请问油条膨松剂能否是来制作包子馒头效果会是怎么样谢谢
容易起泡最后用酵母无铝泡打粉制作比例酵母与泡打粉比例21
用膨松剂怎样做油条
对于初学用膨松剂炸油条者建议用秤准确称量面粉和水。2和面要求三光即盆光 、手光 、面光。3夏季可用常温水冬季可用6065℃的热水和面。2 、为了使炸出的油条效果好和好面后放置十分钟再把面团揉1次这样炸出的油条表面光滑 。如果想要快速炸油条也可以不揉面团而直接静
油条膨松剂怎么做油条
使两条结合成油条。nsp4热油锅至约180℃将作法3油条面团拉长后下油锅炸至金黄酥脆后即可 。材料面粉500克无铝油条膨松剂20克水300克植物油做法1将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中加水和成面团静置20分钟后再和一次醒发3小时以上2将面团擀成片切条拿起一条两手
炸油条放了安琪膨松剂还要放泡打粉吗
炸油条放了膨松剂就不用放泡打粉了因为泡打粉和膨松剂都是用于发酵的都是同样的作用没必要放两样 。炸油条的做法准备材料面粉、油条膨松剂 、玉米油、豆油步骤1、准备面粉油条膨松剂。 2 、酱膨松剂放入面粉中拌均匀 。 3 、放入温水将面粉和成光滑的面团表面抹上少许玉米
炸油条放膨松剂多点还是放泡打粉多点
用酵母粉炸出来的油条放一会就发硬口感非常差用泡打粉炸的油条蓬松度好但用量比例不好掌握。现在超市、商店都有卖一种现成的油条膨松剂是专门用来做炸油条的。用这个膨松剂炸出来的油条蓬松又酥脆口感非常好越吃越香 。
做面包可以用无铝油条膨松剂吗
你是想让面包蓬松吗不能用那个的 。不是一个原理。 要用酵母。
做馒头加油条膨松剂可以吗
油条膨松剂 不能用来蒸馒头 。油条膨松剂 会让馒头形状怪异蓬松不均匀有苦涩味而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕蒸馒头温度不够容易残留有害物质当然只要能吃的下吃一次两次的没事
炸油条放了安琪膨松剂还要放泡打粉吗
炸油条放了膨松剂就不用放泡打粉了因为泡打粉和膨松剂都是用于发酵的都是同样的作用没必要放两样 。炸油条的做法准备材料面粉、油条膨松剂、玉米油 、豆油步骤1 、准备面粉油条膨松剂。2 、酱膨松剂放入面粉中拌均匀 。3 、放入温水将面粉和成光滑的面团表面抹上少许玉米
膨松剂做油条的方法
从上述反应式中可以看出面团调制时所加入的明矾 、碱在水的作用下发生化学反应生成物为氢氧化铝又称矾花属胶状物质使成品松软生成 盐膨松面团制品的涨发。nsp 3、油条是否能炸得又松、又脆 、又黄 、又香制作要领是每两条上下叠好用竹筷在中间压一下不能压得太紧