什么是米粉
米粉是指以大米为原料经浸泡 、蒸煮 、压条等工序制成的条状 、丝状米制品而不是词义上理解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧、富有弹性水煮不糊汤干炒不易断配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒爽滑入味深受广大消费者尤其南方消费者的喜爱 。 米粉品种
米粉是碱性食物还是酸性食物
米粉是大米制成大米是酸性食物。酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的而不是指食物直接测试pH值的分类 。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯 、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物 。诸如牛羊 、猪 、鸡、鸭、鱼肉 、谷物等 。含有较多钠、钾 、钙等元素的食物在人体
米粉是酸性食物还是碱性食物
1、米粉是酸性食品 。2 、含有较多钠 、钾、钙等元素的食物在人体内氧化后生成碱性氧化物生理上称为碱性食物含有较多磷 、硫 、氯等元素的食物在人体内氧化后生成酸根生理上称为酸性食物 。3 、属于碱性的常见食物有海带、菠菜、卷心菜、萝卜 、青笋 、胡萝卜 、西红柿 、马铃薯
米粉有什么营养
每100g米粉所含的营养价值包括能量348千卡 、蛋白质7 、3克脂肪1克、碳水化合物77、5克、叶酸18 、7微克、膳食纤维08克、硫胺素011毫克、核黄素004毫克、烟酸2、3毫克、维生素E1 、29毫克 、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克 、钠1、5毫克 、镁49毫克 、铁1 、4毫克 、锌1
长沙人为什么喜欢吃米粉
长沙人喜欢美食而且喜欢在外吃饭所以在选择早餐时一般会选择吃米粉早上一般热腾腾的牛肉米粉加上美味可口的酸菜榨菜确实能让一天充满幸福
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米粉的定义、生产和加工类型
定义也叫米线实际就是用大米面做的面条是以大米为原料经过蒸煮糊化而制成的 条状 、丝状的干湿制品 。 工艺切粉和榨粉 1切粉的生产工艺 部分糊化 原料米rarr洗涤rarr粉碎rarr调节水分rarr混合rarr成型rarr完全糊化rarr冷却rarr切条成型rarr干燥rarr整
米粉的定义、生产和加工类型