1 可以做油饼2 因为油条膨松剂可以促使油饼在制作过程中产生气泡,从而使油饼变得松软蓬松,口感更佳 。3 不过需要注意的是,油饼和油条的制作方法和配方不同,如果没有专业... 1 可以做油饼2 因为油条膨松剂可以促使油饼在制作过程中产生气泡,从而使油饼变得松软蓬松,口感更佳。3 不过需要注意的是,油饼和油条的制作方法和配方不同,如果没有专业...
那是不可以的,做油条是专用的膨松剂。而包子是用发酵粉或者酵母,两种东西用途是不一样的,所以我们在做包子的时候不能用膨松剂。 那是不可以的,做油条是专用的膨松剂 。而包子是用发酵粉或者酵母,两种东西用途是不一样的,所以我们在做包子的时候不能用膨松剂 。 做油条膨松剂不能做包子用,做包子的面需要用酵母粉发酵之后,才可以做包子。也可以用老面肥来发酵面粉做包子。
关于炸油条1斤面得用多少膨松剂啊这个话题。一斤面做油条可以做20根膨松剂要放10克。油条要做出来非常蓬松,必须要加膨松剂进去。膨松剂放的过多会导致油条放在油锅里面马上... 一斤面做油条可以做20根膨松剂要放10克。油条要做出来非常蓬松,必须要加膨松剂进去 。膨松剂放的过多会导致油条放在油锅里面马上糊掉。放的过少会导致油条做出来非常的结实... 油条要做出来非常蓬松,必须要加膨松剂进去 。膨松剂放的过多会导致油条放在油锅里面马上糊掉 。放的过少会导致油条做出来非常的结实难咬 。 我家原来就是开早餐店卖油...
′油条膨松剂不能用猪油代替 。 油条膨松剂是一种化学添加剂,它可以使油条在炸制过程中产生大量的气体,从而使油条变得蓬松酥脆。而猪油是一种动物脂肪,它的主要作用是... ′油条膨松剂不能用猪油代替 。 油条膨松剂是一种化学添加剂,它可以使油条在炸制过程中产生大量的气体,从而使油条变得蓬松酥脆 。而猪油是一种动物脂肪,它的主要作用是...
油条之所以这样有嚼劲,还有看起来比较膨胀就是因为这个是很多朋友就会喜欢吃的,这个味道还是特别好的,会有各种各样的朋友喜欢吃,里面有些会在里面添加一些膨胀剂,因为是比... 油条就是很多朋友就喜欢吃的食物,这个可以在早上或者晚上去吃的,还是挺不错的呀,估计大家也是比较的喜欢,油条营养价值与食用价值都是比较高的,还是挺不错的,可以去尝一尝,...
主料:高筋面粉500克辅料:油条膨松剂20克 、玉米油适量步骤:1 、准备面粉,油条膨松剂。2 、酱膨松剂放入面粉中拌均匀。3 、放入温水将面粉和成光滑的面团 。表面抹上少许玉米油放... 2 、酱膨松剂放入面粉中拌均匀 。3、放入温水将面粉和成光滑的面团 。表面抹上少许玉米油放入5小时 。4、将面团擀成薄厚适中面片 。5 、切成条状 。6、把两条面合在一起用筷子在上... 3 、放入温水将面粉和成光滑的面团 。表面抹上少许玉米油放入5小时 。4 、将面团擀成薄厚适中面片 。5、切成条状。6 、把两条面合在一起用筷子在上面按下。7、做好了油...
把膨松剂和面粉按比率拌好后加水和面,揣面法多和2次,一般3次得.每次揣好面要醒30分钟左右,最后一次揣好用保鲜膜包好放着醒2-9个小时,时间跟天气冷暖有关,夏天一般2个小时,... 把膨松剂和面粉按比率拌好后加水和面,揣面法多和2次,一般3次得.每次揣好面要醒30分钟左右,最后一次揣好用保鲜膜包好放着醒2-9个小时,时间跟天气冷暖有关,夏天一般2个小时,...
一般酥脆剂都有膨松作用,比如:面欣酥 、豆欣酥、舒欣脆等 。 。不能,油条比较硬!做油条用无矾油条膨松剂泡多源,油条蓬松个大、凉了不发硬。 。不是一种东西,不相同。膨松剂:指... 。不能,油条比较硬!做油条用无矾油条膨松剂泡多源,油条蓬松个大 、凉了不发硬。 。不是一种东西,不相同。膨松剂:指食品加工中添加于生产焙烤 可以一般酥脆剂都有膨松作用,比如:面欣酥、豆欣酥、舒欣脆等。 。不能,油条比较硬!做油条用无矾油条膨松剂泡多源,油条蓬松个大 、凉了不发硬。。不是一种东西,不相同 。膨松剂... 。不能,油条比较硬!做油...
油条膨松剂分为无矾型和有矾型,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源150克 、碳酸氢钠50克 、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油) 、白糖20-60克、盐70-1... 油条膨松剂分为无矾型和有矾型,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤 、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤 、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克 、盐70-1...
炸油饼膨松剂一般的用量为2-3%,刚开始使用时可以先按照2%的量称量油条膨松剂。 2、炸制油饼应选用中低筋面粉 面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,建议制作油饼... 炸油饼膨松剂一般的用量为2-3%,刚开始使用时可以先按照2%的量称量油条膨松剂。 2、炸制油饼应选用中低筋面粉 面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,建议制作油饼...
油条膨松剂怎么做油条
做法1面粉中加盐2将膨松剂倒入温牛奶中花开3牛奶到入面粉中用筷子搅匀。再加入一个鸡蛋一直搅拌上劲。这个面要软一点儿4盖上保鲜膜冷藏4个小时5面已发好面板上刷层油将面团按成长方形6刀两面涂油将面切成大约25厘米的段7取出两段堆叠用筷子在中间按压一下8捏
怎么用油条膨松剂做油条
油条膨松剂分为无矾型和有矾型外酥脆内松软无矾油条配方中筋面粉95斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克 、糯米粉或黄豆粉05斤、黄油奶油或起酥油 、白糖2060克 、盐70100克、常温水61斤 。工艺面粉、糯米粉或黄豆粉 、泡多源干拌匀 。将盐、白糖 、碳酸氢钠等加入和面水中
油条膨松剂怎么做油条
普通面粉85斤 、糯米粉15斤 、面欣酥油条膨松剂150克、白糖25克 、盐100克、30度水6斤 。工艺面粉、米粉、面欣酥干拌匀 。将盐 、白糖加入和面水中化开加入面粉和成面团 。将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次醒发10分钟再次揉捶揉成条状用保鲜膜包好放25
油条膨松剂放多了会怎样
安琪无铝油条膨松剂和面放多了会筋度太高或面粉灰分太低 面粉选择不当筋度太高或面粉灰分太低可以在高筋度面粉的基础上加20的低筋粉进去进行调和。
怎么用油条膨松剂做油条
油条膨松剂分为无矾型和有矾型外酥脆内松软无矾油条配方中筋面粉95斤 、泡多源150克 、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉05斤、黄油奶油或起酥油、白糖2060克、盐70100克 、常温水61斤。工艺面粉、糯米粉或黄豆粉 、泡多源干拌匀。将盐 、白糖 、碳酸氢钠等加入和面水中
油条膨松剂怎么做油条
使两条结合成油条。nsp4热油锅至约180℃将作法3油条面团拉长后下油锅炸至金黄酥脆后即可。材料面粉500克无铝油条膨松剂20克水300克植物油做法1将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中加水和成面团静置20分钟后再和一次醒发3小时以上2将面团擀成片切条拿起一条两手
膨松剂做油条的3个诀窍
首先说一下和面的配方500克面粉、4克酵母菌 、5克食盐、4克白糖 、鸡蛋1个、8克油条专用的膨松剂还有清水270克 。如果没有膨松剂就用4克无铝泡打粉或者3克小苏打。这个配方要记住非常好用很多早点店都用的这个配方。
油条膨松剂可以做烧饼吗
呵呵无矾油条膨松剂泡多源 、无碱油条膨松剂面欣酥等都可以做烧饼。
怎样用膨松剂做油条
油条膨松剂分为无矾型和有矾型外酥脆内松软无矾油条配方中筋面粉95斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉05斤 、黄油奶油或起酥油、白糖2060克 、盐70100克、常温水61斤 。工艺面粉 、糯米粉或黄豆粉、泡多源干拌匀 。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中