关于炸油条怎么和面,我再清楚不过了,原来我家楼下就有一家炸油条小店,个人特别爱吃就经常买,久而久之跟老板熟悉了他教我自己做,将白矾、食碱、精盐放在盆子里,倒入温水搅拌... 早上和面炸油条的方法很简单。可以先去网上找一下教程,简单了解一下大概步骤,了解之后就可以着手准备需要的材料,和面最讲究技巧与手法,只要面和好了那就事半功倍.,还有醒面... 可以先去网上找一下教程,简单了解一下大概步骤,了解之后就可以着手准备需要的材料,和面最讲究技巧与手法,只要面和好了那就事半功倍.,还有醒面,也是讲究方法的 。最...
油条是很多地区早餐的选择,好吃又节省时间,再搭配着豆浆真的美味。油条的制作方法和配方会相当大程度决定油条好吃与否,首先制作油条的面要有劲道,而且油需要干净,再者是火... 油条的制作方法和配方会相当大程度决定油条好吃与否,首先制作油条的面要有劲道,而且油需要干净,再者是火候要掌握的分毫不差,否则要么没炸好要么就会很硬,不好吃。
方法一 原料 普通粉500克 、鸡蛋1个 、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。 制作 1、将无铝油条粉放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的... 方法一 原料 普通粉500克 、鸡蛋1个 、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。 制作 1、将无铝油条粉放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的... 原料 普通粉500克 、鸡蛋1个 、无铝油条粉10克(膨松剂) 、水370克。 制作 1、将无铝油条粉放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,... 普通粉500克 、鸡蛋1个 、无铝油...
步骤/方式七 第二天早上把面团从冰箱取出,在室内静置一段时间。待面团恢复为室温,再将它按成长条 。如果粘手的话,可以在手上和案板上撒一些干面粉或者玉米淀粉。 步骤/... 我是一根根油条分别炸的,一根油条我炸了50秒左右。就可以出锅了。 步骤/方式十二 配上豆浆,或者粥,或者牛奶,或者豆腐脑!简直太好吃了! 炸到油条表面金黄,就可以捞出来了。我是一根根油条分别炸的,一根油条我炸了50秒左右 。就可以出锅了。 步骤/方式十二 配上豆浆,或者粥,或者牛奶,或者豆腐脑!简直太好... 步骤/方式十一 炸到油条表面金黄,就可以...
【自制油条】 【原料】:高筋面粉330g、鸡蛋2个、纯牛奶150g 、盐5g 、白糖10g、耐高糖酵母粉3g 、食用油约1.8L; 备注:普通面粉 、普通酵母粉也可以制作。 【食谱制作过程】... 步骤13:把油条一根接一根地下到锅里,很快油条就鼓起来了;我这个是32CM的铁炒锅,一次也就炸4-5根,刚下锅的时候还挺好看的; 步骤14:但随着油条的膨胀,我的油条就不连... 6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下, 7 、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可 。 5 、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙...
大家好,我是美食领域创作者玲妹,很高兴回答你的问题 自制油条的用料 面粉 250克鸡蛋 1个牛奶 130克酵母 3克小苏打 3克盐 4克食用油 25克 步骤 1 牛奶、鸡蛋、酵母、盐 、... 压根不输有矾油条。 家常炸油条的做法 这里就不介绍酵母法的油条了,因为做过一次,发现油条确实是蓬松,外观挺好看的。但是呢,味道差别真的很大,酵母油条吃起像炸面饼,... 2 、往面粉加入小苏打2克,泡发粉2克,注意是用无铝的哦!它是油条的核心配方之一,起酥膨胀就靠这东西!盐加入3克,除了调味,还有一个关键的作用,就是能让面条有嚼劲,... 我一般...
2 、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干 。 3、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。 4、在... 3 、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉 。 4 、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。 5、手蘸着碱水一点点揉入面... 4 、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开 。 5、手蘸着碱水一点点揉入面里。 6、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。面板上抹油,双手抹油 。将面团用手摊成长方形... 5、手...
油条的做法都是用油炸,配方一般都是面粉和水。下面介绍其中一种油条的做法供参考,首先准备材料:面粉:500克 、水:320克、花生油:300克 。 1 、把面粉倒入干净的盆里,然... 油条的做法都是用油炸,配方一般都是面粉和水 。下面介绍其中一种油条的做法供参考,首先准备材料:面粉:500克 、水:320克 、花生油:300克 。 1 、把面粉倒入干净的盆里,然... 下面介绍其中一种油条的做法供参考,首先准备材料:面粉:500克 、水:320克 、花生油:300克 。 1 、把面粉倒入干净的盆里,然后再倒入适量的清水,和成光滑的面团。 2 、面团...
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片 。 2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次 。 3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时 。 4.取出冷藏面团... 1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。 2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次 。 3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时 。 4.取出冷藏面团... 2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次 。 3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。 4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。 5.用刀...
1/5 混合搅拌原料 将500克面粉、5克盐 、5克酵母 、2克小苏打 、一个鸡蛋 、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大... 1/5 混合搅拌原料 将500克面粉 、5克盐、5克酵母、2克小苏打 、一个鸡蛋 、15克食用油、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大... 混合搅拌原料 将500克面粉 、5克盐、5克酵母 、2克小苏打、一个鸡蛋 、15克食用油 、260克清水混合搅拌均匀。 2/5 发酵面团 揉成团后,抹一层食用油,密封发酵面团至两倍大 。...
炸油条的配方及制作方法
然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里揉成光滑的面团 。 5 、再把和好的面团整理成长形盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。 6 、冷藏好的面团直接移到案板上擀开用刀切成宽窄一样的长条 。 7、再把两条摞起来用筷子沾水再中间压一下 。 8 、最后起锅倒油油温六成热放入油条炸至两
传统油条的配方及制作方法
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条。 下面就将这种油条的制法及关键介绍一下 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡蛋4只
油条面配方和制作方法
配方面粉 500克 、泡打粉 10克 、鸡蛋 一个 、苏打粉 2克、精盐 15克 、食用油 15克、凉水 适量280克。做法1、除油以外所有材料放入一个盆内揉光滑后再放入油再用拳头揣面面要四面对折的手法。2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面 。3、保鲜膜刷油将面包好放入冷藏柜
炸油条的配方及制作方法
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条 。 下面笔者就将这种油条的制法及关键介绍给大家。 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克
寻求油条配方和制作方法
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条。 下面就将这种油条的制法及关键介绍一下 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡蛋4只
越详细越好我想出去开个小摊跪求配方和详细的制作方法谢谢
家常油条的制作方法和配方
油条生胚就完成了。8、油锅热到七八分热丢一小块面团进入试一下放下去即可浮起来并膨大说明油温合适了此时就可以准备下油条了。把刚才压好的油条剂子拉长方法双手分别捏住两头捏紧然后向两边拉抻成长条可以朝反方向拧一下也可以不拧 。9、拉抻好一个油条就下到油锅