烧鱼的做法
做法 1 、将鲩鱼去鳃、去鳞 、内脏清洗干净剞上一字刀至背部脊骨处放入盐、料酒、腌制5分钟 2 、将扁豆摘洗净斜刀切成段用开水焯一下 2家常烧鱼 编辑 主料黄鱼1尾肥肉眼50克。 调料川冬菜 、酱豆腐、韭菜花 、青蒜、白糖、甜面酱、醋 、料酒、味精、葱 、姜 、油各适量。 制
烧鱼的做法有哪些
前言烧鱼不错哦材料主料鱼4只 辅料油适量、盐适量 、老抽适量、姜片适量烧鱼1鱼切块去内脏洗净2锅放油和姜片爆香3倒入鱼下去煎下4放盐和味精5放老抽和水烧到熟6起锅装盘小贴士无
如何做鱼烧菜
红烧鱼一 菜名 红烧鱼 所属菜系 沪菜 特点 原料 鱼酒、葱 、蒜 、辣椒猪油 、调味料各少许 。 制作过程 1将鱼洗净、切块 2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时把鱼捞出 。 3锅内加熟猪油 、酒葱 、蒜、辣椒、调味料煸炒再放入肉清汤烧开将鱼放入。然后
鱼怎么烧好吃
新鲜的海鱼一定要清蒸 新鲜的江鱼可以蒸可以炖 如果是冷冻的可以炸过再烧喽
烧鱼怎么烧
材料鲤鱼一条 、大蒜45克 。方法1、先把鱼清洗干净特别是腮部和内部的多冲洗几次2 、为了更好的入味在鱼的两侧各划数刀 。放点盐在鱼的两侧划刀内两侧的腮帮里也放少许3 、把鱼放在盘子里把蒜拍扁放入盘里配点切碎的姜、辣椒 、和切成段的葱4、锅中倒入半勺色拉油油烧
正宗 川菜鱼怎么做
正宗川菜水煮鱼 原料 鲈鱼一条或草鱼 、黑鲢都可以 、最好是活鱼、不要用鲤鱼一斤黄豆芽一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜比如黄瓜姜一大块 蛋清一个 做法 1 、将鱼杀好洗净剁下头尾片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐 、料酒 、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟 。头尾
怎么作川味红烧鱼
用料草鱼一条 花椒粉 芡粉 郫县豆瓣 老抽 食用油 盐 料酒 鸡精 姜 葱 蒜 芹菜 1草鱼一条冲净血水用刀切成坨然后码味加入芡粉 鸡精2盐 料酒 花椒面少许腌制15分钟姜切片葱切段3锅里下油烧至七成热下鱼煎一分钟左右起锅别太老了4锅烧油下豆瓣吧油的颜色炒红然后下鱼姜葱
有人知道不
四川烧鱼的做法大全
四川红烧鱼做法步骤1准备好鲜活鲫鱼别的鱼也可以的收拾干净 。2倾斜刀口在鱼背部划出几个口子深度不及鱼骨为好 。可以根据个人口味适当抹上一点盐这样处理鱼肉在煎制过程中不会粘锅鱼肉也会紧实一些烧煮也不会碎掉。3准备好豆瓣酱生姜 、蒜瓣洗净 、切好备用 。4豆瓣
鱼怎么烧
红烧鱼的做法 配料 鱼酒 、葱、蒜 、辣椒猪油、调味料各少许 。 做法 1、杀鱼后抹盐调味品抹炸粉淹浸约半至一小时 2、热锅放油油热放鱼慢火或中火交替煎鱼至鱼金黄色装碟备用。 3、热锅放油爆香葱白蒜片或蒜末姜片等放适量水放自己喜欢的调味品例如豆瓣酱料酒老抽