每面粉200克放水70克、鸡蛋1个 、玉米油15克 、盐2克、酵母3克 、小苏打1克、花生油 。做法如下:一 、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。 二、40克水加入酵母化开后倒入面中拌... 油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面... 油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋... 油...
答:油条是一种常见的面食,它是一种油炸食品。是很多地区非常美味的食物。油条在各个地方的叫法是不同的,其中东北油条和天津一样叫为果子。 答:油条是一种常见的面食,它是一种油炸食品。是很多地区非常美味的食物 。油条在各个地方的叫法是不同的,其中东北油条和天津一样叫为果子 。
东北人油条之所以脆,其制作工艺和原材料有密切关系。 首先,在面粉中加入一定量的明矾,可以增加面筋的形成,使油条更加有韧性 。 其次,在揉面 、发酵 、擀平的过程中,需要... 东北人油条之所以脆,其制作工艺和原材料有密切关系 。 首先,在面粉中加入一定量的明矾,可以增加面筋的形成,使油条更加有韧性 。 其次,在揉面 、发酵 、擀平的过程中,需要... 首先,在面粉中加入一定量的明矾,可以增加面筋的形成,使油条更加有韧性。 其次,在揉面 、发酵 、擀平的过程中,需要逐渐加入水,掌握好面团的湿度,使油条表面干爽。 最... 其次,在...
主食有 1.油饼 许多人都说东北人喜欢吃大米、面条 。实际上,东北人平时也喜欢做一些油饼,换换口味。油饼细腻酥脆,又薄又香,孩子非常爱吃。 2.大碴粥 这种主食是玉米和豆... 4.疙瘩汤 很多人可能不太熟悉疙瘩汤,但是对于东北人来说,却是再熟悉不过了。疙瘩汤的方法比较简单,有汤有面疙瘩还有各种喜欢的配菜,暖暖的喝一碗,太舒服了。 5.饭包 ... 东北盛产大米,东北大米粒形短圆,腹白少、胶质率高,主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中 。 东北肥沃的黑土地使得黑龙江省 、吉林省皆为...
东北有道菜脚肿猪肉炖粉条,那么粉条中是否有较多的铝成分有害健康。
油条:东北人称之为“大果子”,是一种用面粉制成的条状油炸食品,外酥里软,香气扑鼻。油条通常按斤卖,一斤大约7元左右,可以配豆浆 、粥或酱菜一起食用。 油条:东北人称之为“大果子”,是一种用面粉制成的条状油炸食品,外酥里软,香气扑鼻。油条通常按斤卖,一斤大约7元左右,可以配豆浆 、粥或酱菜一起食用 。
也再没有出现胃痛还是其它的不适了,如果我每天早餐都吃大米粥,它不是碱性的吗,这样可以吗?
将面皮的材料混合,倒入清水,搅拌成团,水多放些,面团要很柔软的状态,不能一捏就成碎块。和好的面盖上湿布或盖子饧一会,这时候准备内馅。 备注: 1、其中玉米面和黄豆... 步骤7 大葱和姜也都切碎了,把所有的馅料都放在盆中,加植物油哈,多加点油,在加适量的酱油就可以了。 步骤8 取一块拳头那么大的面就可以,先按一个窝,加馅料,双手合起... 大葱和姜也都切碎了,把所有的馅料都放在盆中,加植物油哈,多加点油,在加适量的酱油就可以了 。 步骤8 取一块拳头那么大的面就可以,先按一个窝,加馅料,双手合起来封上... 步骤8 取一...
广州人早餐吃的油条会被叫做油条,或者是被叫做油炸鬼。在广东省内的潮汕,还会把油条叫做油炸果 。不同的地方会把油条称呼不同,浙江省内的一些地方把炸油条叫做炸天罗筋 。山... 在广东省内的潮汕,还会把油条叫做油炸果。不同的地方会把油条称呼不同,浙江省内的一些地方把炸油条叫做炸天罗筋。山西人喜欢把炸油条叫做炸麻叶,东北的人把炸油条叫做粿子,... 不同的地方会把油条称呼不同,浙江省内的一些地方把炸油条叫做炸天罗筋。山西人喜欢把炸油条叫做炸麻叶,东北的人把炸油条叫做粿子,还能被叫做油馍 。 广州早茶油条叫...
东北管油条叫大果子 。 我是河北邯郸,我老家叫“麻糖”,我媳妇儿家叫“果子”,相距20公里 。 天津人管油条叫馃子,广东 、老北京都管油条叫油炸鬼 、油炸桧 。好像还有叫油条为油香的,具体哪里也忘了。 相传北宋奸臣秦桧和他老婆被杀头后,大快人心。有个卖油饼的把两块面团儿黏在一起,拉长放入油锅里炸,起名叫炸油桧儿 。
油条配方和做法
手蘸着碱水一点点揉入面里。4、继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软 。面板上抹油双手抹油。将面团用手摊成长方形切成3cm宽的长条。5 、将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均
油条的配方与做法
1 、高筋面粉200克 、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克 、植物油 。2、做法面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条的做法和配方
不一定都要提前一天发面的当天发也可以只要时间充足就可以。7、案板上抹油手上也要抹油将面团在案板上按压成长方形。8、刀上也抹油将大面片切成小条。9、两根面条叠在一起压扁用筷子在中间压道沟出来这是处理好的油条坯子。10、油锅烧到七成热下油条坯子炸制边炸
油条的做法和配方
盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。4、发酵好后把面片切成差不多2cm宽的条再把两条叠放在一起中间可以用筷子压一道痕。5、起锅里面放入足够的油小火烧热到7成热的时候把压好的面片放进去高油温迅速让油条变酥脆炸到一面金黄色后翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出
东北油条最正宗的做法配方
然后将面团放在上面用手压扁形成1cm厚度的面饼。步骤6用刀将面饼切成宽约3cm左右的面块 。步骤7用筷子沾着油在面块中间按压一下然后将两个面块叠放在一起并用筷子用力压下这样油条生胚就做好了 。步骤8锅中加油油温烧至6成热时下油条生胚开始炸并用筷子翻面炸至金
油条的做法要配方
一配方 食材——主料 面粉500g 牛奶25g 玉米油50g 食材——辅料 泡打粉12g 盐4g 油条里加的水250g 鸡蛋2个 二做法 1 、盆里倒入面粉 。 2、加入所有材料水边加边揉 。 3、揉成成光滑的面团醒10分钟用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。 4案板撒上面粉将冷藏的面团搓成长条
我做出的 不红 不知是什么原因 怎么样做才好吃
油条配方 配方做法介绍
1、配方高筋面粉200克 、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺 、碱2克、植物油 。2、面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条的做法和配方
用料面粉250克、水150克 、盐2克、酵母5克 、小苏打12克、油适量 油条的做法 1 、将酵母、盐 、小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团饧二十分钟 2 、将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 4、将面团擀成0
油条配方做法
1、配方原料高粉200克、酵母4克、细砂糖15克 、牛奶175克碱 、水、盐各少许。 2、将温水、面粉 、膨松剂一起揉制成面团 。3 、盖上湿纱 用筷子将连接部分稍加按压。7、烧热油锅待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅。8、待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出