油条膨松剂安琪油条膨松剂怎么用
油条配方 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克 、鸡蛋05斤、白糖40克 、盐70克、常温水58斤 。 制作1面粉、油条膨松剂干拌匀。将鸡蛋 、盐 、白糖等加入和面水中搅拌溶解再加入面粉和成面团不要揉面。 2将和好的面团用湿布盖好醒发10分钟揉捶一次再次醒发10分钟再次揉
用油条膨松剂怎样炸油条比例多少
主料高筋面粉500克辅料油条膨松剂20克 、玉米油适量步骤1、准备面粉油条膨松剂 。2 、酱膨松剂放入面粉中拌均匀 。3 、放入温水将面粉和成光滑的面团。表面抹上少许玉米油放入5小时 。4、将面团擀成薄厚适中面片 。5 、切成条状 。6、把两条面合在一起用筷子在上面按下。7、
怎样用油条膨松剂炸油条
饧发半小时 3把饧发好的面团反复揉匀 4擀成长条后按扁 5用刀切成25cm左右宽的面片 6然后略微拉长一点 7将两根面片叠在一起用筷子在中间使劲压一下 8用手提着将两端拉长 9油烧至6成热放入油条坯 10不停的用筷子翻转按压油条四周 11用漏勺捞出 12再复炸一次沥油后即
油条膨松剂怎么用才能炸出好油条
做出蓬松油条做法 原料面粉500g油适量 其它按季节气侯投料 春秋白矾15克食用碱10克盐8克30度温水300克 夏季白凡矾16克食用碱11克盐10克30度温水300克 冬季白凡矾14克食用碱9克盐7克45度温水325克 制法 1将矾 、盐 、碱均为粉末状放入盆中慢慢加说使其全部溶
油条膨松剂怎么用才能炸出好油条
1、面粉1斤加入20克的安琪油条膨松剂搅拌均匀加入350克的 揉成面团和面时手稍微蘸少量的油 。 2 、盖上保鲜膜静置30分钟 。 3 、操作台抹油将静置好的面团轻轻拉至40厘米长放到台面上用手按扁宽度10厘米厚度5毫米 。用刀切成20个左右的剂子每个剂子宽度大概2厘米。
油条膨松剂怎么用才能炸出好油条
准备用料油条膨松剂6g、小麦面粉150g 、油适量。1、膨松剂 。2 、面粉 。3、膨松剂取6克 。4 、兑入面粉中搅拌均匀。5 、兑入温水和匀水大约100克左右。6、醒发30分钟 。7 、醒发好的面在油案板上用刀切成寸段。8 、用两个叠在一起用筷子压一下即可 。9、放入油锅中炸制两面
怎么用油条膨松剂做油条
油条膨松剂分为无矾型和有矾型外酥脆内松软无矾油条配方中筋面粉95斤 、泡多源150克 、碳酸氢钠50克 、糯米粉或黄豆粉05斤、黄油奶油或起酥油、白糖2060克 、盐70100克、常温水61斤。工艺面粉 、糯米粉或黄豆粉 、泡多源干拌匀 。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中