如何烧鱼 红烧鱼做法介绍
红烧鱼的做法介绍材料鱼1条、葱适量 、姜适量、蒜适量1、鱼洗净后沿两侧切开。2 、在鱼的两侧划刀内放入盐 。3、葱姜蒜切好拍碎。4 、锅内葱姜蒜爆香后取出。5 、放入鱼开中火煎至微黄。6、加入开水焖煮。7、鱼盛出后淋上汤汁即可 。
烧鱼将鱼翻面有什么好办法
煎鱼有秘诀 锅热油少 火温少翻搅 鱼在烹调上是不太好掌握的材料火候是决定成败的关键很多人煎鱼不是破皮就是粘锅如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽煎鱼得锅热 、油少、火要温。 鱼入了锅就少动它这是煎鱼的秘诀也是不二法门如果怕它不熟而不停地翻反而弄巧成拙
红烧鱼用什么鱼做好吃
1、用草鱼做好吃草鱼价格便宜肉质鲜美。2、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五 、六刀抹上盐和料酒码味半小时以上 。3、锅中放油烧至七成热下鱼炸呈微黄色捞出待用 。4、锅中留约一两余油烧至四成热改小火下姜片 、蒜片、葱段炒出香味。5、再倒入鸡肉片、笋片、
红烧鱼用什么鱼做最好呢
红烧鱼的鱼种较多如果是河鱼则鲤鱼最好 。主料鲤鱼一条 。调料葱适量、姜适量、蒜适量、酱油 、料酒、香油、盐 、味精适量 、淀粉用水兑成的芡汁。红烧鱼的做法在鱼身两面各划六 、七刀抹上盐和料酒腌制半小时以上热锅下油烧至七成热下鱼炸成黄色捞出待用将锅中余油烧至
什么鱼红烧最好吃
配料鱼酒、葱、蒜、辣椒猪油 、调味料各少许。 做法1 、杀鱼后抹盐调味品抹炸粉淹浸约半至一小时 2、热锅放油油热放鱼慢火或中火交替煎鱼至鱼金黄色装碟备用 。 3、热锅放油爆香葱白蒜片或蒜末姜片等放适量水放自己喜欢的调味品例如豆瓣酱料酒老抽醋糖等等勾成汁
什么鱼红烧比较好吃
黄石鱼 小红鱼
请问做红烧鱼最好选用什么鱼应该怎么做
草鱼一条葱段、姜片、蒜瓣 调料 、鸡精 、老抽 、糖 、酒 、醋、油 做法 1、先把鱼收拾干净去鳞、内脏血水洗净不会收拾就让鱼贩子替你弄不过 要好好的冲干净 。把鱼身上的水份控干或者用布擦干 。 2 、锅放火上先用姜片把锅抹一遍然后再放油油要多一些这样不会煎破鱼皮