油条面的配方和技术是什么
答感谢邀请东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务全方案解决问题。我做油条的配方是面粉面粉的选择很重要选择中筋粉或者普通粉我们也称特二粉1千克白矾25克小苏打25克盐15—20克清水450克 。面团调制1白矾、盐必须碾细按比例称量分别放入200克水中
怎么做油汤面好吃
1 、准备宽面条半斤左右放入盆中备用。2、大蒜几粒依次拍扁切成蒜末放入碗中准备小葱一根切成葱花和蒜末放在一起放入炸好的花生米一小把。3、碗里加入食盐鸡粉白糖各适量生抽5克调味陈醋5克辣椒红油10克备用。4、锅内烧水等水烧开后下入宽面条等水再次沸腾后用
油条里面放什么才好吃
你好你是卖油条吧外酥脆内松软无碱大油条配方中筋面粉95斤 、鸡蛋05斤、面欣酥5060克 、食品级碳铵50克 、白糖2060克、黄油起酥油或奶油、盐70100克、30度水57斤 。工艺面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋、碳铵 、白糖、盐加入和面水中化开加入面粉及黄油和成面团不要揉
油条面怎么和 放什么
你好油条做法很多但流行趋势就是用泡多源做无矾油条你知道吗
油条面的做法和配方
用料面粉250克 、水150克、盐2克、酵母5克 、小苏打12克、油适量油条的做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解加入面粉中和成团饧二十分钟2、将面团抹油揉匀再饧二十分钟如此三次使面团呈柔软滑润的状态3 、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大4、将面团擀成05
煮面条放油菜怎样做好吃的汤面
菠菜肉丝汤面的做法详细介绍菜系及功效精品主食 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 口味原本味 工艺煮菠菜肉丝汤面的制作材料主料面条标准粉500克辅料菠菜200克猪腿肉150克调料大葱10克姜5克盐5克味精2克料酒5克酱油6克花生油50克菠菜肉丝汤面的特色此
我想简单点因为我的调料只有酱油醋味精盐葱姜蒜
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