炸油条需要放哪种膨松剂
你好炸油条的蓬松剂很多但是最好用的就是无矾油条膨松剂泡多源A或无碱油条膨松剂面欣酥A都能达到油条蓬松个大饱满 、外酥里软凉了不发硬的效果 。试试吧。
油条膨松剂怎么用才能炸出好油条
做出蓬松油条做法 原料面粉500g油适量 其它按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温水300克 冬季白凡矾14克食用碱9克盐7克45度温水325克 制法 1将矾、盐、碱均为粉末状放入盆中慢慢加说使其全部溶
炸油条一般用什么膨松剂
只用无铝膨松剂炸油条要用品牌的质量上有保证依照说明就可以了。面不要揉的太过了和好面二十分钟再揉一次接连两到三次放置3到9小时左右主要看自己时间安排了炸之前不要再揉了 。夏天别太热冬天别太冷了保持住二十度左右用高筋粉 。如果调味可加少许白糖和鸡蛋味道
炸芝麻球可以用油条膨松剂吗
你好不行超范围使用食品添加剂违法可以试试舒欣脆F和筋力源V炸麻圆蓬松个大饱满外酥里软内心洁白 。
膨松剂可以用来炸麻园吗
可以加入泡打粉就是复合膨松剂 糯米粉250克、水200克 、糖80克、泡打粉 。先把泡打粉和糯米粉和匀用温水将糖化开然后用糖水把糯米粉揉匀把揉匀的糯米糖分团分成大小重量约30克左右的剂子再裹上芝麻即可下锅炸了。注意炸的时候刚开始火不要太大。
安琪油条膨松剂油条的做法和配方
4捏住油条的两头拉长一定要记住两头要捏紧一点否则很容易开了 。也不能为了制造点花型就拧几圈像炸麻花一样那就膨胀不起来了。油条下锅以后要不停的翻动这样才能膨胀开受热均匀炸到金黄就可以了。安琪油条膨松剂使用特点1、 安全放心不含明矾杜绝铝害不产生氨气