用料 牛肉勒条 2斤 牛尾笋 1斤 郫县豆瓣 2勺 姜葱蒜 适量 八角桂皮花椒等香料 适量 干辣椒 一把 酱油 2勺 糖 1勺 料酒 3勺 烟熏牛尾笋烧牛肉的做法 这就是四川特有的牛尾笋... 用料 牛肉勒条 2斤 牛尾笋 1斤 郫县豆瓣 2勺 姜葱蒜 适量 八角桂皮花椒等香料 适量 干辣椒 一把 酱油 2勺 糖 1勺 料酒 3勺 烟熏牛尾笋烧牛肉的做法 这就是四川特有的牛尾笋... 牛肉勒条 2斤 牛尾笋 1斤 郫县豆瓣 2勺 姜葱蒜 适量 八角桂皮花椒等香料 适量 干辣椒 一把 酱油 2勺 糖 1勺 料酒 3勺 烟熏牛尾笋烧牛肉的做法 这就是四川特有的牛...
用料 牛腩 一斤 四川烟熏笋 一斤(买已泡好的比较省事) 鸡蛋面条 郫县豆瓣 (A) 八角 (A) 草果 (A) 桂皮 (A) 陈皮 (A) 花椒 (A) 干辣椒 (A) 老抽 (B) 料酒... 郫县豆瓣 (A) 八角 (A) 草果 (A) 桂皮 (A) 陈皮 (A) 花椒 (A) 干辣椒 (A) 老抽 (B) 料酒 (B) 盐 (C) 糖 (C) 川味笋子红烧牛肉面的做法 泡好的烟熏笋... 八角 (A) 草果 (A) 桂皮 (A) 陈皮 (A) 花椒 (A) 干辣椒 (A) 老抽 (B) 料酒 (B) 盐 (C) 糖 (C) 川味笋子红烧牛肉面的做法 泡好的烟熏笋拿回家最好多洗... 草果 (A) 桂皮 (A) 陈皮 (A) 花椒 (A) 干辣椒 (A) ...
制作指导: 1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。 2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后... 制作指导: 1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分 。 2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后... 2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻 。 3.... 3.红烧牛...
像腌肉,熏肉等干的肉制品,一般在制作是都加入了大量的食盐,以防止后期变质 。在食用时,的具体操作如下: 1焯水: 将熏肉放入凉水锅中,煮沸后,继续煮1-2分钟。然后捞出... 3.2烩菜: 3.2.1锅中下底油,爆香葱姜蒜片,下肉片略炒,加入汤或者水,煮开后调味 。 3.2.2调好味道后,下入喜欢的蔬菜,干的蔬菜,或鲜蔬菜(菌类,豆制品,粉条等) 3.2... 3煮过肉的汤可以用来煮面,可借鉴哈萨克族的美食“那仁”。在肉汤里加入土豆,胡萝卜,再将宽的手杆面煮熟,配着煮好的肉一同食用 。 2煮制的时候,注意检查熏肉的咸味,如果过咸,就用宽水煮,如...
像腌肉,熏肉等干的肉制品,一般在制作是都加入了大量的食盐,以防止后期变质 。在食用时,的具体操作如下: 1焯水:将熏肉放入凉水锅中,煮沸后,继续煮1-2分钟 。然后捞出... 3.2烩菜: 3.2.1锅中下底油,爆香葱姜蒜片,下肉片略炒,加入汤或者水,煮开后调味 。 3.2.2调好味道后,下入喜欢的蔬菜,干的蔬菜,或鲜蔬菜(菌类,豆制品,粉条等) 3.2... 3煮过肉的汤可以用来煮面,可借鉴哈萨克族的美食“那仁” 。在肉汤里加入土豆,胡萝卜,再将宽的手杆面煮熟,配着煮好的肉一同食用。 2煮制的时候,注意检查熏肉的咸味,如果过咸,就用宽水煮,如...
材料:牛腩一斤、竹笋一斤(买已泡好的比较省事) 、鸡蛋面条适量 调料:A:郫县豆瓣适量、八角适量、草果适量 、桂皮适量 、陈皮适量、花椒适量 、干辣椒适量 B:老抽适量、料... B:老抽适量 、料酒适量 C:盐适量 、糖适量 步骤1、泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次,再泡一晚上,牛腩洗净。 步骤2、锅热后倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩,炒干血... C:盐适量 、糖适量 步骤1、泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次,再泡一晚上,牛腩洗净。 步骤2 、锅热后倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩,炒干血水 。 步骤3、牛腩的血水... 步骤1 、...
熏牛肉步骤 主料:牛肉(肥瘦)1000克 调料:植物油100克,辣椒粉25克,酱油25克,甜面酱10克,白砂糖10克,花椒粉5克,盐2克,芝麻2克,辣椒油2克,料酒2克,姜5克,大葱5克 熏牛肉的特... 烟熏牛肉首选牛腿肉,有筋有嚼劲又不柴 步骤 2 space 切小块,我自己加了卤料一起煮 。煮四十分钟 。老一辈儿就直接白水过水去血水就捞起来也可以。味道出来差不了多少。 步... 姜要大量 出来的熏牛肉是浓浓的姜味儿 如果不喜欢姜味儿的可以适量减少姜 增加蒜 。姜蒜剁碎 步骤 7 油一定要多 牛肉倒进去能淹完还多点才好 。油烧热 倒牛肉进去翻炒 。...
1 、首先我们准备一小块腊牛肉,大概是半斤左右,将腊牛肉放入大盆里面,往里面加入温水,然后用一块干净的棉布,将腊牛肉清洗干净 。洗这种烟熏的菜一定要用温水来清洗,这... 辣牛肉不要切得太厚,大概在一个硬币的厚度左右,也不要切太薄,切太薄的话,在炒的时候很容易散掉 。腊牛肉切好后也装入小碗中备用。 5 、接下来我们起锅,锅中加入适量的食... 切记腊菜一般都有好多盐味,不需要加盐,不然做出来就会太咸了,再快速的翻炒把调料翻炒均匀就可以了,最后我们把刚才切好的蒜苗也加进来,再快速的翻炒,把蒜苗炒至断生就... 接下...
竹笋做法有很多。可以吃新鲜的竹笋,也可以晒干,还可以泡酸笋吃。 竹笋晒干吃的话可以拿来炖东西。比如我们这里每次吃酒大碗的时候,就有一道菜是竹笋烧牛肉。要晒笋干的... 但一般外面卖的笋干都是用烟熏干的 。竹笋做成笋干比较利于保存 。吃的时候把它用温水泡胀,撕成一条一条的,洗干净切成3-4厘米长 。牛腩肉洗净切块焯一下水。锅里放油烧热,...
在我们四川有很多人都喜欢做腊肉,那么一般来说都是拿猪肉做的,但是有些时候我们还可以把牛肉拿起来做烟熏腊肉 。无论是猪肉还是牛肉,都必须要用柏树把它熏制而成,熏好了之后... 无论是猪肉还是牛肉,都必须要用柏树把它熏制而成,熏好了之后要洗干净,再挂在阳台上去晾晒几天才可以。而且颜色是金黄的,很不错 。 我们四川很多人都喜欢做烟熏肉,至于烟熏肉是什么肉,其实就是我们的猪肉,只是它的制作方法要复杂一点,然后就做成烟熏肉的烟熏肉,就是我们四川又叫做的腊肉,那么拿烟熏肉来做...
牛肉烧笋子怎么做
笋子烧牛肉 主料 牛肉腑肋 800克 配料 竹笋 200克 调料 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒红、尖 、干 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量 制作方法 1 牛肋条肉入锅加清水、姜 、葱置旺火上 2 除尽血水捞出然后改刀 3 烟笋用水发
如何笋子烧牛肉
笋子烧牛肉 主料 牛肉腑肋 800克 配料 竹笋 200克 调料 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒红 、尖 、干 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量 制作方法 1 牛肋条肉入锅加清水 、姜 、葱置旺火上 2 除尽血水捞出然后改刀 3 烟笋用
酸笋烧牛肉怎么做
1 、将酸笋洗净切成丝2 、牛肉洗净切成和酸笋相同的丝红辣椒切小段备用。3 、锅中不放油在火上烧热放入酸笋用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出 。4、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉搅匀腌五分钟。5 、大火烧热炒锅中的油放入姜丝放入牛肉丝先不要翻
牛肉烧笋子的做法步骤图牛肉烧笋子怎么做
用料 牛肉500g 笋子 小米椒 、干辣椒、花椒 八角 、桂皮等香料 香菜 豆瓣酱 老生姜 、蒜 牛肉烧笋子的做法 干笋要提前泡大概泡两天勤换水每次换水要清洗笋子 。牛肉 、笋子均要先煮一下去腥去味儿锅里热油放入花椒、八角 、桂皮等香料油锅热了后放入生姜和蒜倒入牛肉
竹笋烧牛肉的做法
竹笋炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味清香味nspnspnspnspnspnsp工艺抓炒竹笋炒牛肉的制作材料 主料竹笋100克牛肉肥瘦150克调料泡椒10克姜3克盐2克酱油3克料酒5克淀粉豌豆5克植物油15克竹笋炒牛
竹笋烧牛腩怎么做
主料 牛腩腰窝 400克 辅料 竹笋 200克 调料 大葱 5克 姜 4克 豆瓣辣酱 5克 淀粉豌豆 5克 料酒 3克 白砂糖 5克 味精 3克 盐 4克 花生油 30克 各适量 竹笋烧牛腩的做法 1牛腩剁成小块竹笋切成段 。 更多竹笋烧牛腩信息见薄荷网食物库httpwwwcomshiwuzhusunshaoniunan
需要什么原料具体步骤是什么谢谢