 。 4. 用擀面杖擀平。 5.... 做法: ...
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片 。 2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。 3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。 4.取出冷藏面团... 1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片 。 2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。 3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。 4.取出冷藏面团... 2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次 。 3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。 4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。 5.用刀...
原料: 高筋面粉330g 、鸡蛋2个 、纯牛奶150g 、盐5g 、白糖10g 、耐高糖酵母粉3g、食用油约1.8L; 备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作。 家庭自制油条简单做配方和做法: 步... 原料: 高筋面粉330g 、鸡蛋2个、纯牛奶150g、盐5g、白糖10g、耐高糖酵母粉3g、食用油约1.8L; 备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作 。 家庭自制油条简单做配方和做法: 步... 高筋面粉330g 、鸡蛋2个 、纯牛奶150g 、盐5g、白糖10g 、耐高糖酵母粉3g、食用油约1.8L; 备注:普通面粉 、普通酵母粉也可以制作 。 家庭自制油条简单做配方和做法: 步骤1:取.....
混合搅拌原料 将500克面粉、5克盐、5克酵母 、2克小苏打、一个鸡蛋 、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大。 3... 混合搅拌原料 将500克面粉、5克盐 、5克酵母、2克小苏打、一个鸡蛋、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大。 3... 将500克面粉、5克盐、5克酵母、2克小苏打、一个鸡蛋、15克食用油、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。 3/5 切成小长...
料刮刀... 2.准备一个大碗,将面粉 、鸡蛋、泡打粉 、苏打粉 、盐和食用油依次倒入碗中;用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状,然后倒入水,用手抓拌 、按压揉成面团。 3.将揉好的面团压扁,... 3.将揉好的面团压扁,从中间对折,然后把两端对折,再把压扁的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上 。 4.将面团取出,在案板上撒上面粉,然后将面团放在上面,用手压扁,... 4.将面团取出,在案板上撒上面粉,然后将面团放在上面,用手压扁,形成1cm厚度的面饼;用刀将面饼切成宽约3cm左右的面块;用筷子沾着油在面块中间按压一下,然后将两个面...
关于炸油条怎么和面,我再清楚不过了,原来我家楼下就有一家炸油条小店,个人特别爱吃就经常买,久而久之跟老板熟悉了他教我自己做,将白矾、食碱、精盐放在盆子里,倒入温水搅拌... 早上和面炸油条的方法很简单 。可以先去网上找一下教程,简单了解一下大概步骤,了解之后就可以着手准备需要的材料,和面最讲究技巧与手法,只要面和好了那就事半功倍.,还有醒面... 可以先去网上找一下教程,简单了解一下大概步骤,了解之后就可以着手准备需要的材料,和面最讲究技巧与手法,只要面和好了那就事半功倍.,还有醒面,也是讲究方法的。最...
原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。做法: 1.把泡打粉 、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉... 原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克 。做法: 1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉... 做法: 1.把泡打粉 、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱); 2.次日早上,把面放在抹了油的案... 1.把泡打粉 、小苏打...
(下一步没有拍,满手都是油,实在无能为力喽,我口述,你靠想象吧) 将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,... 两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油 。 6. 又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。 用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油 。 6. 又酥又脆蓬松柔软的小... 5. 用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的...
师傅说,老一辈的炸油条用的是盐、碱、矾,炸出来的油条蓬松度和酥脆度都非常好,但现在市面上已经禁止食用明矾,现在油条店里大多数炸油条的配方都是盐、小苏打、泡打粉,... 下面是一份油条的传统配方以及制作方法: 原料: - 面粉:500克 - 玉米淀粉:50克 - 干酵母:3克 - 生糖:25克 - 食盐:5克 - 温水:约240毫升 - 面筋粉(可选):适量 - ...
油条的做法与配方
nsp nsp nsp油条是一种长条形中空的油炸面食口感松脆有韧劲是中国传统早点之一。下面就介绍油条的配方原料及做法 配方原料 1杯温水 、2大勺植物油、2又14杯高粉标准量杯一杯240毫升、1小勺盐、2大勺糖 、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。 nsp nsp nsp
油条的做法与配方
油条做法配方学习
制作做法一 原料普通粉5000克碱冬季60克春季70克夏季85克温水冬季3000克夏季2750克。 制作方法 1将碱 、盐按比例兑好碾碎放入 制作原理制作油条的面团属于碱 、盐面团 。由于此种面团反应特殊所以在成熟工艺上受到一定的限制一般只适宜于高温油炸方法才能达到松
油条做法配方学习
软油条的做法和配方
用料 主料 面粉250克 调料 色拉油 10克 食盐 2克 水 165克 酵母粉 3克 苏打粉 1克 炸油条的做法 1做油条的材料普通面粉250克半斤清水150克做面团用15克做苏打水用盐2克速溶干酵母粉3克小苏打1克食用油10克 。炸制食用油若干 。另外如果不是给儿童吃的话可以加入12克
软油条的做法和配方
请问油条配方与做法
无铝油条的做法 传统的油条制作一般都是采用明矾和碱或者采用含有明矾的泡打粉 、油条精做为膨松剂由于明矾含铝量比较高所以会造成油 主要是为了提醒油条制作者为了顾客的饮食健康应该避免油条的铝超标 一 、无铝油条的配方 160160 面粉16016016016
家庭做的油条做法和配方
然后把两个面皮叠在一起每一组叠两个然后把剩余的面团按以上方法做好然后取一根筷子把所有两厘米面皮的中间按压一下 。3、起锅烧油油温4层热时下入压好的面皮用筷子轻轻翻动使油条受热均匀炸至油条蓬松且外皮金黄酥脆之后即可捞出放到漏勺中控油然后依次炸完就可以
家庭油条做法和配方窍门
把油条粉放进面盆里完全搅拌开 。 6 、加入2项用双手从低往上挑没有干面为止。 7、自然醒发4小时即可使用 。 8 、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面刀不锈钢摁条大擀面杖 。 9 、打开一包油条面把面擀成长50厘米左右宽1820厘米厚091厘米然后用刀把面切下来一条一
油条做法和配方
油条的长度可以根据自己家锅的大小来决定把两个面片摞在一起用筷子在中间压一下把面片的中间给压实防止在炸的时候散开。6、锅中倒入食用油锅中油温七成热时放入油条用中火炸在炸油条的过程中要不停的翻面防止油条受热不均匀把油条炸至漂起两面金黄即可出锅 。7 、