笋干家常制作全过程
1、准备笋子最好是现挖的挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2 、削笋用刀背将根刮平愈光愈好。如有污泥须洗净 。3、煮笋煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸放入鲜笋锅内鲜笋必须塞实装好后加盖用猛火煮23小时。4、漂笋将煮熟的笋放入清水中用铁杆自笋尖一
红烧熏笋怎么烧
1 熏笋的发制用冷水泡两三个小时反复冲洗干净。之后我用热水泡一夜至软这个时间就要看笋子的具体情况或嫩或老、或干或潮总之到泡软就好。如果炖菜的话稍硬点亦可如果炒菜的话可能要更软些 2 发好的熏笋100克干重猪五花肉1000克大葱一小段姜一小块干辣椒几个八
湖南的烟笋是怎么做的
将剥壳洗干净的竹笋切成长1216厘米、宽68厘米的笋坯放在80℃100℃的水中烫漂1520分钟 。捞出后放入清水中浸泡30分钟。随后放在太阳下晒至89成干再放在柴上熏干即可 。
跪求★景冈山烟笋★的详细做法
井冈山烟笋烧肉 井冈山烟笋烧肉的做法历史悠久在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。井冈山烟笋烧肉是很有特色的江西特色小吃井冈山烟笋烧肉以竹笋 为主要材料烹饪的做法炒菜为主口味属于家常味你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 八百里井
加急
请问四川特产那种熏笋怎么做好吃
啊是董笋吗那可是我也很喜欢的美味之一。 其实董笋与其它的干笋在食法上也相差工无几主要是在以制时略有不同罢了。其法如下 一刷洗用淘米水或清水将董笋泡两小时用刷子刷去笋上的浮烟如果一次刷不净可反复地刷两次至到笋子不是太黑稍显笋的本色即可 。当然洗得越白
腊肉熏笋的正宗做法
用料烟笋 烟熏腊肉 蒜头 葱 烟笋腊肉的做法步骤步骤 1space把食材洗干净切好腊肉切薄点烟笋细长点。葱切段蒜拍扁步骤 2space白锅烧热锅不放油放烟笋炒干水分盛起备用步骤 3热锅放油放蒜炒然后下腊肉爆炒几下放烟笋一起爆炒。沿着锅边加少量水翻炒加少量砂糖适量盐