步骤/方式七 第二天早上把面团从冰箱取出,在室内静置一段时间。待面团恢复为室温,再将它按成长条。如果粘手的话,可以在手上和案板上撒一些干面粉或者玉米淀粉。 步骤/... 我是一根根油条分别炸的,一根油条我炸了50秒左右。就可以出锅了 。 步骤/方式十二 配上豆浆,或者粥,或者牛奶,或者豆腐脑!简直太好吃了! 炸到油条表面金黄,就可以捞出来了。我是一根根油条分别炸的,一根油条我炸了50秒左右 。就可以出锅了。 步骤/方式十二 配上豆浆,或者粥,或者牛奶,或者豆腐脑!简直太好... 步骤/方式十一 炸到油条表面金黄,就可以...
用... 3、醒发好的面团千万不要揉搓,直接按压成长条,再切成均匀的长条 4、把两个长条对折在一起,用筷子在中间压一下,再拿着两头扭几圈 5、不需要二次醒发,下到5成热的油锅中... 4 、把两个长条对折在一起,用筷子在中间压一下,再拿着两头扭几圈 5 、不需要二次醒发,下到5成热的油锅中,开中小火慢慢炸,炸至的过程中要给油条翻一下面,使其受热均匀 6... 5、不需要二次醒发,下到5成热的油锅中,开中小火慢慢炸,炸至的过程中要给油条翻一下面,使其受热均匀 6、炸至两面金黄,就可以捞出控油出锅了 食材清单: (500克面粉,4...
油条的做法材料牛奶、中粉 、酵母 、色拉油 、糖、盐 、鸡蛋 、小苏打 、糖粉做法1 、盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中2、加入牛奶3 、加入25克色拉油4、加入砂糖和盐5、加... 油条的做法材料牛奶、中粉、酵母 、色拉油 、糖 、盐 、鸡蛋 、小苏打 、糖粉做法1 、盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中2 、加入牛奶3、加入25克色拉油4、加入砂糖和盐5、加... 油条配比 面粉250克、盐4克 、糖5克 、鸡蛋一个 、小苏打1克、泡打粉3克 、膨松剂2克、油10克 、水150克。 老式配方 “一碱 、二矾、三钱盐” 制作方法 1 、将泡打粉、膨松剂...
食材:面粉250克,清水少许,鸡蛋1个,小苏打3克,盐适量,无铝泡打粉3克,食用油10克 。1、牛奶中放入干的酵母,搅拌匀;2、用面粉和糖混合匀3、面粉中加入适量的牛奶,用手揉成团;4... 1、牛奶中放入干的酵母,搅拌匀;2、用面粉和糖混合匀3、面粉中加入适量的牛奶,用手揉成团;4、将面团醒发至两倍大;5、将碱加水拌匀;6.重新盖上步,等面团二倍大的时候在操作台... 油条一直都是国民所热爱,油条非常的受欢迎在老百姓的早餐的桌子上面油条也是比其他面食更加的受欢迎。脆皮的油条配方比例:用面粉加水 、酵母、盐、鸡蛋,揉在一起,团...
步骤/方式1 用料:面粉500克 、食用明矾11克、食用碱面9克 、盐7克 、大豆油20克、温水330克把明矾 、碱面、盐放入水中搅拌,需要用大一点的碗或者盆子盛水,搅拌过程会有泡沫... 我们还是把面团包裹起来后放入冰箱,这样做也会更加的干净卫生,冰箱里的温度在1-5度,就是我们平常保鲜冷藏的温度 。 步骤/方式8 在冰箱里放置10个小时以上或者一夜后,把... 油条浮起后,用筷子来回不停翻动,以方便油条两面受热均匀。 步骤/方式14 油条完全蓬松后,慢慢翻动,直至炸制成两面金黄色,捞出沥油,我们的传统油条就制作完成了。 步骤/方式...
配方:面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克 、精盐 15克 、食用油 15克、凉水 适量280克。 做法:1 、除油以外,所有材料放入一个盆内,揉光滑后,再放入油,再用... 配方:面粉 500克 、泡打粉 10克 、鸡蛋 一个 、苏打粉 2克 、精盐 15克 、食用油 15克 、凉水 适量280克。 做法:1 、除油以外,所有材料放入一个盆内,揉光滑后,再放入油,再用... 做法:1 、除油以外,所有材料放入一个盆内,揉光滑后,再放入油,再用拳头揣面,面要四面对折的手法。 2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。 3、保鲜膜刷油,将面包好... 盆中加...
前言 油条大家都不陌生 。网上炸油条的方子也的方子也很多 。泡打粉版酵母版各种各样。我努力做过最多的就是酵母版。无奈不成功。掌握不好。出来的都是面棍子。实心的。还容... 7 油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀 。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了 8 这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油。... 。才好吃哦 9 这来张近点的。完成,开吃啦 。大家都试试看吧。非常棒哦 小贴士 1,泡打粉尽量用无铝泡打粉。比较安全。 2,是小苏打不可以用碱来代替哦 。 3 面团揉好后放...
油条配方:中筋面粉300克,(尽量不要用面筋特别紧的面粉) 、盐5克(不满1小勺) 、苏打粉3克(1/2小勺) 、泡打粉12克(1大勺) 、室温水225克 【辅料】鸡蛋,葱花,盐 、油 1、和... 油条配方:中筋面粉300克,(尽量不要用面筋特别紧的面粉)、盐5克(不满1小勺) 、苏打粉3克(1/2小勺) 、泡打粉12克(1大勺) 、室温水225克 【辅料】鸡蛋,葱花,盐 、油 1、和... 【辅料】鸡蛋,葱花,盐、油 1、和面 ①盆中倒入300克中筋面粉、盐5克(不满一小勺) 、苏打粉3克(1/2 小勺) 、泡打粉12克(1 大勺) ②加入225克室温水,先不用上手揉面,... 1 、和面 ①盆...
用料 面粉 50-80 克 鸡蛋 半 个 酵母 1小勺 勺 盐 3 克 冷水 适量 糖 3 克 提前放冰箱发酵的油条面团的做法步骤 步骤 1 除了水,将需要的其他食材放进大碗中,慢慢冷... 用料 面粉 50-80 克 鸡蛋 半 个 酵母 1小勺 勺 盐 3 克 冷水 适量 糖 3 克 提前放冰箱发酵的油条面团的做法步骤 步骤 1 除了水,将需要的其他食材放进大碗中,慢慢冷... 面粉 50-80 克 鸡蛋 半 个 酵母 1小勺 勺 盐 3 克 冷水 适量 糖 3 克 提前放冰箱发酵的油条面团的做法步骤 步骤 1 除了水,将需要的其他食材放进大碗中,慢慢冷水搅......
原料:面粉250克 、水150克、盐2克、酵母5克 、小苏打1.2克、油适量 。油条的做法:1 、将酵母 、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧... 油条的做法:1 、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2 、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3 、将揉好的面团放到温... 注意:1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2 、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3 、发面之前将面团用油揉匀,再...
无矾油条的做法和配方比例
无矾油条食材配方 面粉1公斤 、水06公斤、食盐10克 、无铝油条膨松剂20克 无矾油条的做法步骤 1、混面工序把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中反复搅拌至均匀。2 、把混有食盐的水倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大夏季和面一般要用常温水水温大约在203
油条的做法和配方比例怎样和面
油条做法 材料 A高筋面粉315公克中筋面粉35公克B水5大匙烧明矾1小匙盐1小匙C水9大匙小苏打粉1小匙阿摩尼亚1小匙D沙拉油1200㏄ 做法 1材料A过筛分别将材料B及C拌匀溶解后加入材料A中以手揉匀再静置松弛30分钟。 2将作法1的面团再一次轻揉整型好并用塑胶袋
海南油条的做法和配方比例
油条的做法 材料 牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打 、糖粉 做法 1、盆里放入中粉酵母用温水化开加入面粉中 2、加入牛奶 3 、加入25克色拉油 4、加入砂糖和盐 5、加入半个蛋液 6 、揉成光滑面团 7 、放入温暖处发酵30分钟我用的烤箱低温发酵 8、用温水化开小苏
油条的做法和配方比例
外酥脆内松软大油条加工制作配方普通面粉85斤、糯米粉15斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克 、30度水6斤。工艺面粉 、米粉 、面欣酥干拌匀。将盐 、白糖加入和面水中化开加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次醒发10分钟再次揉捶揉成条
油条的做法和配方比例
主料面粉300克、鸡蛋1个调料酵母5克、花生油适量 、盐9克、食用碱3克、水150克做法步骤1、除了食用碱全部材料混合均匀放冰箱冷藏一夜2、回温后食用碱加一点水揉进面团里醒面十分钟3、揉面板上涂花生油手也沾油用手把面按成薄片4、用刀切成长条两条叠在一起用筷子
油条配方和做法
手蘸着碱水一点点揉入面里 。4、继续发酵至两倍大这时面团是非常湿软 。面板上抹油双手抹油 。将面团用手摊成长方形切成3cm宽的长条 。5 、将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均
十斤面油条配方比例
至于配方很多人忽略了一点各种面潮湿度不一样因此油条和面兑水是不一样的。一般在10斤面配水在6 。26 。7之间这需要自己掌握 。 添加剂配方10斤面 1明矾140G 苏打 125G 盐 65G 网上搜到的配方苏打含量超过明矾这是不正确的。苏打含量超过明矾后吃起来会有一种怪味很
油条配方 配方做法介绍
1 、配方高筋面粉200克 、酵母5克 、水170克 、糖一勺、盐一勺 、碱2克、植物油。2、面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了