2、把切好的葱姜蒜 、小米椒、花椒、八角依次放入盆中,3 、将腌好的鱼身上涂抹上一层薄薄的淀粉,这样煎出来的鱼皮才会更加酥脆 。4 、起锅烧油先煎鱼头,再把鱼慢慢地放入锅中。... 4 、起锅烧油先煎鱼头,再把鱼慢慢地放入锅中 。用这种半煎半炸的方法,先把鱼炸定型。捞出 。5、锅中再加入少许的食用油,加入小料爆香,再加入一勺红油豆瓣酱,炒出红油,再倒入西... 用这种半煎半炸的方法,先把鱼炸定型 。捞出 。5 、锅中再加入少许的食用油,加入小料爆香,再加入一勺红油豆瓣酱,炒出红油,再倒入西红柿,翻炒均匀后,从锅边烹入料酒去...
多放点酱油 、少放点料酒和糖
如果您想让红烧鱼外脆内嫩,以下是一些建议:1.鱼要先处理好:切块 、去骨 、洗净,全身抹上适量盐和料酒或者白醋,稍微揉捏一下,然后鱼上撒上适量食用淀粉/干淀粉,搓匀,等到表面... 油炸红烧鱼时注意事项:1铁锅使用前一定要洗刷干净,不干净顺滑的锅一定会粘锅;2锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍,或在油内投入少量食盐;3油一定清洁,油锅一定要烧至冒烟,...
红烧鱼一般是以吃肉为主的,所以一般做红烧鱼的时候会选用一些肉大的鱼,比如说鲤鱼、草鱼 、黄鱼之类的。但是在选鱼的时候一定要选用活鱼,这样的话,烧出来的肉也是特别嫩的 。... 但是在选鱼的时候一定要选用活鱼,这样的话,烧出来的肉也是特别嫩的 。如果是死鱼的话,不仅会影响肉质,而且吃着也不健康 。 说起红烧鱼材料,鲫鱼、小米 、辣椒 、料酒、姜、蒜 、青辣 、辣椒酱、油 、糖 、葱 、香菜将鱼杀好洗净,切两片姜把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞... 红烧鱼的做法是很简单的,做法如下:鱼去内...
9. 待汤汁烧开后,将煎好的鱼放入锅中,并放入剩下的葱,蒜和香菜段,中火煮15分钟。 10. 待鱼熬烂时方可出锅,再撒上一点葱花,香喷喷的红烧鱼就做好了 。 — 食材清单 — 主料:鱼6条 辅料:葱姜蒜干辣椒250g,料酒5勺,盐2勺,红烧酱油3勺,米醋2勺,花椒一小勺,面粉一碗 — 烹饪步骤 — 1· 没有鳞的鱼处理干净 2· 再冲洗一遍... 主料:鱼6条 辅料:葱姜蒜干辣椒250g,料酒5勺,盐2勺,红烧酱油3勺,米醋2勺,花椒一小勺,面粉一碗 — 烹饪步骤 — 1· 没有鳞的鱼处理干净 2· 再冲洗一遍均匀撒2勺的盐 3...
特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口 。如果吃的时候有旁人在座,您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹(最嫩最香的精华之处),先下手为强!要点补充:1 、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大... 如果吃的时候有旁人在座,您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹(最嫩最香的精华之处),先下手为强!要点补充:1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以... 要点补充:1 、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间 。 别忘了“虚蒸”招数;2 、蒸稍大的鱼时,可在鱼身...
6.汤汁留在锅里,调上一点水淀粉倒入锅里,开大火,把汤汁收浓稠 。最后来点香油增香,搅拌均匀,把汤汁均匀淋在鱼身上。再把切好的葱花均匀撒上鱼身上,美味的红烧鱼就做... 最后来点香油增香,搅拌均匀,把汤汁均匀淋在鱼身上 。再把切好的葱花均匀撒上鱼身上,美味的红烧鱼就做好了 。鱼肉鲜嫩入味,吃起来一点也没有腥味,就连汤汁也能和着米饭,... 再把切好的葱花均匀撒上鱼身上,美味的红烧鱼就做好了 。鱼肉鲜嫩入味,吃起来一点也没有腥味,就连汤汁也能和着米饭,三两下就能吃完一大碗米饭 。 材料:鲤鱼、西红柿 辅料:大葱、大...
一、用料:鲫鱼 ,葱 ,姜 ,大蒜,小米辣 ,盐 ,料酒 ,耗油 ,生抽 ,老抽 ,五香粉 ,胡椒粉 ,白糖 各适量。 二 、做法步骤: 步骤1,首先将鲫鱼处理干净,去鱼鳞、去... 主料:鱼一条(约在一斤左右,最好是鲜活的鱼) 辅料:葱姜蒜少许 、香菜两根、红小米辣两个、盐两克、酱油三两滴、料酒十克、东古一品鲜十克 红烧鱼之步骤 步骤一、首先把... 2.准备一些蒜粒、姜片、葱花,同红辣椒、八角、花椒放一起,再准备一个西红柿切小块备用。 3.鲤鱼腌好以后在表面撒一层淀粉涂抹均匀,淀粉可以吸附水分,能使鱼肉保持完整... 3.鲤鱼腌好以后...
鲈鱼的做法也是不少的,比如有红烧,水煮,清蒸等等之类的这些做法的,每一种做法都是很好吃的哟,我比较喜欢吃红烧的,所以红烧鲈鱼的做法就是鲈鱼清理干净之后放在调味料里面腌... 我来告诉你鲈鱼红烧好吃吗这个问题我觉得卢雨红烧还是挺好吃的,你可以先把鲈鱼清洗干净,之后腌制一下,然后挂上面糊,在锅里面油炸一下,然后再来红烧,这样做出来的红烧鱼还是... 红烧鲈鱼是特别好吃的,而且做出来的鱼肉特别的入味也非常的嫩,我们在做的时候首先需要将鲈鱼腌制一段时间,最后在锅中倒入少量的油,先把鱼放入锅中炒一会加入一些...
虹鳟鱼的N种吃法 在怀柔的虹鳟鱼一条沟中,卖得最好的就是这生鱼片,可见人们对其的喜爱和偏执 。虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别,其实虹鳟鱼与三文鱼同属鲑... 虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别,其实虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科,但不是同一个属,虹鳟鱼在大马哈鱼属中。三文鱼颜色粉红,纹理清晰,吃起来肉质厚嫩;而虹鳟鱼... 三文鱼颜色粉红,纹理清晰,吃起来肉质厚嫩;而虹鳟鱼是白色的,切成近似透明的薄片,肉质有些脆。总之是各有千秋。并不是所有的鱼都能生吃的,其他的鱼切成薄片就碎了,...
怎样烧鱼最好吃又简单
红烧鱼的做法 一把鱼去鳞去肠宰杀干净。 二切好葱姜蒜辣椒。 三把鱼用少许盐料酒姜丝白胡椒粉腌制10分钟 。 四锅里倒油煸香葱姜蒜 。 五炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。 六把腌制好的鱼放入锅内 。 七倒入适量的清水加入盐半勺白糖半勺料酒盖上锅盖慢烧。
怎样烧鱼最好吃又简单 怎样烧鱼最好吃又简单 展开
怎么烧鱼好吃
做鱼技巧—烧鱼不肉碎 达到烧鱼不肉碎的效果可在做红烧鱼之前先行在锅里把鱼煎透油温要高。烧鱼时汤不宜过多一般以水没过鱼为度 。翻 都不如雅片鱼头做的好吃关键在于雅片鱼是海鱼肉质比较鲜嫩没有河鱼的土腥气。雅片鱼头在超市里称好服务员就帮着洗干净并撒好一点盐
怎样烧鱼好吃
3糖醋烧鱼儿童爱烧酥鱼时放一些糖和醋能使鱼骨和刺及纤维软化适合儿童食用。 4白糖做鱼易成在炒鱼片或做鱼丸时加些白糖鱼片和鱼丸就不易溶烂 。 5鸡油蒸鱼口感滑爽蒸鱼时把成块鸡油放在鱼上面蒸鱼肉吸入鸡油更加滑溜好吃 。 6裹面份煎鱼易酥烂煎鱼前将少许白面粉
我很喜欢吃鱼但是不知道怎么做的好吃
怎么烧鱼才好吃
糖醋桂鱼 首先需要准备葱末、姜末、蒜末收拾好的鱼鳍要完整。 在鱼身上面切几刀和鱼身垂直的方向2面都要切而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时 。 准备面糊25的淀粉35的面用水调和成糊状将腌制好的鱼裹好面糊。 同时准备做汁的淀粉糊。。数量看个人喜好了 。不