糖皮油条的做法视频教程
原料一杯温水大勺植物油、高粉适量盐少许两勺糖泡打粉少许干酵母少许 。做法1 、合面2、取一保鲜袋倒少许油搓匀将面团放入面包机袋口打结静置发至两倍大取出 。3 、轻放面板上用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼切成两厘米宽大约十五厘米长的面坯留在面板上盖保鲜膜二
长垣杠子油条的做法和配方
盖上盖子放在常温下一夜注意不能放进冰箱2、次日早上把面放在抹了油的案板上不用揉直接平摊并整理成宽约7厘米、厚约1厘米的长条再用刀切成宽2厘米的小条 。然后用筷子在每个小条上顺压一下再把每两个小条的两头捏在一起3 、锅热倒油油温较高时把做好的油条生坯抻长
求知道油条的配方和做法
主料中筋面粉500g全蛋1个色拉油40g小苏打2g无铝泡打粉6g 辅料水265g盐13g 步骤 1将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。 2将面团取出放案板上用拳头按压来回按压折叠3次 。 3将面团包上保鲜膜放模具里入冰箱冷藏12小时 。 4取出冷藏面团用手整理成1cm后
意大利油条的做法和配方
再把醒发好的面团擀成厚度适中的薄片、改刀切成宽五厘米的条、备用 。 5 、然后把切好的面条两个摞一起作为一组用筷子再中间压一下全部这样处理好 。 6、起锅烧油油量多一些油温升至五成热把处理好的面图案放进去小火慢炸。7、等油条炸至金黄酥脆飘起捞起控油好吃油条
明矾油条的做法和配方
切成宽3厘米左右的长条。 5两个叠在一起用筷子在中间按一下做成油条胚 。 6锅内放适量油中火烧至7成至8成热。可以先放一个小面剂子试试油温如果放到油里能迅速的漂起来就可以了 。 7捏住油条胚两头轻轻一拉放入油锅内。 8炸至一面金黄在翻炸另一面。 9两面金黄捞
明矾油条的做法和配方
小油条头的做法和配方
入鸡蛋 4再倒入酵母水 5全部混合揉成光滑的面团 6放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大 7排气压扁分成两半擀成大小差不多的片状 8用刀切开成小段 9取两个小段放在一起用刀背压一下 10锅中加入适量的油烧至9成热 11下小油条炸制要用筷子翻下面 12炸熟起锅沥下油即可
小油条头的做法和配方
油条配方
1、配方高筋面粉200克、酵母5克 、水170克、糖一勺 、盐一勺、碱2克、植物油。2、面酵母水白糖活成面团用盖子或薄膜盖好防止面团 将切条的面稍拉扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟高温使油条内部迅速发泡达到中空的组织所以只要外面上色均匀了
油条配方
尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋营养价值也较普通油条有所提高 。由于这种油条在制作中未加明矾因此不会分解出对人体有害的铝只不过其酥脆度稍逊于普通油条 。 下面就将这种油条的制法及关键介绍一下 原料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉75克 精盐30克 鸡蛋4只
油条配方及操作过程